18 avril 2016
ACEROLA MALPIGIA GLABRA synonyme
de Malpigia Emerginata,de la famille des Malpighianacées ,est un fruit venant des forêts tropicales du ,Perou,Brésil,Vénuzuela ou Antilles connus sous le nom de cerise de la Barbade ou Cerise-Pays.Sa réputation est liée sa richesse en Vitamine C (15 à 30 fois la concentration de l’Orange) et donc en font un fruit prédestiné à la forme,asthénie.
Traditionellement il est considéré comme anti-scorbutique,préventif des maladies cardiaques,anti-Athéroscléreux,Anti-Thrombotique,anti-cancéreux.
Les indications populaires récurrentes sans préjuger de leurs extensions modernisées sont:
Coup de Froid
Escarre
Saignement Rétinnien
Troubles dentaires
Dépression
Maladie du Collagéne
Endurance et effort sportif
INSUFFISANTES DE PREUVES ou INCOMPLETES: de l’Action de l’ACEROLA GLABRA
*Prévention en Cardiologie
*Coup de Froid
*Cancer
*Maladie Dentaire
*Dépression
Les Contre-Indications d’usages de l’ACEROLA GLABRA
*Femme enceinte et allaitante
*Hyperuricémie et Goutte
*Lithiase Rénale
LES INTERACTIONS MEDICAMENTEUSES
*Surtout FLUPHENAZINE et anti-Coagulant type WARFARINE
*Action mineure sur les Oestrogénes.
Hormis son effet par la vitamine C répertorié et classique,l’ACEROLA GLABRA se révéle ANTI-OXYDANT MAJEUR ,protecteur contre la génotoxicité,ANTI-INFLAMMATOIRE,REDUCTEUR du METABOLISME DU TISSU ADIPEUX
Impact d’ADDITIF ALIMENTAIRE de l’ACEROLA
Pour conserver la viande de Boeuf de Boucherie ,impact considérable puisque donné 8 jours avant abattage,la viande conserve sa saveur,sa couleur(retarde sa décoloration),la texture de graisse(composant en acide gras;stabilité lipidique),décroit la rancité de la viande ,donc valeur haute anti-oxydante.
Meat Sciences Janvier 2015.Realini,Guarda,Diaz,Arnan,
Etude comparative de l’Additif ACEROLA
8 Pulpes différentes sur la qualité de la viande Boeuf.
Food Chem/Avril 2015:Paz,Guillon,Barroso,Carvhalo,,Dominguez ,Gomez,Becker,Longhinotti,Delerue-Matos.
*Comparaison de 8 pulpes de fruits du Brésil anti-oxydant et anti-microbien:analyses faites sur la réduction du pouvoir de l’acide férulique,la concentration en composants totaux phénoliques,dosages totaux des flavonoïdes
Acerola et Acaï:haute valeur anti-oxydante
Tamarin:antibiotique sur staphylocoque doré,colibacille,salmonella;Listeria
Tamarin et Acaï Relation inverse antibiotique et anti-oxydant,mais l’activité antibiotique ne peut être attribuée totalement aux composants phénoliques.
Le Probléme de l’Apport Alimentaire de Vitamine C par les compléments alimentaires
Depuis un jugement rejeté de Décembre 2007,l’apport de vitamine C par complément alimentaire avait été considéré comme médicament de fonction ,mais décision rejetée par la cour d’Appel et la Commission Europenne n’a pû sur ces allégations prendre une décision sur l’appartenance thérapeutique ou non de la vitamine C apporté par complément.Toutefois le Codex Alimentarius de juillet 2005 et le décrêt 2006/52 du mars 2006 obligent à indiquer caractères et constantes des suppléments apportés par les compléments alimentaires,avec notification à la DGCCRF.Cette position fait l’écho,pour une part, du changement de comportement alimentaire.En effet l’INSSE en Septembe 2008 a montré que la population française prenait moins de produits frais et plus de plats préparés.
L’etude CREDOC 2008 montre que la prise de complément alimentaire est souvent liée à des facteurs culturels (Mathé 2008)
.l’Etude INCA 2 par le CREDOC d’avril 2010,confirme que la part complémentaire en Vitamine C,n’excède par 30%,et que la prise de compléments alimentaires en vitamine C a pour fondement dans 62% pour agir sur le tonus,et 42% pour la fatigue.L’etude INCA 2 de 2006 à 2009 confirme que chez les 18-24 ans apparaissent des déficiences en Cuivre,Magnésium,Phosphore,Rétinol,Vitamines B12,B5,B9,C et E.
L’AFSSA considére l’apport journalier en Vitamine C de 110 mg/jour,la Recommandation Européenne est de 75mg/j de VITAMINE C chez la femme,90mg chez l’homme,plus 35 mgr chez le fumeur.
Il est acquis que l’alimentation journalière en fruits et légumes apportent de 69 à 130 mg de vitamine C chez l’homme,65 à 136 mg/jour chez la femme.
Peux-t-on considérer qu’un apport supplémentaire en Vitamine C soit un inconvénient.?
Si on considére l’apport en vitamine C extérieur de 5 fois la dose standard (05-2,5)les écarts plasmatiques en vitamine C n’augmentent que de 20%(Lévine:1996-1999).
Il existe peu d’effets secondaires par la prise au long cours de vitamine C
Tofler 2000/McArlle 2002/Duffy 1999/Salonen 2000/Gocke 1999
*Effets reportés:
*Au-dessus de 1 gr /j (Surtout à partir de 3-4gr) peut apparaitre des troubles gastro-intestinaux
*Il a été reporté des risques de calculs urinaires et en particulier à base d’Oxalate mais cette formation de calcul est fortement discutée :Briggs 1976 et Nakamoto 1996
L’ACEROLA contient 1000 mgr à 2000 mgr de Vitamine C pour 100gr de fruit,mais il n’a pas été fixé de dose supérieures limites à donner.Uchida en 2011 n’a pas reporté d’effets secondaires pour des personnes consommant 100ml de jus dilué d’Acérola contenant 50 mg de vitamine C..
On conseille toutefois de ne pas dépasser la prise journalière de 1 gr /j de pulpe de fruit d’Acerola..
Interactions médicamenteuses
Il a été décrit une augmentation de l’effet anti-oxydant de l’Alfa-Alfa et Soja (Hwang 2001)
L’Acerola augmente l’aborption intestinale du Fer
Toujours vérifier si l’apport en Acérola n’augmente pas la concentration déjà présente dans d’autres compléments ou apport extérieur en Vitamine C
il doit être clair que l’ACEROLA apporte de la Vitamine C (15 à 30 fois l’Orange) mais c’est aussi un anti-oxydant,anti-génotoxique,anti-mutagène ,anti-Inflammatoire,et riche en caroténoides précurseur de la vitamine A,,flavonoïdes type lycopéne.anthocyanides.
Le caractère anti-Oxydant est lié à l’action conjuguée des composants phénoliques et vitamine C:Leffaet 2013/ Diaset 2014/ Pazet 2015
Rappel de la fonction de la Vitamine C
Agent Réducteur (Podmore et Levine 1998),
protège la membrane cellulaire et ADN,protège les protéines et lipides cellulaires.intervient sur la synthèse des protéines,collagène ,L-carnithine,Cathécolamines,
Intervient sur la fixation du Calcium osseux(Etude de Morton 2001;Augmentation de la densité osseuse sur 994 femmes ayant pris de la viamine C sur 12 ans),
Stimulation de l’immunité et anti-corps,Accroit la production de la Sérotonine,agit sur absorption du Fer avec action sur Méthémoglobine et Acide Folique
Extension des indications de l’ACEROLA
Par sa teneur en Vitamine C par son activité anti-oxydante lui confère des indications hautement prévisibles et comparables,mais peu d’études ont comparé action vitamine C seule versus Acerola :telles préparation sportive,convalescence,adjuvant des états grippaux voire prévention en terme osseux(fixation du calcium et formation du collagéne).D’autant plus que la conjonction de la présence de Vitamine C et Polyphénols conférent par leurs concordances anti-oxydantes des extensions qui pour la plupart sont du domaine de la recherche
CHIMIE de l’ACEROLA
*Polyphénol de type Cyanidine3-Alpha-O-Rhamnoside,Pélargonine 3-Alpha 0 Rhamonoside,Quercétine (Quercetine -3O-alpha-O-Rhamnoside)qui agissent tous Trois sur le Diabète et ses complications,Acide Chlorogénique,Acide Caféique,Kampferol,l’Aceronidine ou Leuco-cyanine- 0 -Béta -Glycoside flavonoide anti-oxydant;Carotéonides assoçiés aux bioflanoides anti-oxydants
*Protéines :0,21-0,8 gr/100GR
*Glucides :3,6-7,8 gr /100gr
*Matières grasses:0,23-0,8 gr/100gr
*Fer:0,24 mg/100gr
*Calcium:11,7mg/100 gr
*Phosphore:17,1 mg/100gr
*Thiamine :0,02 mgr/100gr
*Riboflavine: 0,07 mgr /100gr
*Piridoxine :8,7 mg/100gr
*Vitamine C: 685-4827 mg/100GR
L’Acerola nutritif et antioxydant est commerçialisé en Jus,Confiture,Glace,Gelée,bonbon;liqueur et en poudre en gélule comme complément alimentaire.,mi-chemin entre alimentation et thérapeutique
Le DIABETE
Les polyphénols préviennent et participent à la normalisation du diabète,en inhibant la maltase et alpha-glucosidase et réduisent l’absorption du glucose et interviennent sur les produits de Glycation AGE impliquées dans les complications macro et micro-vasculaires du diabète.
Effet Antihyperglycemique des polyphénols du fruit Acerola.
Biosci.Biotech.Biochem.08.2008/Hanamura,Mayama,Aoki,Hirayama,Shimizu.
Structural and Functionnal Characterisation of Polyphenols isolés du fruit de l’Acerola.Etudes reprenant les 3 polyphénols déjà cités mais insistant sur la capacité importante anti-oxydante du CR3 (Cyanide-3-alpha-_O-Rhamnoside et Quercétine.mais à part la quercétine qui a une action lente sur l’alpha-glucosidase,tous les polyphénols inhibent fortement la formation de l’AGE.
Biosci.Biotechn.Biochem.Fevrier 2005/Hanamura,Hagiwara,Kawagishi.
Toxicologie des Polyphénols
Les polyphénols totaux du fruit frais en concentration à 57% (assoçiant Proanthocynide,Cyanidine-3 alpha-O-rhamnoside) sont atoxiques aux doses habituelles,c’est à très haute dose expérimentale soient 2000mg/kg qu’apparait la toxicité..A ce titre l’Acerola est considéré atoxique pour l’homme comme complément alimentaire..
J.Food.Sci.Mai 2008./Hanamura,Aoki.
ACTION CYTOTOXIQUE ANTI-TUMORAL et ANTI-INFECTIEUX
Essais de laboratoire fait avec une extraction acétone et Hexane
Action extrait hexane sur Carcinome squameux oral (HSC2)et carcinome glandulaire sous-mandibulaire humain (HSG)
Action extrait Acétone:anti-Bactérien Gram Positif staphylococcuys Epidermidis mais n’agit pas sur Gram Négatif tel Escherichia Coil ou Pseudomonas areuginosa.
Inactif sur Candida , virus HIV et Helico Bacter
Action sur Tumeur multiresistante aux drogues anti-cancéreuses (MDR),à action réversible.Possible extension thérapeutique en cancérologie
Phytother.Res.Mars 2004/ 18(3)212-23
Motoshashi,Wakabayayashi,Kurihara,Fukushima,Yamada ,Satoh,Molnar,Spengler and Co
Trois nouveaux Diterpénes Acerolanine ont été isolés dans les parties aériennes de l’Acerola,Composants CYTOTOXIQUES.
In Molecule Fevier 2014/Liu,Deng,Hi,Han
EFFET ECLAIRCISSANT CUTANEE des POLYPHENOLS
Tests avec les Polyphénols de l’Acerola sur la mélonogénèse.:Inhibition de l’activité de la Tyrosinase des Mélanocytes avec les composants essentiels:C3R ou Cyanidine-3Alpha-O-Rhamonoside et P3R Pelargoninidine -3-O-Alpha-Rhamonoside,réduisant ainsi l’hyperpigmentation induite par les rayons ultra-violets UVB
Biosci.Biotechno.Biochem.Dec 2008/Hanamura,Uchida,Aoki
PROTECTION CONTRE LA GENOTOXICITE INDUITE PAR LE FER
Selon Nunes et co 2011 observation antigéntoxique de l’Acerola mur ,sur les domages induits par le Peroxyde Hydrogéné.Et modulation observé par les dommages causés par le sulfate ferrreux SO4 Fe(fruit mur ou vert ).un pré-traitement par le fruit montre une activité anti-mutagéne.Il est noté que les résultats sont hautement significatif avec l’Acerola non mur avec concentration en vitamine C de 8,104 mg/100gr et il n’y a pas de différence significative selon la concentration en rutine (150mg/100GR et quercétine (57 mg/100gr)
Pour l’essentiel le jus de fruit mur ou vert de l’Acerola a dans les deux cas une action protectrice contre les dommages de l’ADN induits par le SO4 Fe.
Genet.Mol.BioL.Janvier-Mars 2016.39(1)122-128/Horta,Kahl,Samneto,Nunes,Porto,Andrade,Ferraz,Da Silva
EFFETS DU JUS d’ACEROLA sur les Concentrations Minérales HEPATIQUES
et RENALE de SOURIS
soumise à un régime ,dit CAFETERIA DIET ou SUPERMARKET PRODUCTS
In Mol NeurobiolJ 21 anvier 2016. les auteurs Leffa,Rezin,Daumann,Longaretti,Dajori,Gomes,Silva,Streck,Andrade définissent les actions du Cafeteria Diet:inhibant l’activité de la citrate synthétase du cortex pré-frontal,hippocampe,hypothalamus,le Cafeteria diet est un modéle induisant l’obésité expérimentale.Le jus d’acerola non mur s’oppose à l’activité de la citrate synthetase du cortex pré-frontal,le jus d’Acerola mur ou industriel inverse l’inhibition de la citrate synthetase de l’hypothalamus.
In Biol Trace Elem.Res Sep.2015/Leffa,Dos Santos,Daumann,Longaretti,Amaral,Dias,da Silva,Andrade Montrent que le jus d’Acerola assoçié à vtamine C,Rutine en assoçiation avec un régime hypercalorique et Hyperlipidique ou Cafeteria Diet modifent les défenses antioxydatives,réduisent le métabolisme du tissu graisseux ou diminuent le stress oxydatif
EFFETS ANTIGENOTOXIQUE ET ANTIOXYDANT DU FRUIT ROUGE ou NON MUR
Les jus protègent contre la dégradation de l’ADN et contre le stress oxydatif.Résultats plus nets avec jus de fruit avec Vitamine C
Plant Foods Hum.Nutr.Jiun2011/Nunenes,Kahl,Sarmento,Richter,Costa-Lotufo,Rodrigues and CO.
EFFETS du JUS DE L’ACEROLA sur le METABOLISME ENERGETIQUE CEREBRAL de la SOURIS soumise à un REGIME CAFETERIA DIET
Selon,les effets décrits In molecul Neurobiol.21 janvier 2016,les auteurs suggèrent que l’énergie métabolique causé par l’obésité peut être partiellement inversé par le jus de fruit d’Acerola mur ou vert.
EFFETS SYNERGIQUE,ADDITIF et ANTAGONISTE de Mélanges de FRUITS TROPICAUX sur la BIOACTIVITE et ANTIOXYDATION
On ne peut pas improviser un coktail de fruits anti-oxydants sans une connaissance élaborée.On peut ainsi trouver un effet antagoniste à l’effet anti-oxydant en mélangeant Acerola et Camu-Camu.Par contre la réponse optimale anti-oxydative est obtenue si on respecte les proportions suivantes:Acerola 20%/Camu-Camu 10%/Prunier ou Spondias Mombin 10% ,Anarcadium Occidentale (fause pomme anacardiacée)10%/AcaI 10%.
D’après Arch.Latinoam Nutr.Juin 2015/da Silva Pereira,Wurlitzer,Dionisio,Lacerda Soares,Rochas Bastos and co
ACTION DU JUS d’ACEROLA contre l’ALTERATION DES PROTEINES DANS L’INFLAMMATION et LIPOLYSE.
Etude de l’effet du jus de fruit industriel,extrait de fruit mur et extrait de fruit vert sur l’inflammation et lipolyse des protéines dans le tissu adipeux chez la souris soumise à un régime hypercalorique et hyperlipidique appelé Cafeteria Diet. Augmentation des niveaux de triacylglycerol,et réduit le ratio des IL-10/TNF Alpha du tissu adipeux chez le groupe obése,
Dans le groupe Jus Acerola et vitamine C améliore le poids,réduit le niveau de triacylglycerol et accroit le ratio de IL-10-/TNF-alpha et réduit le niveau de JNK phosphorylé et accroit la phosphorylation de IkBalpha et HSLser 660 du tissu adipeux.
Donc le jus d’Acerola réduit le grade d’inflammation et améliore les processus lypolitiques dans l’obésité.
Lipids Health Dis.4 Fevrier 2014.13-24/Dias;Leffa,Daumann,Marques,Luciano,Possato,de Santana,Neves,Rosa,Oyama,Rodrigues,Adrade Souza,Lira
L’Acerola est surtout privilégié pour sa teneur en vitamine C,toutefois les tests reflètent surtout l’action de la vitamine C et ainsi son usage fait apparaitre une similitude d’indications thérapeutiques.L’Acerola n’est pas la seule source Vitamine C oû figurent en bonne position Orange Camu-Camu,Argousier,Cynnorhodon,Kiwi,Cassis,Myrtille.
Son caractère anti-oxydant dû en partie à la vitamine C ne doit pas faire oublier Caroténoides et Polyphénols également anti-oxydants dont le chemin thérapeutique ne fait que commencer et laisse espérer une concrétisation dans la mutagénese,immunologie,cytotoxicité,régulation glucido-lipidique et implication en surpoids,donc un fruit ayant une place importante en terme de compléments de prévention.