LA LUZERNE, MEDICAGO SATIVA, ALFALFA
Si sur le plan médicinal,la luzerne peut être considérée comme inachevée,certains disent peu rentable,sa culture rénovée en grande quantité est une espoir de compléments alimentaires et une révolution pour lutter contre la malnutrition,comme le fut depuis quelques années la Spiruline,phénomène déjà annoncé dans l’indication classique de reprise de poids avec une tasse de luzerne au 1/16
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Les indications traditionnelles européennes
Apéritive,Bactéricide(Gram plus),Anti-mycosique (Bruneton),Cardiotonique,digestif,émétique,tonique,eménagogue,oestogénique,stomachique,problèmes urinaires,désobstruant.
Les indications chinoises
Désobstruant,dépurative,diurétique,stomachique,troubles intestinaux et rénaux
Des particularités chinoises :
1)Calcul biliaire:90 à 150gr de jus préssé
2)Ictère:jus de plante fraiche et racine
3)Oedéme:en soupe;15 gr de poudre de luzerne et 94 gr d’écorce de pois
4)Lithiase Rénale;jus de plante fraiche et racine
5) *PERTE DE LA VISION NOCTURNE:39gr/j de racines boiullie
Réactions secondaires
*Agit sur sur les Anti-coagulants (contient de la vitamine K):base des études vétérinaires sur les hémorragies induites sur le cheptel par la luzerne(Dani/Doisy/1943)
*Allergisante:Urticaire,Eczema,Asthme,Rhinite allergique
*Si sa concentration en nitrate dépasse 0,2%,possibilité d’incidents hépatiques.
*il est décrit des pancytopénies
*contre-indiqué si lupus erythémateux
Problémes:
Malgré les études pharmacologiques peu d’études cliniques ont été référencées,en particulier sur son action oestrogénique-like,dans la ménopause oû sont proposées des préparations composites dont il est difficile de déterminer l’agent actif,comme l’association Luzerne et Sauge. mais aussi la présence des isoflavones ,classiquement ,hypocholestérémiante,il n’est pas possible de déterminer le titrage en luzerne à donner,les études ne le permettent pas,comme par exemple,dans la ménopause les doses proposées varient de 12 gr à 160 gr de luzerne.
PHARMACOLOGIE DE LA LUZERNE
Kunzer(1991) a déterminé l’action oestrogénique -like,elle est sous la dépendance des isoflavones,phytooestrogènes:diadzéine,génistéine,médicogol,coumestrol..La Tricine est anti-oxydante et oestrogénique.Etudes du Pr Hoeshman (Suisse/01.2004)
Il est interresant de noter la présence de DAIDZEINE,composant retrouvé dans la plante chinoise KUNDZU,PUERIA LOBATA,utlisé dans l’addiction à l’alcool et gueule de bois.
Des alcaloïdes sont présents dérivés de la STACHYDRINE;eménagogue et galactagogue
La luzerne serait hypoglycémiante(Swanson-Flett/Day 1990) et hypocholestérolémiant par ses saponines,également anticandida(Bruneton)
Bactéricide des bacilles Gram plus
Feuilles et racine contiennent de la mélatonine qui est anti-oxydante.mais la Mélatonine du commerce est d’origine synthétique.Il faut se rappeler que la mélatonine est secrété par l’épiphyse régule les rythmes circadiens lumière-obscurité et décalages horaires.
Le miel de luzerne est riche en saccharose
L’IMPLICATION INDUSTRIELLE DE LA LUZERNE
1)C’est une source de chlorophylle et carotène
2) Tous les pays dont le Canada parle de production importante de luzerne (Agriculture Alimentaire Canada 09/02/2012) ,APEF (1993)avec son extrait foliaire de luzerne,repris par ProNatura international en 06/2008,études au Pérou Togo,Kinshasa,études de 2 études sur 7 du Pr Bertin(2004),etudes du Pr Mathur(Rajashtan-Inde),toutes ces études parlent de l’impact alimentaire de la préparation du jus vert industiel de luzerne.Production:132 tonnes en FRANCE
Composition du JUS VERT de l’Extrait FOLIAIRE de LUZERNE
Pour 100 gr de produit:
*Protides:51 gr
*Vitamine A:55 mgr
*Vitamine E:30 mgr
*Calcium:3140 mgr
*Fer:60 mgr
*Cuivre :0,7-8mgr
*Magnésium :112 mgr
*Zinc:1,26 mgr
QUELS SONT LES RESULTATS CONCORDANTS de la LUZERNE
1)Amélioration de l’anémie dans 70 % des cas,augmentation de l’Hémoglobine et Rétinol,dans un délai de 30 jours
2)Diminue la fréquence des maladies
3)En cas de maladie,amélioration de l’état général
4)indiqué pour la femme enceinte et allaitante:moins de grossesse à risque,plus de montée laiteuse,dose jusqu’à 15 gr/j,enfant plus gros à la naissance
5)dose de l’extrait pour l’enfant 5 gr dose utile /j jusqu’à à 10 gr,avec des résultats étonnants:plus de résistance aux maladies et moindre fréquence,taille et poids amélioré,meilleur résultat dans le dévellopement mental.
Que faut-il retenir de la LUZERNE ?
1)Une plus value dans la prévention et lutte de la MALNUTRITION
2)Confirmer action glucido-lipidique
3) Confirmer relation entre signes de la ménopause et impact de la Luzerne
4)Toujours,prendre garde aux anti-coagulants associés