Selon ,Freedman(Hepatology,Nov.2009)études sur 3,8 années,les patients buvant 3 tasses de café ou plus par jour ont un risque relatif d’atteindre un état détérioré de 0,47,donc risque réduit de 53 %.Avec le thé pas d’effet concordant et il est précisé que cette étude ne peut-être étendue à une population normale
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