Etude NIH-AARP de Y.Park.Arch.Int.Med.2001.171(912)1061-8
Travail sur 9 ans sur 219.123 hommes et 168.999 femmes de 50 à 71 ans
Réduction globale de 23 % de la mortalité des causes cardio-vasculaires,respiratoires et infectieuses pour les consommateurs de fibres alimentaires.