Ananas: Régime ,Inflammation ,Gynécologie

                                      ANANAS

                                           ANANAS COMUSUS

Réalités sur la régulation de l’appétit,Anti-Inflammatoire et de la régulation contraceptive.

29 Septembre 2015

Originaire d’Amérique du Sud cette Broméliacée s’est étendue à beaucoup de pays tropicaux.Identifié en Guadeloupe sous Cristophe Colomb en 1492.Dès 1555(Thevenet),une forme sauvage,Ananas Bracteatus,est identifié et qui sera introduite en Réunion,Ile Maurice,Rodrigues oû certaines indications sont personnalisées..

il  faut à l’Ananas un sol riche en Zn,Cu,,S,Bo,sinon le fruit devient malade(Pourriture des yeux).Etendu à beaucoup de pays tropicaux ; le Costa Rica produit 75% de la production mondiale avec 3,6millions de tonnes,,avec une producion prévisionnelle augmentée de 50% dès 1998,la Cote d’Ivoire 215.000 Tonnes,le Bennin prévoit une production de 619.000 Tonnes en 2017.

La tradition est peu prolixe en Europe sur l’Ananas:diurétique,anti-oedémateux,obésité,toux,athéroslérose,mais aussi hépato-biliaires,

On lui reconnait sa richesse en vitamine A,C,B1,B6.,Manganèse,Cuivre,Polyphénols et flavonoïdes anti-oxydants.S’il demeure un fruit apprécié et présent sur les tables toute l’année,ces références avec appllications cliniques vérifiées sont peu nombreuses mais engageantes.L’extension de son utilisation dans l’hypertension artérielle ou angor,voire phénomènes inflammatoires arthosiques semble prématurée.

La BROMELINE a par contre obtenuue ses quartiers de noblesse comme:

*ANTI-INFLAMMATOIRE intervenant dans la biosynthèse des PGE2-Kinine

*Dans le système THROMBINE comme FIBRINOLYTIQUE.

Ces deux actions sont inséparables.

L’Action PROTEOLYTIQUE de la BROMELINE a été testée sur le cobaye avec 25-10mg/kg,confirmant qu’elle scinde 1000 fois le poids de protéine

Une ‘application a donc été dégagée:fruit de régime  amaigrissant et de l’Atheroslérose

Dans les régimes ANANAS et PAPAYE sont souvent associés,l’Ananas est considéré come un inhibiteur de l’appétit avec un nébulisat de 1 à 2gr/j .S’il est indiscutable que l’ananas facilite la digestion,les traditions et études pharmacologiques Indiennes et Thaïlandaise permettent d’élargir l’impact thérapeutique de l’ananas.On trouve particulièrement des propriétés abortives,eménaguogues,oestrogénique reportés dans l’usage commun.

La Broméline est dite  traditionnellement relachant les muscles lisses et augmente la contratructure des muscles utérins,Prévention et rémissons des cancers,anti-inflammatoire dentaire,gynécologique et chiururgicales,abcés,hématomes,contusions ,plaies,et anti-ulcéreux ,digestifs .Peut être combiné avec les Antibiotiques

  TRADITIONS GENERALES DE L’ANANAS

Il n’est pas préjugé de leurs conformités mais des usages décrits et rapportés nombreux,les tradition Indienne et Thaïlandaise se révélant plus prometteuses.

*Jus de fruit de peau de fruit:tumeur et gâle

*Fruit:Abortif,Cholagogue,Hépatite,Dépuratif,Diaphorétique,Digestif,Diurétique,Eménagogue,Oestrogénique,Détoxicant

Laxatif,,Purgatif,réfrigérant,Vermifuge,AntiPyrétique,Gonnorrhée,Lithiase Rénale,Plaies

Anti-Parasitaire.Adjuvant gastrique,cholagogue si hépatite

*Jus de fruit non rapé:Purgatif et anti-helminthique,anti-scorbutique,cholagogue,hépatite,réfrigérant

*Jus de fruit:diurétique mais à forte dose contraction utérine

*Jeunes boutons floraux:troubles respiratoires

*Jus de feuilles:constipation,Toux,Vers

                                  COMPOSITION CHIMIQUE

*Fruit frais:Vitamine A,B,C,Fe,P,peu de sucres et lipides(donc fruit pour l’obése)

*Tiges:2 anti-oxydants,acide citrique,malique,vitamine C

*60 % du fruit assimilable =46 calories/100gcontient:protéine,fibres,sucres,calcuim,p,fe,thiamine,riboflavine,acide oxalique,K,Na,Cu,S,Cl

 

 

                                TOXICITE et CONTRE-INDICATIONS

*Stomatite

*Broménaline:Nausées,Vomissements,Diarrhée,Rash Cutané,Aménorrhée

*Grossese contre-indiquée :avant tout feuilles et fruit non rapé

*Pas d’association avec Aspirine et Anti-Coagulant

*Il libère l’Histamine,donc potentiellemnt allergisant( ‘urticaire);Allergie croisée avec la banane et le kiwi

                         RETOUR SUR QUELQUES IDEES RECUS

En s’appuyant sur les nouvelles données avant tout les effets sur les régimes amaigrissants et Abortifs. et Hypocholestérolémiant. La Broméline apparait nettement comme un agent de mélange de protéases dégradant les protéines.,ce produit se révèle éfficace amaigrissant chez l’obèse mais à long terme.La Broméline est dans le fruit mais aussi abondante dans les tiges et fruit immature,fruit immature souvent considéré comme abortif.(Certains parlent des effets de l’acide citrique).il est difficile d’identifier les éléments contracturants utérins(en sachant pour information que ceux-sont les agents cétones qui sont abortifs,non contenus dans l’ananas).Il faut rappeler que le latex du papayer contient de la pepsine (British Jour. of Nutrition) utérocontracturant.Sans préjuger de l’exactitude de tradition,certains auteurs indiens recommandent d’éviter certains aliments durant la grossesse:papaye,ananas,arachide,millet,sésame,lin,safran,aubergine.Ce qui est certain,quelque soit le continent,est reporté l’effet abortif des feuilles ou fruit immature de l’ananas.On doit faire référence à la signifiaction mythique polynésienne de l’ananas dénommé “Vous ête parfaite” qui est censé diminuer le désir sexuel,les jeunes filles pour rester chastes  se frottent le corps avec l’ananas.La chair des très jeunes fruits et jus de feuilles sont reportés eménagogue au Panama par Julia Morton.1987

*En Guyane le jus de fruit bouilli avec des morceaux,pendant 8 jours,est abortif

*A St Domingue:jus de fruits immatures,Jeunes fruits en Fleurs sont à forte dose abortive(Thése Girard/Nancy.2008)

Quant à l’action sur les régimes il est reporté l’effet positif sur l’indice de masse corporelle de l’extrait aqueux de la pulpe,mais n’agissant pas sur l’appétit.Selon Kalra(2002)la broméilne(fruit frais,fruit immature et tiges)ne peut expliquer à lui seul son action dans les régimes,car l’extrait préparé par ébullition se montre alors insuffisant.la Broméline n’est donc pas la seule en cause;De plus les auteurs insistent qu’expérimentalement,les doses de 500 à 700mg/ml agissent sur la masse hépatique et rénale,nécéssitant donc plus d’éclairssicement.

 

 

                        NOUVEAUTES SUR LA BROMELINE

Connu chimiquement depuis 1875: pour historique Taussing et Batkin Bromenaline,complexe enzymatique de l’ananas et applications cliniques .Mises à jour / JourN of Ethnopharmacology  1988

1)Anti-Tumorale et anti-mutagène.Kalra.2008)

2)Anti-Thrombotique(2001)

3)Anti-Inflammatoire:action sur médiateurs de de la douleur type bradykine

Alternative d’un anti-inflammatoire et analgésique dans Oesteoarthrites et phénoménes arthitiques

Comparaison avec diclofenac dans Osteorathrite du genou /Clinical Rhumatology 2004/Akktar,Naseer,Faroqi,Aziz,Nazir

Action sur Osteoarhtrite/ Evidence Based Complementary and Alternat Med 2004/Brien,Lewith,Walker,Hicks,Middelton

 

*Réduit la migration des neutrophiles sur les sites inflammatoires(Fitz Hugh.2008):réduction de 50 à 80%,en réduisant TNF-Alpha,Interleukine 1 et 2,cytokines pro-inflammatoires,inhibe la synthèse des prostaglandine,thromboxane(Huang.2006)

4)Action Immunologique

Dans maladie autoimmune et adjuvant d’anti-cancéreux/décroit l’activationdes CD4 et reduit l’expression de CD25

Induit sécrétionde IL-1 béta,IL -6et Facteur nécrotique NRF-Alpha/Hale et Haynes 1992 /Désordres Rhumatoliques et Broménaline/2002:Biodrugs /Leipner,Iten,Saller

4)Anticholestérol,dépendant de la concentration initiale du cholestérol,l’extrait aqueux baisse le cholesterol de 40%(Ngondi.2005)

6)pas d’action sur la masse de tissus adipeux(CTA)

7)Anti-Diarrhéique

Action  sur Vibrion Cholérique et Escherichia Coli/Gastroenterology 1997/Mynott,Guandalini,Raimondi,Fasano

8)ANTI-CANCER

;Activateur anti-Apoptose,action  inhibitrice NF-kB,Cox-2et activité PGD2:action sur angiogénése et extension tumorale/Ferris ,Grandis  2007/action sur mutation des cellules carcinomateuses des cellulles squameuses du cou et crâne./ Inflammation et Cancers:Hussain et Harris 2007:Wang et Honn;Progression cancer et Cyclogenases ,prostanoides. 2007

9) ACTION CARDIO-VASCULAIRE

Action sur plaques de cholestérol et fibronolyse,inhibitionde l’aggrégation plaquettaire :diminue le risque de thrombose et embolie Heinicke,van der Wal 1972/King etEllis,Everett,Mainous Médicaments pour diabéte,Hypertension et hypercholestérolémie 2009/Juhasz,Thirunavukkarasu,Pant 2008

10 )ACTION  antalgique en Chirurgie,Débridement des escarres et Ulcéres,

Diminution douleur  Périnéale et Post-Episiotomie sur 82 femmes/Iran Red Crescent Med Mars 2016/Golezar

Etude sur Brulures et débridement:

Houck,Chang,Klein 1983/Wu,Hu,Zhang,Liu,Wang  2011 et 2012/Tassman,Zafran,Zayon 1965/Sheridan,Tompkins,Burker 1992

                           TRADITIONS ASIATIQUES

     Inde,Thaïlande,Cambodge,Vietnam,Phillipines,Malaisie

                       TRADITION INDIENNE

En médecine Ayurvédique Appelé ANNANAASA ,BAHUMETU,en sanscrit:Anamsasam,en Hindi:Ananas

est  utilisé :

*fruit et jus de fruit(à la dose de 20-30 ml/j)

*feuilles(Arya,Sala)

Il est considéré comme tonique,Energisant,Réfrigérant,stimulant digestif,Anti-helmintique,diurétique,Purgatif,Stomachique,anti-dyspepsie,anti-rhumatismale,.

*Fruit non rapé;suré rafraichissant,stimulant de l’appétit,cardiotonique,tonique utérin,eménagogue,fébrifuge.

il est dit qu’il agit sur les déséquilibres PITTA associant:anorexie,dyspepsie,vers,constipation,insuffisance cardiaque,hématémèse,aménorrhée,maladies vénériennes,fébrifuge

*Fruit rapé:doux rafraichissant,carminatif,émollient,cardiotonique,anti-lithiasique

Il est écrit que cette forme agit aussi pour les déséquilibres PITTA associant:dyspepsie,gaz,colique,hyperacidité,mtrorrhagie,insuffisance cardique,hépatite,mématémèse,hémpotysie,hépatite,calcul rénal ou biliaire,prurit,gâle,faiblesse,fièvre

*Feuilles:vers,abortif,eménagogue,toux de type coqueluche,troubles des rêgles

Sources:Ecole de Raghunatha Iyer et école de Kattakhal

*Jus de feuilles avec sucre:toux et laxatif,régulateur des règles

                               Médecine UNANI

Fruit bouilli avec sirop de sucre:cardiotonique,palpitation

            LA CONTRACEPTION PAR L’ANANAS

Ceux sont des faits de laboratoires d’ Inde,le seule élément traditionnel constant sur l’Asie du Sud-Est est le caractère abortif du fruit immature.

1)Le Fruit vert:

Faible activité en fin d’activité des grossesse des rats.Il s’OPPOSE à LA NIDIFICATION de l’oeuf du rat albinos

2)FEUILLES,FRUIT VERT,RHIZOME

Pas d’action chez le rat,ACTIVITE ANTI-CONCEPTIONNELLE CHEZ LA SOURIS ET RAT ALBINOS

3)RACINE:

ANTICONCEPTIONNELE chez le rat et la Souris

4)CIRE DE DECHETS:

Activité OESTROGENIQUE chez le rat

                                 TRADITIONS  VIETNAMIENNE,CAMBODGIENNE,PHILIPINNES,MALAISIE

Les traditions se recoupent qui culturellement s’explique historiquement et l’expansion religieuse.

                                  Cambodge

*Fruit diurétique,

*Racine d’Ananas et Papayer pour la lithiase rénale,

*Racine seule diurétique,blénnhorragie,lithiase rénale

*Jus de fruit et feuilles:Purgatif,Abortif

                                       VIETNAM

Il faut se référer aux ouvrages surtout de Petelot,Menaut,Foucaud

Le fruit est considéré comme dépuratif,diurétique,gonnococcie si la racine d’ananas associé avec Pandanus,Seguieria.La racine d’ananas associée au papayer est donnée pour la lithiase rénale.Les jeunes feuilles:fébrifuge

                                    MALAISIE

*Le fruit non rapé est un puissant purgatif et abortif,en petite quantité anti-helminthique

*Fruit:facilite la digestion et calme les maux de gorge((Heyne)

                            PHILIPPINES

*Le liquide jaune obtenue par mitonnage des feuilles:difficulté d’accouchement

*Feuilles écrasées avec du sel:Douleurs abdominales

                              THAILANDE

 

                      Appelé YANNAT,NAE.

Les études thaï sont sans doute les plus complêtes.

                                   La Tradition:

1)RACINE:

Augmente la fonction Rénale,Diurétique/Calcul Urinaire/Douleur Articulaire/Gonorrhée/Etat cachexique.

2)FEUILLES:

Leucorrhée,Gonnorrhée,Augmente la fonction rénale,Cachexie,Diurétique,Anti-helmintique,lithiase Rénale

3)EPINES

Antipyrétique,Antiseptique(abcès)

4)FRUIT

Agit sur le flux menstruel.Anti-inflammatoire,Anti-Tussif,Diurétique

*FRUIT NON RAPE:

Hémostatique,infections urinaires,Eménagogue,anti-helmintique

*FRUIT RAPE

Facilite la digestion et revigorant,Leucorrhée,Spermatorrée,Diurétique,Diaphorétique

*PEDONCULE CENTRAL du Fruit:Diurétique

*FRUIT PELE:accroit la fonction urinaire,diurétique,cachexie.

 BIOPHARMACOLOGIE DE L’ANANAS EN THAILANDE

a) Biochimie SELON LES PARTIES UTILISEES

*Rhizome:Protéine

*Tige:Amylase,broménaline,coumarine,acide cyannamide

*Feuilles:broménaline,leucostérol,cyannimide,ergostérol,tryptamine,acide myristique,béta-stirol

*Fruit:Alcools,Aldéhyde,Alanine,bromenaline,tryptophane,Carotène,Coumarine;huile essentielle,Ac.glutamique,leucine,Lutéine,Niacine,Vitamine A et C

*Pelures de fruits:pectines

*Latex:protéine cystine

*Huile essentielle de Fruit:Isobutanol,méthanol,isovalérianate

B)Pharmacologie des parties utilisées

*Racine:

Anti-inflammatoire,inhibition de la protéase

*Rhizome:

l’extrait alcoolique agit dans la la stérilité(il est dit infertilité),protéolytique,anti-aggrégat plaquettaire,anti-insecticide

*Feuilles:ATP activateur,ACCROIT l’action des ANTIBIOTIQUES et des ANTI-INFLAMMATOIRES,STIMULE la Sécrétion GASTRIQUE,Inhibe la PROTEASE.L’extrait ether a un effet OESTROGENIQUE

*Fruit:Antibiotique et anti-viral,anti-helmintique

*Extrait ether du FRUIt non RAPE:ABORTIF

*PLante ENTIERE:l’extrait ethanolique est CYTOTOXIQUE mais n’EST PAS ANTI-CANCEREUX

*La cystine est proteolytique et permet une meilleure action des analgésiques,utilisée jusqu’au 8 ème jour en post-opératoire(mise en pôt)

                        LES EFFETS SECONDAIRES RELATES

*ALLERGIE

*ASTHME

*CYSTITE

*L’extrait éthanolique du fruit est EMBRYOTOXIQUE .

    PRATIQUES DES ILES DE L’OCEAN INDIEN

L’intêret des études a été de préciser les actions déjà anticipées en Thaïlande et de définir de futurs axes thérapeutiques:Travaux de Bruneton(1997),Gurib-Fakim(1994),Gupta(1972)

*Feuilles(Ile Maurice):stérol,terpène,alcaloïdes dont le 5 hydroxytryptamine et ergostérol peroxyde stéroidien(Glasby)

*Bruneton (1997) a précisé les caractères antidyspesique et anti-inflammatoire de la Bromenaline et Bromeline;Il a été même isolé des produits cytotoxiques.

*Les extraits aqueux ou alcooliques des feuilles sont anti-fungiques(Gupta)

*Le Caratère ABORTIF signalé par DARUT(1886) a été confirmé par Gurib-Fakim(1994)

*A MADAGASCAR,le fruit vert en décoction est donné pour les maladies vénériennes,et parasites intestinaux.Le fruit vert avec les racines est ABORTIF.le jus de l’ecorce de fruit est utilisé pour les brulures.

                     LA VOIE THERAPEUTIQUE DE L’ANANAS

S’il est incontestable que l’Ananas est protéolytique et fibrinolytique,il faut rappeler que l’Ananas n’agit pas sur la masse graisseuse,il a des potentiels cytotoxique,abortif ,de même le caractère embryotoxique devraient élargir les études pharmacologiques et cliniques.Le caractère anti-oxydant de l’Ananas n’est pas une originalité chimique qui est commune aux autres fruits tels mangue ou kaki,il ne se démarque pas pour cette fonction de la fraise,orange,pomme ou raisin,mais demeure toujours un fruit dont les procédés de culture ont améliorés les qualités gustatives et sa renommé thérapeutique qu’il faut élargir.