2 Novembre 2015
MYRCIARA DUBIA (HBK)
CAMU CAMU
Cette myrtacée amazonienne donnent des baies utilisées au PEROU comme condiments alimentaires et dessert de glace et sa richesse en Vitamine C lui ouvre une voie toute tracée en industrie alimentaire.
Sa richesse en Vitamine C en mgr / 100 gr est comparée par USDA (1998)
*Ananas 20 mgr
*Fraise 40 mgr
*Orange 53 mg
*Acerola 1300 mgr
*Camu Camu 1500 mgr
Sa chimie conforte son utilisation comme STIMULANT et ANTI-OXYDANT:
*Vitamine C 850-1500 mgr/100gr
*Flavonoïdes,Flavonol,Cyanidine -3-Glucosides,Delphine-3-Glucosides,Quercetol,Anthacyanodines,Rutine,Tannin
Cette composition et richesse en vitamine C,vitamine non synthétisée par l’homme,débouchent sur des controverses thérapeutiques liées à la présence de la vitamine C,co-facteur enzymatique intervenant dans l’élaboration de la structure du collagène,os,ligament,peau,système immunitaire,globules rouges et la vitamine C oxydée passe la barrière hémato-encéphalique.Ces effets biologiques entrainent fatalement des orientations thérapeutiques inhabituelles et la tentation de suivre ce même cheminement avec la Camu Camu et ,peu de publications ont été faites sauf en agriculture et droit de propriétés ,et il y aura donc des indications testées et d’autres controversées,comme le fut la polémique traitement cancer et vitamine C par Linus Pauling.
Posologie:en poudre une cuillère à café de 1gr ou en gelule
Le cas de la Vitamine C
Non synthétisée aborbée au duodénum et jéjunum.Elle est éliminée par voie intestinale et urinaire.Pour l’ingestion de 30 à 180 mgr, 80 % sont absorbées.le Coefficient d’absorption intestinale est de 50 % pour 1,5gr de vitamine C,et devient 16 % pour 12 gr.A partir de 2 gr ,troubles osmotiques avec diarrhées.La dose maximale sans trouble secondaire est estimée à 1800 mgr/2000 mgr
* jusquà 14 mg/l plasmatique de vitamine C est réabsorbable,le reste est éliminé.La réabsorption est normale à la dose de 80 mg/j ,le reste est éliminé par les urines.l’apport recommandé de 100mgr/jour correspondant à une concentration plasmatique de 10 mgr/l
Dose de Sécurité en VITAMINE C
1000 mgr:CEE,France,Grande-Bretagne
1900 mgr:USA
on considère les besoins en apport journalier en vitamine C
*jusqu’à 6 mois:40 mgr
*7-12 mois:60 mg
*de 1-3 ans:15 mgr
*4- 8 ans:25 mgr
*8-13 ans:45 mgr
*18 ans et >:90 mgr
*Fumeur:125 mgr
CAMU CAMU et SECURITE
Même si le Cuma Cuma apporte 30 à 40 fois plus de vitamine C que l’orange,le métabolisme de la vitamine C sera normalement rétabli et surplus élimine,de plus la vitamine C est fragilisée en solution,à l’air,au soleil ou à la cuisson.
Que la baie de Camu Camu apporte 40 fois plus en concentration que l’orange oblige dans tous les cas de prendre poudre ou gélule dont la valeur en vitamie C à maximum autorisé.C’est un principe d’obligation et de sécurité.,et permettant d’écarter des d’indications ne reflètant que l’usage controversè de la viamine C et de toute façon les taux supérieurs ne seront pas absorbés
Il se pose plusieurs questions car la tentation est grande de généraliser les actions testés et controversées de la Vitamine C et de l’étendre au Camu Camu
1)Existe-t-il un risque de baisse une baisse de vitamine C du Cama Camu avec les contraceptifs,aspirine,anti-inflammatoire ? Baisse théorique trouvée avec la vitamine C.En cas de tabagisme le besoin en vitamine C est accru.
2)FAITS CONTOVERSES ou en Cours d’EVALUATION
*Anti-Dépresseur,Démence ,Alzheimer
PIVI:Nutr.J;Vol 10;2001/
Jour.of Biol.Chem:Chang;Cappa,Ciccotosto;Svensson 2011 (viT.C et plaques amyloïdes)
Viamine C et Beta carotène Journ of Alzheimer;14/9/2001)
Arcchive of Neur./Zandy 19/01/2004
*Cataracte et dégérescence maculaire
*Cancer(sur les bases de Pauling)
*Maladies immunosuppréssives
*Maladies Cardio-Vasculaires
*Goutte
3)FAITS TESTES Sur la VITAMINE C
*Epuisement,Stres oxydatif
*Synthèse du Cholestérol
*Fertlité
Sont -ils tous applicables au Camu Camu ?
4)CAMU CAMU ET VOIES DE RECHERCHES
a)Diabète;de Souza/Schmidt/Concalves (2010)
b)Anti-inflammatoin in Jour Card.2008/Uchda.Nodi;Komoda;
c)Interactions avec la chimiothérapie possible
CE QU’iL FAUT SAVOIR
Camu Camu est Stimulant et Anti-Oxydant,on lui décrit une action anti-virale mais est-ce sur le modèle anti-grippal de prévention de la vitamine C ( 250 Mg à 1gr par jour j)astringent et anti-inflammatoire.Enfin de compte Camu Camu est un standard d’apport de vitamine C et Flavone s’intégrant dans la problématique préventive 5 fruits et légumes par jour.Ce n’est pas un médicament mais un produit de prévention qui a été encadré par la Directive Européenne de juin 2002 ,le décret du 20 mars 2006,Arrête du 9 mai 2006.Camu Cammu est un réservoir de vitamine C