Eudes BMJ.10/10/2011/Do4:10.11.36/bmj.46617
Germe,endosperme et son: sont sources de Fibres Alimentaires et l’équipe Dagfinn Aune(Londres et Wageningen aux Pays Bas) ont clarifié les relations entre les différente sources alimentaires et incidence du cancer colo-rectal:Réduction de 10% du cancer colo-rectal pour une consommation quotidienne de fibres totales(céréales,légumineuses,légumes).Réduction de 20% du risque de cancer pour trois portions de céréales complètes(90 g/j).Etudes prometteuses à suivre.Le Quotidien du médecin.15/11/2011.