7 Septembre 2021
Le CARAKA SAMHITA est un texte représentatif de la medecine antique ayurvédique ,considéré comme un texte évolutif ecrit entre le 2 eme et 1 er Millénaire avant Jésus-Christ et dont le corpus institutionnel sera rédigé entre le 1 er et 2éme siécle aprés JC, Samhita signifiant compilation ,fixé au V eme siécle commenté au 11eme siécle.Il est difficile de fixer une datation ,la redaction s’étala dans le temps , fut collective.,et sujette à remaniement du fait des difficultés de traductions ou interprétations des textes sanscrits,miroir de la civilisation indienne
Le Caraka-Samitha basé sur CAPRAPÂNIDATTA’S AYUVEDA DIKIKA (édité en 1941 /Nirnata Sagar Press ,Bombay)a été traduit en anglais par Ram Karan Sharma et Vaudya Bhagwan Dash,publié en 1983 par Chowkhamba Sankrit Series office,Varanasi.Ce texte permet de se rapprocher de la pensée indienne que World.Docphytoplus considére une réference.
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D’autres observations écrites feront date dont en portugais par Garcia de Orta imprimé à Goa en 1563 “les Colloques des simples et des Drogues de l’Inde ” (Acte Sud 2004)résultat de 30 ans d’études ,mais soumis à l’Inquisition en 1580 malgré tout fera connaitre à l’Europe la botanique et pharmacopée orientale .
Michel Angot ,fera de nombreuses traductions françaises dont Caraka-Shamita,,Traité d’ÄYURVEDA, , Le livre des Principes (Belles Lettres 2011).” 2.Les Therapeutiques” Les belles lettres (. Fevrier 2009)”,Inde Classique 2001″ “Taittriya-Upanishad 2007 “Yoga -Sutra de Pantajal et Yoga -Bhaoya de Vyâsa “(2008 )et Pasparandu Mahabhäsya de Batanjali” (2017)
Dans les Mythes de l’Inde”(Seuil Janvier 2019)Michel Angot bien au fait de l’ historiques ayurvediques et cultures sanscrites ,évoquera la particuliére difficulté d’identifier de plantes en Sanscrit pratiqué par les brahmanes d’autant que les traductions sont nombreuses et leurs interprétations peuvent être sujettes à confusion.par les Difficultés de traduction et differenciation d’un element ayurvedique ou d’une expression boudhique
Antérieurement Jean Filliozat (1970 et réeeditions 2001 et 2012)assimile les connaissances sancrites parentes des Grecs,amenées par Alexandre Le Grand ,et Il faut rappeler les nombreuses incursions en INDE dont le chinois avec Fa Hinsian (337-422),traduction par les arabes des textes indiens sous les Abassides ( 750) et naturellement on ne peut oublier la Perse avec l’épopée Zarathroustra ôu il y eu indiscutablement contacts botaniques et religieux entre les VEDA indiens et AVESTA persan
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Malgré toutes ces difficultés; il s’est amorcé un rapprochement moderne entre médecine ayurvedique et occidentale et cooperation ,permettant de revenir à un contexte global et unique de l’homme et son environnement,et la redecouverte d’idée simple,ôu le guide alimentaire est beaucoup plus q’un régime aux vertus fantasmagoriques mais bien un aspect préventif permettant d’éviter ou de franchir le cap de la maladie et garder une vie saine., devenant ainsi un Processus Global ouvrant l’accés à tous la libération des contraintes universalistes de nourritures pré-fabriquées ou ultra-transformées.
Surtout,il ne faut pas oublier,que les multiples influences conditionnant l’extension de la connaissance européenne ayurvévdique fait dire par les spécialistes et les connaisseurs et traducteurs du sanskrit que les pratiques ayurvediques réactualisées ne sont pas typiquement indiennes mais viennent d’Inde,avec leur diverses interprétations ou transcriptions directes ou transmises sous-entendant des cultures et liens religieux .Il en decoule que nous evoqueront les grands principes et applications dans la médecine de ce jour et surtout,nous laisserons les nombreux catalogues de plantes ou animaux aujourd’hui inusités (tels rhinoceros,ou elephant)tou plantes d’identification difficile voire trompeuses ,ou ne poussant pas sur notre continent,toutefois certaines plantes ont franchi la notoriété et acquis de droit prescriptions par leurs indications Tels le Nem :Azaridatcha et Brahmi :Bacopa .
La lecture du Caraka Shamita introduit de façon précoce ,l’importance du rôle alimentaire therapeutique et préventifs des pathologies , véritable apport avant-gardiste de la prevention que ce soit immunologique voire génétique,dont l’attention attentive révélera l’expression .
Le terme Ayurveda consiste en deux mots Ayus et Veda ,signifiant la science de la vie,en accord avec le Carana-vyüha c’est un Upaveda de Rgveda
Dans d’anciens textes le terme Auyrveda n’est pas utilisé.Il demeure le Caraka-Shamhita par Agnivesâ,le Susruta-Shamhitâ par Susruta et le Astanga-Hrdaya par Vâgbhata sont reconnus comme Brhattrayi ; le ‘Grand Trio”ou “Trois Anciens ou Trois Majors.
De ces trois ,le Caraka est considéré comme representant les principes authentiques de la science ,avec une reference spéciale à la médecine
Les methodes de traitement prescrites par Agnivasâ sont faites pour maintenir la santé de façon positive et prevention des malades
Le Caraka Samhita contient 120 chapitres dont deux s’insinuant dans le Grand Trio :Utttaratantra of Suirata d’introduction tardive.Deux autres classiques contiennent aussi 120 chapitres :Kâsyapa-shamita et Bhela-Shamita
Le Caraka est composé de 8 parties:
1)Sûtrasthâna :principe de gouvernance des sciences maintenant et preservant la sante ,avec 3 chapitres.
C’est pour l’essentiel le guide du Caraka
Subdivivé encore en 7 Cataskas , chapitres identificateurs topiques
Il partage l’origine et propagation de l’Ayurveda:
le Mahâbhantika, composition de l’univers,en relation avec la composition du corps humain avec reference de Dathus ou tissus basiques du corps.
Description et mode d’action des drogues sont décrits,incluant mode de préparation alimentaire et leur effets sur le corps
Universalite et eternite de l’Ayuveda sont décrits.
2)Nidanâ-Sthâna :étiologie;pathogenésie et diagnostic
8 chapitres
3)Vimâna-Sthâna :rôle de gouverner la distribution des principes gouvernant drogues et médicaments curatifs
4)Sâriva- Sthâna :distribution des médicaments preservant ou commandant le principe de vie ou la mort .
8 chapitres
5)Indriya-Shthâna : dirigeant les signes pronostique et symptômes
12 chapitres
6)Cikitsâ-Sthâna Pour le traitement des maladies
30 chapitres
7)Kalppa-Sthâna répartissant formulaires pour therapies classiques vomissement,purgation,enema,inhalation therapies
8)Siddhi-Shthâna S’occupent de la therapie l’éléminatoire
SÛTRASTHÂNA
Le Livre des Principes
Chapitre XXVII
LES PROPRIETES DE L’ALIMENTATION et BOISSONS
Selon l’ interprétation du Maitre Atreya
Les Aliments et boissons quelque soit leur couleur,gout,toucher,senteur, plaisants aux sens et conduisent à la santé,s’ils sont pris en accord avec les rêgles détaillés dans Sûtra-8 et Vimâna-1,représentant la véritable vie de l’être vivant.Les effets de quelques uns sont perçus directement.en accord avec les rêgles,
ils sont le carburant du feu de la digestion,améloire le mental comme la force physique,puissance des elements constituants les tissus ,l’aspect extérieur et les sens sont plaisants.Tout concourt interfére avec le régne animal et végétal et participe à l’élan vital selon Sûtra-27:342.
LES TYPES D’ALIMENTS ET LEURS ACTIONS
1)Eau nature produit la Viscosité,meilleure rafraichissant et liée à la matiére intestinale
2)Le Sel cause l’Humidité
3)Les Composants Alcalins aident la Digestion
4)Le Miel Apporte ensemble la rupture des Tissus des Elements
5)Le Ghee ,Beurre Clarifié produit Onctuosité
6)La Lait Revigore
7)La Viande Apporte la Corpulence
8)La Viande en Soupe Nourrissante
9)Le Vin Cause Molesse
10)Le Vin prépare à partir du Raisin stimule l’Appétit
11)Le Sucre Purifié (Phânita)ou Tors ou Tiré aident à accumuler les Dosas
12)le Lait Caillé cause Oedemes
13)Les Vegetaux type Pinyaâka cause depression
14)La Soupe de Phaseaolus Radiatus (Mâsa)produit de façon considérable des excretions internes.
15)Les Alcalins diminue le pouvoir digestif et reduit les spermatozoides
16)Le Vin de Type Sidhu cause Emaciation
17)Les Alimentations diminuant le gout suré generalement aggravé par Pitta sauf Emblica Officinalis et Punica Granatum
18)Excepte ,Miel;le vieux Riz (Sâli et Sastika) l’Orge et Blé ,touts les regimes de gout sucré generalement aggrave Pitta
19)Exceptés les bourgeons de Salix Caprea (Vetra),Tinospora Cordifolia ,(Gudûçi)et feuilles de Trichosanthes Cucumerina (Patola)tous les regimes à gout amer aggravent generalement Vâta et sont Anaphrodisiaques.
20)Similairement Piper Longum (Pipali)et Zingiber Officinale (Âdraka),tous les aliments à gout piquant aggravent Pitta et sont Anaphrodisiaques
les Normes Traditionnelles
Chaque corps est composé de 3 Dosas :Vata,Pitta,Khappa (Energie Subtile) composée de 5 elements de Espace (Ether),Air,Terre,Eau Feu :
*Vata:Air,Espace/Typologie:
Taille Moyenne,Os Legers,Peau seche,Cheveux Marrons ou Noirs,Grandes dents ,gencives faibles,Petites lévres,Yeux Ternes,Constipé,Transpire,Urine Peu,Anxieux Depressif,Petit Appetit et sexualite moyenne
*Pitta :Feu,Eau/Typologie
Taille Moyenne,Tein Clair,yeux verts Petites dents ,gencives moles,voix Nette,Sommeil leger,Memoire claire,Diarrhée,Soif et Bon appétit
*Khappa:Eau,Terre/Typologie
Taille Grande ,Surpoids,Yeux bleux ,dents blanche,lévres pleines,sommeil profond,selles molles,passif, parlé monotone
Naturellement malgré un concept Hippocratique remanié ,il est important de rester sur une vision actualisée et réaliste avec examen medical et interrogatoire permettant de replacer la vision ayurvedique comprise dans un contexte modernisé .
De même ,sur le plan nourriture,nous garderons les caracteristiques aux temps du Caraka,qui en autre ,caractérise le probléme alimentaire carnée,d’un temps oû l’application des alimentations de nombreux mammifères de l’environnement indien s’adressaient à tous les animaux,(vaches,buffle , ,python , rat,moineau,chien,crabe,cigne ,voire éléphant ou rhinocéros etc) mais surtout,nous tenterons d’expliquer le décalage actualisé ,vache sacré intouchable,et la permission de manger de la vache considérée comme un être sacrée divin que le VEDA exprime en Deux douzaines de mots ,particuliérement désignent vache et bovin ,dont le rôle economique et fonction rituelle faisaient le journalier du temps védique .
Dans les temps médiévaux de la littérature brahmanique ,la doctrine de la non-violence “Ahmisâ ” et les élements de Mahäbhärata (Anusâna,Parvan 76-88) considérent l’inviolabilité de la vache ,affirmé dans les Purânas et que
l’hindouisme moderne considére comme orthodoxe .
Il faut connaitre les fondements de l’inviolabilité sacrée de la vache:
1)Importance de la vache et ses produits dans la célébration du sacrifice védique
2)L’emploi dans les textes védiques d’expressions figurées qui désignaient la vache,expression qui ,par la suite ,auraient été comprises comme désignant des réalités
3)Les prohibitions visant à protéger la vache du Brahmane contre tout préjudice
4) Le fait d’avoir englober la vache dans la doctrine générale de” l’Ahimsä “(Non-Violence)
5) L’association de la vache au culte de la Déesse-Mére.
Cette fonction persistera naturellement dans les temps modernes au 20éme et 21eme siécles ,la vache devenue culte , sacralisée avec interdiction de l’abattre ,prenant une place importante dans la vie actuelle journalière,restant dans la rue,entravant la circulation dans les grandes villes,vaquant à ses occupations sans intervention humaine et qui entraine actuellement de graves problémes ou culturels ou sociaux nécessitant une explication historique que les erudits sanscrits devraient eclaircir la finalité ,d’un animal sacré ,représentant maternité et fertilité du Rig Veda et tels exprimées par le roi Didodâsa,qui comme “le Atithigan “est celui qui est passé de sa celébration et de son offrande,sacrifice rituel”à celui qui a toujours une vache à offrir en son nom”offrande de la vache Go-Argha”,célébration de préparation de la vache ,permettant de consommer la viande pour ceux qui le pouvaient et preconisait comme le précise le Caraka.Donc une evolution à connaitre et à expliquer. Le concept d’animal Sacré et alimentaire passera par l’évolution religieuse les brahmanes jouerons un rôle clé mais aussi aussi par les rois ,entre autre Asoka (200 avant JC)se convertissant au boudhisme,
L’esprit brahmanique pendra son essort de la periode védique du Véme siécle avant Jc au IV éme siécle aprés JC,veritable civilisation indienne ,avec une différence essentielle ,la vache du brahmane n’est pas sacrée parce que c’est une vache,mais elle n’est sacrée parce qu’elle est la vache du brahmane comme tout ce qui lui appartient ,tout est inviolable,+++
La vache du brahmane devint elle-même le symbole de toutes les figures féminimes+++
,Les hymnes védiques devinrent nombreux et presque incomprehensibles ,les personnes sacrés furent considérées comme des personnifications de la vache+++,et la vache considérée comme assumant ces différents personnages..
Dont toujours ,Importance de l’inviolabilité de la vache,dont on protege la vache du Brahmane.
Des sanctions séveres seront encourues par celui qui tuait la vache et furent étendues de la vache du Brahmane à la vache en general..
A la fin de l’époque védique;l’application de l’Ahimsâ (non-violence) est sanctionnée par le Jainisme et Boudhisme qui associérent la notion de Karma et Reincarnation .La violation de l’Ahimsâ entrainait sanctions sans distinction et descrimination du régne animal au même titre que la vache.
Historiquement,à la période médiévale la doctrine de l’Ahmisâ et de la vache sacrée,sont toujours aux prises avec la resistance populaire.Même l’empereur boudhique Karaha (606-647 apres JC)s’efforça d’imposer la doctrine de l’Ahmisâ avec prononciations des sanctions.
Sous le roi ,converti au Jaiinisme, Kumâtaang (1142-1172)prononça des peines de mort.Enfin de compte,aprés de nombreuses difficultés d’imposer cette doctrine,il faudra attendre la lecture brahmanique médiévale et les elements de Mahâhabhârata ,pour l’inviolabilite de la vache et l’Ahimsâ soit une doctrine bien établie et surtout sans dissidence,comme le rapporte le chapitre Mahäbhârata ((Anusasâna,parvan 76-83),consacré à la diffusion du culte voué à la vache sacrée et son inviolabilité ,affirmée dans les Purânas.( d’aprés Renou ,David,Beal,Buhler ,Jacobi)
” La Vache Sacrée dans la Religion Hindoue”
William Norman Brown
Annales .Economies,Sociétés,Civilisations 19 éme année N4/1964,pp643-664
CLASSIFICATION de l’ALIMENTATION
1)Sûdkdhânya:Céréales avec Fibre
2)Samidhânya:Légumineuses
3)Mâmsa:Viande
4)Sâka:Vegetaux
5)Phala:Fruits
6)Harita:Salades
7)Madya:Vins
8)Ambu:Eau
9)Gorosa:Lait et Ses dérivés
10)Ikswikâra:Produits de Sucre de Canne
11)Krtânna:Preparations Alimentaires
12)Âhärayogin:Accessoires d’Articles Alimentaires
****LES CEREALES AVEC FIBRES
A)Qualités du Riz
Elles sont regroupées en
*Sali (Riz moissoné en hiver)est classe en variété
Raktasaki/Mahasäli/Kalama/Sakunnâhrta/Murnaka/Dirghasûka/Gaura/Pânduka/Lângula/Sugandhaka/Lovhavâla,Sâriva/Pramodaka/Patanga/Tapanya
*Ces Céreales Sali(surtout le Riz) sont de potentiel froid et doux en gout comme vipâka,ils sont lié à l’intestin et produisent des selles en petites quantités.ils sont onctueux,et nourrissant font produire urine et sperme en grande quantité
*Le riz rouge (Raktasâli) étanche la soif et modifie les 3 Dosas perturbés.Les deux suivants sont de même qualité:Mahâsali et Kamala
*Vrihi Moissoné en Automne est doux ,suré,lourd et aggrave Pitta
*Pâtala produit urines et selles en grande quantité,aggrave les Trois Dosas
*Syämäka ;Seratia Italica et Koradusa; Paspalum scrobiculatum ,sont des Riz de qualite inférieure -astringents et de gout doux ,potentiel froid et rend l’intestin sec et léger. Aggrave Vata,stimule Khappa et Pitta
***LES GRAMINES :ORGE,BAMBOU,BLE
B)ORGE
YÄVA
Onctueux,potentiel froid,leger,doux, gout astringent.Stabilise et renforce la force.il renforce Khapa,Clarifie l’obstruction des canaux de circulation
Il produit Gaz et Selles en grande quantité
C)BAMBOU GRAINES
VENUYAVA
Est onctueux ,promotionne la force,doux et Astringent Promotionne Khappa et Pitta.
Soigne Adiposite,infections,et conditions toxiques
D)BLE
GODHUMA
Restaure la force de Vata,doux,potentiel froid,Revigorant,Aphrodisdaque,Onctueux,Stabilisant et fort.
Prescrit surtout au printemps quand khappa prédominant ,avec Blé vieilli.
****LEGUMINEUSES
A)PHAESOLUS MUNGO
MUDGA
Utilisées pour faire des soupes,la soupe de Phaeolus Mungo est la meilleure .Astringente et gout doux,piquant en Vipâka,onctueuses,potentiel froid,leger,Agit sur Kapha et Pitta
B)PHAESOLUS RADIATUS
MÄSA
Aphrodisiaque;Agit sur excés Vata.Onctueux,potentiel chaud,doux,promotionne force et lourdeur.Produit excretion de sperme instantanément en grande quantité
C)VIGNA CYLINDRICA
RÂJAMÂSA
Laxatif,reduit sperme,agit sur Khappa et anti-dyspepsie.Aggrave Vâta;Onctueux,Astringent ,ne fait pas maigrir
D)DOLICHOS BIFLORUS
KULATTHA
Potentiel Chaud,Astringent en gout,et Suré en Vipâka
Reduit spermatogenese
Agit sur Khapa,Vata viciés
Constipe
Toux,enrouement,toux type coqueluche,dyspnée,hemorrhoides
E)PHASEAOLUS ACONITIFOLIUS
MAKUSTHA
Doux en gout et vipâka,Constipant,Onctueux,Potentiel froid
Agit chez personnes souffrant de saignement (Raktapittra),fievre
F)Les 3 variétées de Kalälya
1)CICER ARIETINUM
CANAKA
2)LENS CULINARIS
MASURA
Constipant
3)LATYRUS SATIVUS
KALÄYA : aggrave Vata
<<<< 1/2/3 Sont Legers,potentiel froid,doux avec astringence ; onctueux
G)SESAMUM INDICUM
TILA
Onctueux,Potentiel chaud,doux,Amer,Astringent,gout piquant
Facilite croissance des Cheveux et Peau
Promotionne la force,Facilite Vata et aggrave Kapha et Pitta
H)DOLICHOS LABBA
SIMBI
Doux,Amer,Astringent,potentiel froid et lourd,onctueux
Aggrave Vata dans le Kostha
Produit des gaz pendant la digestion
I)CAJAMUS CAJAN
ÂDHAKI
Stimule Kapha et Pitta et aggrave vata
J)PSORALEA CORYLIFOLIA
AVALGUJA
et
CASSIA TORA
EDAGAJA
Les deux stimulent Kapha et Vata
K)PROPRIETES DE NISPÂVA (Type de SIMBI type Dolichos Lalla )
Se sont tous comme
MASA /PHASEOLUS RADIATUS
agit sur vata,accroit quantite de sperme et ejaculation
1)ÂTMAGUPTA
MUCANA PURITA
2)UMÄ
LINUS USITASSINUM
**** Résumé des Cereales avec Fibres
a)Sali
Riz cultivé en hiver
b)Sastika
Riz cultivé en Ete
c)VrIhi
Riz cultive en Automne
d) de Qualité Inférieure
Syâmâka
Staria
Koradusâ
Paspalum:
astringent,doux,froid ,rend leger l’intestin,ameloire Kapha et Pitta
e)Yava
Orge
onctueux,froid,leger,doux,astringent stabilise et accroit la force,stimule Kapoha
f)Godhüma
Blé
Restaurateur de vata,doux,froid,revigorant,-nourrissant,aphrodisiaque,onctueux,stabilisant et fort.
*****VIANDES,CLASSEES EN 8 CATEGORIES
a) Prasaha:animaux qui devorent
b)Bhümisaya;animaux dans terrier
c)Anupa:animaux dans les terrains marécageux
d)Vâaisaya:Animaux aquatiques
e)Vâricara;oiseaux vivant sur l’eau
f) Jângala ;animaux vivant sur des terrains secs
g)Viskrira :oiseaux gallinacés en deux groupes
h) Pratuda:oiseau qui nichent
******QUALITES REQUISES
1)Les Viandes provenant des animaux de terrier
,Domicilant en terrain sec ,marecageux ,animaux aquatiques mangeant en dévorant ont un potentiel chaud,onctueux,doux,aphrodisiaque,renforçant vata et aggravant Kapha et Pitta
Ils augmente la force.Habituellemnt requis pour les efforts physiques,et ont un solide pouvoir de digestion
2)La Viande des Oiseaux
Qui nichent dans les landes à terrain sec,potentiel froid et doux avec astringence . Donnee aux patients souffrant des 3 dosas déséquilibrés
3 )Chévre et Mouton
La viande de chevre n’est jamais trop froide en potentiel et non forte et non onctueuse.Elle ne touche pas aux dosas et est homogene avec les muscles du corps humain .Elle est nourrissante et n’obstrue pas les canaux de la circulation .Elle est dite homologue à la viande humaine et n’aggrave pas Kapha
La viande du Mouton est lourde avec gout doux et potentiel froid,nourrissante
4) Paon
Promotionnne la vision,puissance de l’audition,intelligence,pouvoir sur digestion,jeunesse,aspect extérieur ,voix,longevité,force musculaire et sperme
Il stimule Vata
5)Cigne
Forte,potentiel chaud,onctueux,doux,nourissant.Favorise la voix,l’aspect exterieur,Force et Spermatogenése
Il stimule Vata
6)Le Cocq
Onctueux,potentiel chaud,aphrodisiaque,et nourrissant.Clarifie la voix,stimule la force,produit salivation et stimule vata
7)Le Pigeon domestique
Potentiel froid et doux dans le vipâka
8)Pigeon Sauvage
Potentiel froid et astringent.Action plus legere que celle du pigeon domestique.
Il cause l’oligurie
9)Moineau
Doux et onctueux Ameloire la force et quantité de sperme.Il corrige les dommages faits aux Trois Dosas
10)Porc
Onctueux,nourrissant,aphrodisiaque, contre asthenie,Stimule Vata,promotionne force .Produit transpiration
11 )Boeuf
Utilise dans l’exclusive anormalisation de Vata
Rhinite,Fiévre instable,Toux séche,Asthenie,Excessive metabolisme et digestion
12)Buffle
Onctueux,potentiel chaud,doux,aphrodisiaque,rafraichissant et force,Intervient sur surdité,corpulence,enthousiasme et sommeil
14) Poisson
Force,potentiel chaud,doux,promotionne force,nourrissant,onctueux,aphrodisiaque.Il stimule Vata
15)Oeufs
Cigne,Poule,Paon,Moineau
Doux et ne cause pas de sensation de brulure.Donné pour oligospermie,toux,maladies cardiaqes et “tuberculose”
******LEGUMES
A)SOLANUM NIGRUM
KÂKAMÄCI
Stimule les Trois dosas si endommagés,aphrodisiaque,tonique,purgatif, guérit les maladies de peau opiniatre telle lêpre.il n’est jamais en potentiel trop froid ou trop chaud
B)EUPHORBIA MICROPHYLLA
RÄJAKASAVAKA
Stimules les Trois dosas si endommagés ,leger,lien avec intestin surtout si troubles digestifs et hemorroides
C)CORCHORUS CAPSULARIS
KÂLASÄKA
Piquant et promotionne la digestion Il traite les conditions toxiques et Oedeme
D)LATHYRUS SATIVUS
KALÄYA
Leger, Potentiel Chaud,onctueux ,aggrave vata
E)RUMEX DENTATUS
GÂNGERI
Potentiel chaud sur lien intestinal,promotionne digestion
Il stimule Kapha et Pitta et utilisé pour hemorroides et troubles digestifs
F)BASELLA RUBRA
UPODIKÂ
Doux,Purgatif,aggrave Kapha,Aphrodisiaque,onctueux,potentiel froid et traite intoxication
G)AMARANTHUS TRICOLOR
TANDULIYAKA
Onctueux,curatif des intoxications et empoisonnement,utilise par patients présentant des saignements de différentes parties du corps (Raktapitta)
Doux comme vipâka et potentiel froid
*****QUELQUES PLANTES CURATIVES et ALIMENTAIRES
A)NYMPHEA NUCIFREA
Lourde,productive de ventabdimonal et potentiel froid .ces graines PUS-KARAN Astringent,producteur de vent dans l’abdomen,curative de malades avec saignements differents de tout le corps (Raktapitta) et doux comme vipâka
**Varieté Nymphea Alba ,
KUMULA(variéte UTPALA)
rhizome,fleur,fruit:potentiel froid,doux et astringent
Lourde ,producteur de vent abdominal et potentiel froid
B)EULOPHIA COMPESTRIS
MUNJATAKA
Promotion forte,
potentiel froid,lourde,onctueuse,rafraichissant,nourrissant,doux,Aphrodisiaque trop important.promotionne Vata et Pitta
C)IPOMEA PANICULATA
VIDÂRA
Revigorant,nourrissant,aphrodisiaque,tonique,diurétique,doux,potentiel froid
Promotionne force et Voix
D)TAMARINDUS INDICA
AMLIKÂ
Benefique aux troubles digestifs,hemorroides,alcoolisme.leger,lié à l’intestin ,pas vraiement potentiel chaud. Stimule Vata et Kapha
E)BRASSICA NIGRA
SARSAPA
Contrarie actions des TROIS Dosas,obstrue élemination de l’urine et selles
F)HIBISCUS SABDARIFA
RAKTANÄLA
Protege les feuilles de SARSAPA (BRASSICA)
Onctueux et Suré
G)DISCOREA ALATA
PINDÂLA
Qualites de SARSAPA
*****QUALITES DES FRUITS
A)VITIS VINIFERA
MRDVIKÂ
Etanche la soif et sensation de brulure ,fievre,dyspnée,Saignements des parties du corps (Raktapitta),Amaigrissement,Pitta et Vata endommagés,retention fecales (Udâvarta)voix rocailleuse,alcoolisme,amere ,secheresse de la bouche .nourrissant,Aphrodisiaque,doux,onctueux,potdentiel froid
B)PHENIX SYLVESTRIS
KHARJURA
`
Doux,Nourrissant,Aphrodisiaque,lourd,Potentiel froid,benefique
Sensation de brulure,Agit sur dommages de Vata,Pitta
C)FICUS HISPADA
PHALGU
Rafraichissant,Nourrissant,Fort et potentiel froid .Produit du vent stomacal
`
D)SPONDIAS PINNATA
ÂMRÂTAKA
Doux,nourrissant,Force plus importante,Rafraichissant,Lourd,onctueux,Aggrave Kapha,Potentiel Froid,Aphrodisiaque.Produit du vent pendant digestion
E)Fruits RAPES du PALMIER et COCOTIER
Nourrissant,Onctueux,Potentiel froid,Doux et renforce la force
F)FRUIT RAPE de PRUNUS PERSICA
ÂRUKA
Pas vraiment potentiel chaud
Lourd,Sucré,;Nourrissant,digestible N’aggrave pas plus les Dosas
G)PSIDIUM GUAJAVA
PÂRÂVATA
Deux fruits
*Fruit doux et potentiel Froid
*Fruit suré et potentiel Chaud
H)PYRUS COMMUNIS
TANKA
Astringent,Doux,Potentiel Froid;Aggrave Vata
I)FRUIT RAPE de AEGLE MARMELOS
BILVA
Difficile à digérer,Aggrave les Dosas,Produit beaucoup de Gaz
Le jeune fruit non rapé est onctueux;Potentiel Chaud,Promotion de la digestion et ameloire Kapha et Vata
J)MANGIFERA INDICA Jeunes Fruits
ÂMRA
Agit sur saignement des parties du corps (Raktapitta)
Le fruit rapé immature aggrave Pitta
Le fruit rapé ameloire Vata,et promotionne la masse musculaire,le sperme,et la force
K)SYZYGIUM CUMINI
JAMBU
Astringent,Lourd,Produit les gaz de l’abdomen,potentiel froid,Ameloire Kapha et Pitta,le lien-intestinal et Aggrave Vata
L)ZIZYPHUS JUJUBA
BADARA
Doux,Onctueux,Laxatif,Ameloire Vata et Pitta
Ces fruits grillés Ameloire Vata et Kapha mais pas Pitta
M)MALVA SYLVESTRIS
SIMBITIKA
Astringent,Doux,Potentiel froid et lien-intestinal.
N)MUSA PARADISIACA
MOCA
Comme Artocarpus Rape (Panasa),Mimusops Hexandra (Râjâdana)
<<Sont doux,astringent potentiel Froid,Ameloirent Pitta et Kapha
O)BELANTITES EGYPTIACA
INGUDI
Amer,Doux,onctueux,potentiel Chaud Ameloire Kapha et Vata
P)TERMINALIA BELERICA
BIBHITAKA
Onctueux,Doux,Leger,astringent,suré Ameloire Kapha et Pitta
Traite les maladies plasmatiques(Rasa) ,Sang,(Rakta)Muscle (Mâmsa)et Matiére grasse (Medas)
Q)PUNICA GRANATUM
DÂDIMA,
il en existe Trois
Le premier le meilleur de tous
a)*Surés,astringents,doux,ameloire vata,lien-intestinal,promotion digestive,potentiel chaud,tonicardiaque
Il soigne la voix rauque et dommages de Kapha et Pitta
b)*Le second est onctueux et suré,azggravant Kapha et Pitta
c)*Le troisieme est suré et ameloire Pitta
R)TAMARINDUS INDICA
VrKSÂMLA
Lien Intestinal,Onctueux,Potentiel Chaud agit si dommages de Vata et Khapa.
S)CITRUS DECUMANA
MÂTULUNGA
Colique abdominale;Anorexie,Constipation,Troubles de la digestion,Alcoolisme,Toux quinteuse,dyspnée,Toux,Vomissement,Troubles des selles agit si desordre de Vata et Kapha
T)CITRUS RETICULATA
NÂGARANGA
Suré,Cordial,dificile à digerer,lourd
U)CITRUS MEDICA
JAMBIRA
Aperitif,stimulant digestif,fatigue,fragance,nettoyeur buccal,Ameloire Kapha et Vata,Anti-infectieux
V)OCINUM SANCTUM
SURSÂ
Toux quinteuse,Toux,Empoisonnement,Dyspnée,Douleur thoracique,Aggrave Pitta,Ameloire Kapha et Vata,contre odeurs fétides
W)CORANDRUM SATIVUM
DHÂNYAKA
Aperitif,Fragance
N’agit pas sur les dosas
X)ALLIUM CEPA
PALÂNDU
Aggrave Kapha,Ameloire Vata,ne touche pas à Pitta
Utilisé en Fomentation,Nourriture,Lourd et Aphrodisiaque
Y)ALLIUM SATIVUM
LASUNA
Traite Infections,probleme de peau opiniatre,(type lepre)
Maladies à la pertubations de Vata et tumeurs abdominales.onctueux,Potentiel chaud,Aphrodisiaque,Piquant,lourd
*****LES VINS
1)SURÂ
N’est pas pris à l’exterieur
Pour Amaigrissement,Troubles Digestifs,Hemorroides
Il stimule Vata,
Donné lors de déficit en lactation et anémie
2)MADIRÂ
Toux quinteuse,Dyspnée,Corysa,Toux,Constipation,Anémie,Vomissement , Selles et Urines Obstruées
Stimule Vata
3)JAGALA
Colique Abdominale,Dysenterie,Méteorisme,hemorroides,Oedeme
Constipant,onctueux,chaud,carminatif
Stimule Kapha et Vata
4)ARISTA
Perte de poids,hemorroides,Troubles digestifs,anémie,fiévre,maladies modifiant Kapha,digestif,carminatif
5)SÂRKARA
Effet sur troubles vessies .Stimulant,Cordial,donne bon teint
6)PAKVARASA
Digestif,Cordial,pour amaigrissement,oedeme,hemorroides
Ameloire Kapha,et aspect extérieur
7)SITARASIKA
Aide digestion;ameloire constipation et voix.Utilisé dans oedeme,maladies abdominales,hémorroides
8) GAUDA
Fait produire plus de selles et flatulence.nourrissant,digestif
9)ÂKSIKI
Anémies ,Ulcéres,stimulant digestif
10 )ÂSAVA
Préparé Avec raisin et sucre de Canne
Incidence sur Mâdhvika,pas de potentiel chaud
11)Vin avec Miel:
digestif,cordial,ameloire la force,Ameloire Kapha et soigne constipation
Ne change pas Pitta et Vata en grande quantité
12) Vin avec Orge
Aggrave vata et Pitta,onctueux et chaud ;donné avec sa mousse ( manda)
*****EAU
a)Eau de Pluie
Six qualités: dont Froide,Pureté,Benevole,Plaisante,Claire
Receuillie car venant du Ciel par INDRA avec receptacle AINDRA,boisson par excellence pour les rois
b)EAU d’HIVER
Onctueuse,Aphrodisiaque,améloire force et puissance
A la partie finale de l’hiver (SISIRA)l’eau est légére et ameloire Kapha et Vata
c)EAU d’AUTOMNE
Ramasssée avec le receptacle des rois ,rend joyeux l’autorité royale et personnes ayant une sante fragile
****LAITS ET CARACTERISTIQUES
a)Lait de Vache
Dix propriétés dont Douceur,Froid,Sucré,Onctueuse,Dense,Agreable à avaler,
Fait maigrir,fortifie,facilite le mouvement,et clarifie
C’est l’elixir par excellence avec propriétés IMMUNITAIRES (OJAS),rejoignant ,comme une évidence ,les conseils recommandés pour renforcer les defenses immunitaires d’un nourrisson nourit au sein de sa mére
*****Le Lait de Vache est défini par la Caraka comme ELIXIR de LONGUE VIE (RASAYANA),REVITALISANT et STIMULANT l’IMMUNITE(OJAS)*******
b)Lait de Buffle
Froid et fort ,froid est compare au lait de Vache
c)Lait de CHEVRE
Astringent,doux,froid,lie avec intestin,leger,donne surtout pour personnes ayant des saignements du corps (Raktapitta),diarrhée,amaigrissement,toux,fievre
d) Lait de MOUTON
Chaud.Aggrave Toux quinteuse et dyspnée
Ameloire Pitta,et Kapha
d) Lait Humain
Revigorant,nourrissant,si bien accepté ,sert pour oléation
Donner pour douleurs oculaires
e)LAIT CAILLE
Generalement le plus Fort est fait en Automne,Ete,Printemps,
Il se révele toujours come efficace contre modifications du Sang,Pitta et Kapha
Le lait caille est appetissant,stimulant digestif,aphrodisiaque,onctueux,ameloire la force,stimule Vata et nourissant
Il est donne dans les rhinites(pinasa),diarhhée,fievre avec froid(Sitaka),fievre instable,anorexie,dysurie,amaigrissement
f) Creme du Lait Caillé
Le Lait Caillé immature Aggrave les trois dosas
Elle aide dans l’ejaculation en grande quantité.
Elle stimule kapha et vata,clarifie les canaux de circulation
g)Beurre
le beurre frais est digestif,stimulant et cardiotonique
Il est utilise pour troubles digestifs,hemorroides,paralysie façiale et anorexie
h) COLOSTRUM
MORATA
de lait de vache de SEPT jours aprés mise à bas
Donné pour patients ayant un fort pouvoir de digestion et insomnie
Fort,rafraichissant,aphrodsiaque,ameloire Vata
i) SUCRE DE CANNE
Le sucre de canne represente le stade le plus raffiné du Jus:.
Il en exite 4:
Ardhâvasdsita .Moitié par processus d’ebullition/Tribhâgâvasesita :Le tiers bouilli/CaturBhâgâvasesita(Moitie/moitie bouilli:)Phânita :Enveloppe des champignons noir le plus fort
Sucré ,Jus de Canne:aphrodisiaque,pour désordres physiques et onctueux
Si préparé avec Fagonia Cretica (Durâlabhâ:)astringent,doux , amer,potentiel froid
LE GHEE
ELIXIR DE LONGUE VIE
Considére comme la substance des substances,promotionne la mémoire,inteligence,pouvoir de digestion,spermatogenese, Immunité(Ojas),Kapoha et Matiéres grasses.Il stimule Vata,Pitta,conditions toxiques,amaigrissement,troubles mentaux,fiévre,onctueux et accompagne les formules de plantes(liant ou véhicule,facilite leur absorsption) dans de nombreuse pathologies
Plus de 50 à 60 formules à base de GHEE dans la littérature Ayurvédique,sont evoquées:
1)Amrtutprash Anti-Age
2)AshokagGhrita Leucorrée et Kaghrita pour leucorrhée
4)KlyanGhrita pour folie
5)Arjuna Ghrita pour maladies cardiaques
6)DhtryadiGrhita pour desordres du Systeme Nerveux central
7)VachadiGhrita Nootropique,Anti-convulsiant,Anti-Dépresseur,Anti-Psychotique,Anti-Cancer,Cardio-Protecteur,Hepatoprotecteur
8)Ashwagandhaghrita Alzheimer,Cancer
9)Samhithas Ghee Intelligence,Memoire,Vision,Anti-Inflammatoire
10)Satävari Ghrita Anti-Spamodique,Diurétique
11) Brahmi Ghee Rejuvenerateur Neurologique
*****DESCRIPTION DU GHEE OU GHITRA
Le Ghee ou Beurre Clarifié,est le plus populaire et le plus ancien de l’ére védique présent religieusement ,en cuisine,cosmétiques et therapeutiques.
Considéré comme nourriture energétique(96% sont digérés) et riche en acides gras essentiels(Acide Linolénique et Acide Arachidonique),vitamines liposolubles,et facteurs promotionnels de Croissance
Sur le plan physiologique le GHEE de vache Equilibre Vata (Air)et Pitta (Feu)en relation avec Dosas (Humeurs).En preparations ayurvediques les preparations avec le GHEE a l’habiliter de se joindre différents organes et tissus pour une courte période ,permettant de transporter la therapeutique sans changement,fonction appelée Yogawhi
Rey:Pratiques d’ingeniring pour les produits laitier /Dairyceuticals Novel Techno et Qualite 2019
Acide Gras:Acide Gras saturés,monosaturés,polyinsaturés,Acide Gras Trans,Acide Gras OMEGA,Vitamines A;B;DK,E et un peu d’eau
Vita E et Beta-Carotene :600 U mais aussi phospholipides,diglycerides et triglycérides
Mahakalkar,Kashyap,Bawankar Versabilite de Ghee de Vache Auyrveda perspective Am J Drud Deliv.2014
Kodituwakku :Revue du Ghee et usages ayurvédiques /Ayurveda Trad Med et Medicinal plants Pages1-7
Les acides gras et vitamines grasses solubles (non synthétisés par le corps)ne se trouvent que dans le GHEE.Dû à ces courte chaines d’acides gras,par rapport aux autres gras ,le FGhhee est mieux accepté pour sa digestibilite et propriétes anti-cancéreuses
Kumar,Tripathi,Hans,Falganipattnaik,Naik Importance et propriétes de Ghee /Res gate.net 2018
Les composants des acides gras du lait comme CLA2,Sphingomycline;acide butirique à actions carcinogénéses potentielles nécessitent le GHEE
Akalin,Tokusoglu :Agent potentiel anti-carcinogenique Acide Linoléique conjugué(CLA)Pak.J Nut 22003,p109;10
***COMPOSITION MATIERES GRASSES DE GHEE
ACIDE GRAS::99-99,5%
TRIGLYCERIDES
SSS 42%
SSU 42%
SUU 14%
UUU 2 %
**S =SATURE
**U=INSATURÉS
DIGLYCÉRIDES 4%
MONOGLYCERIDES 1%
Cholesterol 300mg
Lanosterol 9 microgr /100 puissance moins 1
Luteine 4 microgr/100 puissance moins 1
Squalene 60microgr/100puissance moins I
Vitamine A 9 microgr /puissance moins I
Vitamine B 28microgr/1OO g puissance moins 1
Aspect lipophile de GHEE aide à entrer en formulation dans le cellule et délivre la mitochondrie ,microsome et membrane cellulaire
Chankar,Bhavaprzaksha Nighentha AMS 2006
Upadhhaya,Asthanga Hridrya-Vidyotinika 2003
GHEE utilise pour hypersensibilité de la peau et maladies respiratoires
Mahakalkar,Kashyap;Bawankar 2014
Grand Rejuvenateur pour les Yeux,maintient l’energie,accroit le physique et intellectuel
Kumar,TripathiHans and co 2018
Anti-Oxydant ,accroit HDL,reduit LDL sanguin.les CLA isomers sont considérés comme anti-obésite,anti-atherogenique,anti-carcinoplogique,anti-diabetique
Achaya,/Les acides gras en Inde Techonologies lipidiques et applications 1997
L’Acide Butiryque est modulateur Prasald,Acide Butityque et fonctions /Life -sci 1980
Merril,Regulation cellulaire et complexe Spingolipides JBioenerg.Biomembranes 1991de la fonction genetique.GHEE agit comme anti-carcinogene par regulation des cellules de croissance sur une large variété de cellules souches
Sharma ,Zhang Effet de Ghee sur le lipide sérique et preoxydation lipidique microsomial AYU 2010
****RESIDUS DES ACIDES GRAS DANS GHEE
Extraction des residus des cendres
*Acide Palmitique le plus important 38,88
*Acide Oleique 25,15 plus haute proportion parmi les acides gras insaturés
*Acide Linoléique 2,02 %
*Acide Linolenique 0,79 %
*Eicosapentaenoique 0,36%
*Decosabexaenoique 0,25 %
*AminioAcide :Lysine 0,99%et Methionine 0,61%
*Threonine 1,44 % et Ariginine 0,76%
*Acide Gultamique record absolu avec 5,26%
*Cystine le plus bas O-0,35%
Donc les résidus de GHEE sont une source de santé par Gras,Protéines,Acides Gras Insaturés et Amino-Acides
Des etudes ont trouvés dans les residus incorporés ,Carbonyl,Lactones,FFAs nutritionnels et anti-oxydants/voir Colomb et Schmid et Seber etc 2000
Ramesh,Valavan,Gnanaraj,Omprakash,Varun/Composition des résidus du Ghee J Pharma Phytochemlistry 2018
Colomb,Schmid,Seber,Wechaler,Eeva-Liisa/Int Dairy J2000/Composition de l’acide linoleique dans la graisse du lait/Variation et physiologie
****COMPOSITIONS VITAMINIQUES DE GHEE
****Etudes de Naveed Ahmad avec spectroscopie (différence entre Ghee Buffle et Vache):Le GHEE de vache contient plus de B12,D et ,K compare au GHEE de Buffle (qui contient lui contient plus de Vitamine A et CLA)
Ahmad ,Saleem,Differentiation en spectrocopie ente Ghee Buffle et vache
IntDairy Produtcs Technol2020;73(1)191-201
Donc modéle permettant la présence de biomarqueurs differençiant GHEE de Buffle et Vache ++++avec Vitamine A et CLA
*Importante source de vitamine A,D,E,K
**A et E anti-oxydants
***E :Essentiel à la grossese normale,naissance et productionde lait
***La Vitamine A presente sous ester et caroténe se convertissant dans le corps en vitamine A.
***La vitamine A garde le tissu épithelial intact,prevention de la perte visuelle,preserve l’humidité de l’oeil.
***Vitamine D
Rôle important sur metabolisme du Calcium et Phosphore des os, et trés absorbé pendant le regime.Important chez l’enfant et femme en état de grossesse pour developper le squelette des futurs jeunes naissances .
**** L’ACIDE LINOLEIQUE (CLA) DE GHEE
Il est forme pendant Hydrogenation de l’Acide Linoléique par utilisation de l’acide linoleique Isomerase provenant des bacéries des ruminants Butyrivibriofibrisolvens///CF Colomb,Schmidt;Sieber,Wechler,Eeva-Liisa 2006
D’autres sources ont été evoquées ccomme dans les tissus
CLA est considérée comme le composant biologiquement actif sur la nourriture en testant les propriétes anti-carcinologiques,anti-allergiques et anti-inflammatoires par la biodeshydrogenation de l’acide linolenique par Delta9 desaturase
Kathirvelan,Tyagi and co 2008
Smit,BaylinCampos 2010
Eude de Khathirvelanet ,Tyagi,Krishnamurthi 2008/ sur l’impact de l’acide linoléique conjugué relançant les propriétées anti-atherogeniques de GHEE et par le systeme d’enzyme anti-oxydant
Ilest suggéré que taux élevé de CLA de GHEE est un potentiel alimentaire pour decroitre les maladies cardiovasculaires
Chinnadurai,Kanwal,Tyagi,Santon,Ross :Haute concentration de CLA de Ghee accroit le potentiel anti-oxydant et anti-atherogenique chez rat femelle wistar /Lipids Health diseases 2013
1)GUERISONS DE PLAIES APPLICATIONS CONTENANT GHEE
Datta,Mitra,Patwardhan /2011
Parmi 200 formules citées dans la litterature Ayurvedique,dont GHEE et Miel extremement utilisée),les auteurs ont testés 5 compositions.
Etudes de 5 formulations cutanées anti-vieillissement ,(incluant decroissance collagene et regénération cellulaire)
Avec GHEE,Huile de graines de LIN(anti-asthenique,equilibre le PH,elasticite de la peau,diminue humidité),equilibrant physique et mental,
Fruits Phyllantus Emblica(Amalaki/vitamine C,anti-oxydant,pour lésions cutanées resistantes),
Résine de Shorea Robusta(avec Cire d’Abeille pour guérison plaies et Psoriasis,
Avec Ghee antalgique et anti-sointement,brulures/,Yashada Bhasma(Complexe Zinc,accroit la stabilité des bio-membranes et collagenes)
**Essai sur 110 personnes avec une formule avec Ghee,appelée Jathikalpa
Satish ,Rashmi,Vaghela,Bhuyan,Ravishankar J Ind Syst Med /2018
**Essai avec Ghee et Aloe Vera /Nanddanwar,Gurjar,Shu,Saraf /2010Keratinisation ,epitheliasition,collagenisation
**Essai avec Ghee et Aegle .Marmelos /Gupta,2014:fermeture plaie,reduction surface de blessure et régéneration des tissus en 8 jours
***GHEE plus Huile de LIN riches en source d’acides gras essentiels (EPAs), OMEGA 3 et OMEGA 6 (Maintien de la structure de l’épiderme)regulant synthése de la prostaglandine et favorise la guérison de la blessure:
<<<Essai avec deux types de Ghee pour cette preparation:
*Samshodhana :Nettoyant ou Détoxicant
*Samshana Palliatif
*Signes observes: Rides,Pigmentation ,Secheresse,Laxicité
*Resultats meilleurs avec assoçiations Huile de Lin, Resine Shorea Robusta et complexe Zinc Yashada Blasma,guérissent selon l’ayurveda la blessure
*Il n’a pas de correlation avec la quantite d’ALA et l’activite de guérison avec les crêmes variantes utilisées.
*Mais sans concours corrélatif avec CLA
Il y aurait synergie avec GHEE et EMBELICA,mais rôle marginal
2)DIABETE et GHEE
Caroténoides,Vitamines A,D,E(anti-oxydants),Magnesium,Calcium activité anti-diabétique/Ravi World JPharm 2018:aspect preventif et curatif
<<Ghee Baisse cholesterol,triglycerides et baisse de l’oxydation lipidique hépatique/Diwedi,Crosser,Mistry,Sharma 2002
<<Effets positifs cardiaques en diminuant diabéte
<<Source de CLA ,Acide Linoleique Conjugué,antidiabetique par actions antigeniques(expression de gene UCP-2) réduisant adiposité,augmente action insuline et signal de transduction des muscles squelettiques.Ryder,Portocarrero,Song,Cui,Yu/Diabete 2001
<<Le GHEE de vache decroit les médiateurs inflammatoires:leucotriénes,prostaglandine,interleukines
<<Le GHEE abaisse les metabolites de l’acide Arachidonique,decroit secrétion leucotrienes ,indique pour prévenir les complication cardiaques du diabete et -atherocsclerose/Sharma,Zhang,Dwivedi/2010
3)DIGESTION DE GHEE
96% du Ghee de Vache sont digérés,comparée à d’aures sources alimentaires
La sispersion des globules graisseuses dans un liquide aqueux de lait forme une émulsion disgestible
D’autre part le lait contient des acides gras court er acides gras de chaine médiane sont mieux absorbées que les chaines longues.De plus les courtes chaines d’acide sont plus facilement scindées par les lipases
Haug,Hostmark,Harstas/ Lipides Health2008
Kansal Acides gras de lait et santé/ Indian Dairyman 1994
Kumar a déterminé Les acides Butiryques dans huiles de GHEE,courte chaine d’acide gras distinguant flaveur et aide la digestion/<kumar,Upadhyay,Padghan;Gandhi and co MOJ 2015
Le microbiote intestinal convertit la fibre en acide Butiryque qui est utilise en energie,et support du mur intestinal
Maurice :courte chaine et digestion 1987
Changhk,Jim Microbiote,courte chaine acide gras ,Cellules T et Inflammation 2014
4)NEUROLOGIE ET GHEE
Vitamine A,D,E,K previennent les degats de l’oxydation du corps et cerveau
**********EPILEPSIE DE L’ENFANCE ET GHEE
Il a ete formule que le GHEE agirait sur l’Epilepsie de l’enfant,selon
Ramchandra,Shravani,Anil:dans le concept Ghitra Kalpana de l’épilepsie de l’enfant serait validé (Apasmara),/Ayurpub 2017
Mais dans les faits apparaissent de nombreuse combinaisons ôu beaucoup de plantes apparaissent,citons Bacopa,Centella,demandant une véritable etude en double aveugle et comparative,notamment avec les traitements usuels
******MALADIES NEURODEGENERATIVES ET GHEE
Depuis la suppression et vente des médicaments orientés par l’Alzheimer de nombreux essais ont ete pratiqués,posant toujours les mêmes problémes de cohortes,de valorisations des essais.Des plantes seules ont permis d’espérer sur le retour de la cognition,mémorisation s’adressant non pas à des sujets sains mais à des malades au Stade MCI,avec par des explorations encephaliques, imagerie,marqueurs specifiques
L’Alzheimer avec la compositions de la formule BRÂHMI GHRITA pose le même probléme
************BRÂHMI GHRITA*********
A)BRÂHMI :BACOPA MONNIERI
Nootropique,
Agit sur Mémoire,
Anti-Inflammatoire,
Analgésique,
Anti-Pyrétique,
Sedative,
Anti-Epileptique,
Relance la Memoire et L’intelligence
B)VÂCA :ACORUS CALAMUS:
Insomnie,
Melancolie,
Nervosité,
Baisse de la Memoire,
Fiévre
C)KUSRHA :SAUSSUREA LAPPA
:Anti-infectieux
D)SANKHPUHBI:CONVOLVULUS PLURICAULIS:
Ameloire Memorisation et Cognition,
Anti-Stress,
Anxiété,
Fatigue Mentale,
Insomnie,
Regule la modulation du Stress Hormonal
E)VIEUX GHEE :en Deux formes
1)*******VIEUX GHEE*******
:Relance la Mémoire,
Anti-Convulsiviant
Anti-Inflammatoire
2) ******PURÂNA GHRITA****
*BEURRE VIEUX CLARIFIE*
specificiquement gardé dans un récipient étroit en fer ou terre cuite, pendant UN à DIX ans
Surtout utilisé pour les affections neurologiques (la démence ou folie est souvent nommée)et pychologiques renforçant l’intelligence
De potentiel froid,chaud,fort,promotionne les mouvements liquidiens des canaux
Laxatif, pigmenté,,amer ,facile à digérer,anti-prugineux
**Le plus vieux peut être mélangé avec ASA FOETIDA et GARDENIA GUMIFERA
**Ou Cuit avec BACOPA Monierri et CARDAMONE
ACTIONS GENERALES DU VIEUX GHEE:
1)Agit en inversant le déficit Cholinergique du Cortex Frontal et Hippocampique.Mais aussi augmente la Neurdégénération cholinernergique
2)Anti-Inflammatoire
<<Yadav,Reddy 2012
<<Kumar/YIR 2014
a)CARDIOPROTECTION PAR GHEE
GHEE intervient pour 10% dans la peroxydation lipidique microsomiale,et donne pendant 4 semaines baise Cholesterol total et riglycérides sériques et pas sur triglycérides animal
Hari Sharma,Zhang,Ayurjournal 2020
Bedsen,Christensen ,Bartels,Astrup EyrJ Clin Nur 2011:Trans Acide Gras (0,5 et 1,9 gr/j)et Maladies coronariennes,Sans effet.
Impact sur Mahaurisi AmriKalash -4(MAK-4) avec formule ayurvedique pendant 18 semaines chez patients hyperlipidémiques LDL ,Lioprotéines,Triglycérides
b)ANTI-CANCER ET GHEE
Impact de Ghee et Huile de Soja sur7-12-dimethylbenzene(a)anthracene (DMBA) inducteur carcinogenése et expression COX-2 et activation des recepteurs gamma proliferateurs peroxisome
Sur 23 semaines
Groupe DMBA et Huile de Soja:incidence plus haute cancer(65,4%) et poids tumoral(96,18g)
avec GHEE baisse de cancer de 26,6% et masse tumorale 1,67G
GHEE décroit l’expression de cyclooxygenase-2et accroit expression de PPAR-gamma
Rita,Vinod/indian J.med.Res 2012
c)HEPATOPROTECTION ET GHEE
Achliya,Kotagale,Wadodkar,/2003 Activite de Panchgaya Ghrita et CCl4
Bon résultats compares à Sylimarine
d)ACTIVITE LUBRIFIANTE OCULAIRE DE GHEE
Action de GHEE ,GOGHRITA (98% de glycérides et acides gras,Vitamine A,Beta-carotene et Vit E)
Lubrification avec diminutionde CVS ,du syndrôme oculaire CVS
Santosh,Dilip,Bhusari (gouttes Aschyotana) 2013
e)ACTIVITE ANTI-STRESS de GHEE
Panchagavya Ghrita avec extrait alcoolique d’Aloes babadens
comparé avec Alprazolam
<<<Resultat:Potentiel Anti-Stress
<<<Le melange accroit le niveau d’acide butiryque et decroit niveau corticostreone et Dopamine
Kumar.A,Kumar.R,Kumar K,Gupta,Srivas,Tripathi/Int J Innnovation Bioch.Sci 2013
CONCLUSIONS :CHAPITRE XXX
A)OJAS :
IMMUNITE et son IMPORTANCE
L’immunité garde la vie en restant rafraichi,revigore
Pas de vie sans OJAS+++
L’IMMUNITE (OJAS)commence à la formation de l’embryon
Il nourrit les fluides de l’Embryon
Il entre dans le Coeur droit au stage initial final de la formation
Sans OJAS Abondant ,fait perdre la vie elle-même+++
Il constitue l’essence de tous les elements des tissus+++
L’Elan Vital lui appartient++++
B)DEFINITION DE AYURVEDA
ETERNITE de l’AYUVEDA
Science de la vie eternelle
1)IL n’est pas le commencement+++
2)Il manipule les choses comme inhérents à la Nature+++
3) Les manifestations naturelles sont eternelles+++
