Un régime riche en polyphénols et acides gras polysaturés(AGPI)aide à la protection des cellules souches neuronales et renforce leurs différentiations vers les divers types de neurones(LMN pour les anglais).Les données de laboratoires permetraient de ralentir l’évolution ou retarder l’Alzheimer(actions surbulbe olfactif et hippocampe).Mercedes Unzeta(Barcelone) rappelle que thé,bière,raisin,vin,huile d’olive,cacao,noix,fruits oléagineux et autres fruits contiennent des polyphénols.Quotidien du médecin/3/12/2009
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