4 Janvier 2018
Le Gardenia Jasminoides a été souvent utilisé comme adultérant du Safran surnommé l’Or Rouge d’ Iran,épice qui a été pendant des siècles un incontournable médicinal.Bâle (Suisse) fut la principale place d’echanges commerçiaux du Safran d’Italie.,son prix élévé contribua à une guerre du Safran en 1374 et l’expansion d’adultérants conduisirent les contrevenants au bucher entre 1449 et 1495 (D’après Dezani à Nuremberg)
Le Safran remplacé par des adulterants tel:
Zea Mais
Daucus Carotta
Nelumbo Nucifera
Bois de Santal
Pelures d’Oignon
Paprika
Curcuma Longa
Catharanthus Tinctorium
Calendula Offcinalis
Et surtout Gardenia Jasmoides
Les adultérants cités sont dans l’ensemble simple à identifier pharmacologiquement,toutefois,il fallut la chromatographie pour différencier le Gardenia du Safran,la Crocine 1 et 2 étant identique dans les deux plantes.
Les etudes de laboratoire purent se prononcer sur les differences moleculaires mais ce n’est que recemment qu’un Kit permis de faciliter le depistage des fraudes par PCR ADN in Molecules Mars 2016/Sofritth,Busconi,Sanher,Thiercalin Podissicu.
Evaluation d’adultérants Crocus,Tournesol,Curcuma,Gardenia Food Chem Avr 2015/Petrakis,Cagliani,Polassiaru.
En Juin2015/Dai,He,Zhang,Lu firent l’analyse des composants mais ne purent faire la différence entre la Crocine 1 et 2 presents dans Crocus et Gardenia
En fait dés 2006 in Jour Agricult and Food Chemistry 2006,54(3)973-979/Carmona,Zalacain,Sanchez,Novella,Alonso Tentatives d’identification de Sept nouveaux composants par LC-ESI-MS et particulièrement CROCETINE ESTERS,PICROCROCINE et Dérivés presents dans Crocus Sativus stglmates et Fruits de Gardenia Jasminoides:Concentration basse de Trans-crocetine (Beta-0-Glucucosyl ,Beta-O-gentiniosyl) ester et absence de trans-crocetine (beta–0-glucosyl)ester dans le gardenia et haute concentration en trans-crocetine (Beta-O-Gentibiosyl)ester et Cis-Crocetine di-(Beta-O-Gentobiosyl) ester,Sur 10 glycosides il est identifié un iridoide glycoside,le Geneposide.
Quels sont les problémes d’un Edulcorant type Gardenia ?
L’erreur est de considérer l’adultérant ,la Crocine ou Crocetine ou Genepine comme un simple colorant ou un additif neutre de saveur sans considérer son action vasculaire,neurologique et métabolique ou de la Picrocrocine,reducteur de la prolifération de cellules cancéreuses type adénocarcinome et hépatocarcinome Jour Agric Food Chem Octobre 2015 /Kyeriakuodi,O’Callagan,Galvin,Tsimidou,O’Brien
Il faut donc recadrer l’apport des Caroténoides sur la santé,d’autant que l’on pourrait se limiter à la saveur Amère et Arome apportée par Picrococine et son dérivé Safranal (Bhargar/2011) alors que Hoshyar,Bahthde signalent in DNA Cell Bio Dec 2008 que Picrococine et Safranal ont une action sur l’ADN et AT-Oligonucléotides.,et on passe sous silence l’apport des composants volatils sensoriels et les composants de l’huile de fruit de Gardenia à action diversifiée
COMPOSANTS PHARMACOLOGIQUES DE GARDENIA JASMINOIDES
IridoIdes,Glucosides Iridoide,Triterpenoides,Acides Organiques,Composés volatils
1)GENIPOSIDE,(Minimum 10;9%)GENIPINE,GARDENOSIDE;CROCINE et IRIDOÏDE sont les composants majeurs actifs du Gardenia,selon mode d’extraction et d’isolement
2)Les composants volatils ont des concentrations différentes selon le mode d’extraction et durée d’extraction ou température rendant certains composants instables;(Technique de type Chromatographie de Gaz /GC/MG):Acides Aliphatiques,Ketones,Aldéhydes,Alcool,dérivés aromatiques.L’acide Myristique peut atteindre 15,3%.Les composants Farnesene,et dérivés Tiglate,Benzoate,Indole ont un effet Relaxant et Rafraichissant /Jour Cosmeto Sci Nov 2015 /Kaniayavahanakul.
3) Composants de L’Huile de Gardenia
Food Fonct Juillet 2015/Cai,Zhang,Guo,He;Li,Chi,Liu,Yang
Geniposide
Trans/cis -Crocine 1
Crocine 2/3/4
Trans /cis Crocetine
Extraits du GARDENIA JASMINOIDES ET PHARMACOLOGIE
1)Extrait Aqueux:
in vitro /Anti-Oxydant
Ameliore in vivo la sensibilité de l’Insuline/
In vitro Anti-Inflammatoire
In vivo Prevention atheosclerose et Thrombose.
2)Huile et Extrait Alcoolique
Anti-Dépresseur
3)Genipine fraction nButanol
In vivo Anti-Gastritique
Antiangiogenique
Reduit insulinoresistance
Anti-Depresseur
Protection Hépatique
Inhibe les lésions intestinales.
Anti-thrombotique
In vitro Génotoxique
4)Geniposide
Antidiabétique In vivo
In vivo Anti-Arthtitique,
Anti-Inflammatoire
,Antithrombotique et Anti-Angiogénique
Anti-Depresseur
In vivo Effets sur ALZHEIMER et PARKINSON
5)Crocine
Anti-Oxydant in vitro
In vivo Anti-Inflammatoire
In vitro protecteur hépatique
In vivo Antilipidémique
Après ischémie cérébrale améliore la memoire spatiale et apprentissage
6)Crocetine
In vivo Anti-Hypertenseur et Anti-Thrombotique
In vivo Resistance insulinique
In vivo Inhibe dommage Rétinien
Modifie la dysfonction Rénale in vivo
Chez l’adulte ameloire le sommeil.
7)Crocine,Picrocrocine et Safranal :
Anti-oxydant,décroit l’activité telomerase,effet pro-apoptotique,inhibe ADN et synthése ARN et Protéines
RESUMES DES ACTIVITES BIOLOGIQUES
1)ANTI-OXYDANT
Lié à la Crocine,l’extrait aqueux a un effet superieur à l’extrait ethanolique
Pham ,Cormier,Farnworth,Tong,Van Calsteren J Agric Food Chem 2000
2)SENSIBILITE INSULINIQUE ACCRUE et ANTI-DIABETE
Genepine améloire l’ Insulinoresistance
Geniposide agit sur l’intolérance au glucose et hyperinsulinisme dans diabéte
de type 2:agent hypoglycémiant à la dose de 200-400mg/kg sur souris diabétique,baisse de l’insuline,et triglycérides à dose-dépendante
Genepide /HGuan,Feng,Gang,Zhao,Cai,Wu,Yuan,Yuang Exp Gerontology 2013
Geniposide /Kojima,Tautomu,Yashuhiro,WatanabenJunko and Co Biol.Parm Bull.2011/Wang,Wu,Xu,Jin,Zheng,Li,Yuan,Zhang,Rao,WuActa Pharmaco Sin 2010
3)ANTI-INFLAMMATOIRE
Reduit JNK2/1 et p38MAPKs,Decroit Cox -2 et sur Expression LPS.en cause dans lésion hépatique
Geniposide Anti-Inflammatoire action sur NF-kB et MAPK
Crocine inhibe COX1 et 2et Prostaglandine E2
Xiao,Zhang,Wang,Hang,Zhang,Yang,Cao :Geniposide et anti-inflammation ,Inflammation 2014
Ma,Li,Yang,Huang,Meng,Zhang IntImmunopharm 2015
Xu,Li,Ma,Zhong,Liu Crocine et LPS J Agr Fodd Chem 2009
4)Effet sur la CIRCULATION SANGUINE
Préventionatherosclerose et thrombose
Effet Anti-Angiodéique avec extrait ethanol
Geniposie anti-Angiogenique
Kaji,Hayashi,Nasimba,Kaja,Ejiri,Sakuragawa A 10 CjemPharm Bul 1991
Park,Joo,Kim,Lim Phyto.Res 2003
Koo,Lee,Shin,Kim,Lim,Park Lett Planta Med 2004
Genipine et Geniposide anti-Thrombotique,anti-Aggrégat plaquettaire
Susuki,Konda,Ikeda,Umemura Planta Med 2001
Crocetine baisse la pression diastolique,décroit thrombogénése,Protection contre Hypertension et thrombogénése cérébrale animales/Higashino,Sasaki,Giddings,Hyodo,Sakata and co PhytoRes 2014
Crocetine probable actionhypocholestéréminant Tang,Qian,Liu,Zheng,He,Bao Biochem Pharm. 2006
AUTRES EFFETS
1)Protecteur Gastrique
particulièrement par Acide Ursolique et Genipide sur cellules cancereuses gastriques AGS et SUN638/Lee;Jeong Food Chem Tox 2009
2)Effet HEPATIQUE
Genepine Hepetoprotecteurpar anti-oxydation et anti-apôptose
La Crocine protege contre la STEATOSE HEPATIQUE et ses complications.
Lari,Abnous,Immenshahidi,Rashedinia Tox Ind Health 2015
Mohajeri,Nazeri J Anim.Vet Adv 2012
3)ALZHEIMER et PARKINSON
Geniposide accroit la memoire à court terme potentialisant les médicaments spécifiques à l’Alzheimer/Yu,Xie,Gao,Ma,Dai,Wang,Zhong,Yao Jour Nat Prod 2009
Chen ,Zhang Geniposide et neuroprotection contre Parkinson expérimental Eur Pharm.2015
Su,Yang,Lou La Geniposide reduit la Synucléine dans des modéles de Parkinson/Brain Res 2016
4) ANTIHYPERLIPIDEMIE
Antilipidique de Crocine
Crocine et Crocetine décroissent cholestérol et triglycérides et LDL accru
Lee;Baek Biol Pharm Bull 2005
Sheng,Qian,Zheng,Xi Europ.J Pharm.2006
Effet lypolytique de la Crocine fermenté avec bactérie d’Acide Lactique/Lee;Min,Kim Microbio.Biotechnol 2006
5)INHIBITION DE LESION RETINIENNE
action de la Crocetine /Yamauchi,Tsuruma,Imai,Nakanishi Eur J Pharm 2011 Action de prevention de la dégération rétinnienne/ par Crocetine/Ishizhuka,Shimazawa,Umigai Eur J Pharm 2013
6)AMELIORATION de la QUALITE du SOMMEIL
Crocetine chez l’adulte sain/Karatsune,Umigsi,Takeno Phytomed 2010
7)AMELOIRATION de la CIRCULATION RENALE
Action de la Crocetine sur choc hemorragique provoqué/Wang,Yan,Xi,Qian,Yang Shock 2012
8)GENOTOXICITE
Avant tout Genipide/Ozaki,Kitano,Furusawa,Yamaguchi,Kuroda Food Chem Tox 2002
PARTICULARITE DE L’HUILE DE GARDENIA Jasminoides
1)Activités Bactériennes des Huiles essentielles et leurs composants .
Etude sur 98 Huiles essentielles et 23 composants d’huiles contre Campylobacter Jeneuni,Escherichia Coli,Listeria Monocytogénes,Salmonella Enterica O 157:H7
J Food Prot 2002 Octob.65(10)1545-60/Friedman,Henika,Mandrell
<<Action positive sur Campylobacter Jejuni
Gardenia ,Gingembre,Jasmin,Patchouli,Cedre,Graines de Carottes,Souci
Muscade,Nard,Orange amére,Celeri Graines,Armoise
<<Action Positive sur Lysteria Monocytogene
Gardenia,Cedre,Girofle,Origan,Thym,Patchouli,Laurier
2)Optimisation d’extraction d’Huile du Fruit de Gardenia pour ses activités Anti-Dépressives
Molecules 2014 Nov 25,19(12)19350-60/Tao,Zhang,Xue,Ren,Xia,Zhou,Wu,Duan,Chen.
3)Action Sedative,Hypnotique de l’Huile de Gardenia et Huile de graines de Jujubier chez la souris/Aout 2008/Li,Chen,Hu,Tang,Zhao,Yuan
Comparé au diazepam action plus lente.Actions synergiques des deux huiles sans réactions secondaires.
4)Action sur Apprentissage et memoire chez rates ovariectomisées de L’Huile de Gardenia et Huile de Jujubier/Septembre 2013/Chen,Lan,Fu,Li,Zhang
Action sur activité NOS et Acetylcholine Esterase cerebrale
5)L’Huile de Gardenia accroit le Niveau d’Oestradiol (17 beta-Oestradiol)et densité osseuse (BMD)chez la rate ovariectomisée par regulation de l’expression COX2(niveaux élevés de proteines COX- 2 et COX -2m RNA/Exp Ther.Med Aout 2013/Li,ZHANG,Shi,CHEN,Zhang,Liu.
6)La Geniposide est transformé en Genepine par la Beta-Glucosidase du Lactobacillus Antri.cette transformation est utilisable dans les industries alimentaires et pharmaceutiques./AMB Express Dec 2017/(1)64/Kim,Lee,Ma
7)D’après J Agric Food Chem Oct 2015,7,63(39)8662-8/Kyriakoudi,O’Gallaghan,Galvin,Tsimidou,O’Brien
Bioactivité et Transport d’une Apocarotenoide,la PICROCROCINE dont il est noté une action de reduction de prolifération d’adenocarcinome humain et cellules hépatocarcinome.