L’Inserm de Dijon(N.Latruffe/Biochemical Pharmacology/08/2010) a découvert que ce polyphénol module l’expression de micro-ARN impliqués dans l’inflammation et la cancérogénèse.Le ratio des cancers est diminué chez les buveurs de vin en quantité modérée(91 à 2 de verres par jour,pas plus/Pr Renaud).La réduction n’existe pas chez les buveurs de bière même modéré(Epidemiology/1998).La modulation du Resvératrol s’exprime dans l’inflammation et la formation des cancers du sein,poumons et leucémies.Résvératrol se trouve dans jus de raisin,vin rouge,arachide et liseron japonais.
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