Le SERPOLET
14 Mars 2016
Le thym sauvage est une labiée (appartenant à 220 espèces),une espèce commune poussant dans beaucoup de zones europénnes ,ses composants de son huile essentielle varient en fonctions des régions,exposition,saison,et climat mais pour l’essentiel sa réputation populaire des sommités fleuries est acquise dans le traitement des affections respiratoires et digestives,suivant les indications des anciens compilateurs:
Dioscoride (2ème siècle après JC) Paracelse Inovateur avec théorie des signatures , médecine expérimentale et toxicologique ( 1493-1541),Hilledegarde “Le Livre des Subtilités des créatures Divines” et “Les Causes et les Remèdes”(1098-1179,)et l’incontournale Mathiole (1505-1577) qui traduit l’oeuvre de Dioscoride( De Materia Medica) en français.
JEAN de la FONTAINE dans sa fable “Le Jardin et son Seigneur” évoque l’usage répandu du serpolet
“Là croissent à plaisir l’oseille et laitue
“De quoi faire à Margot pour sa fête un bouquet
“L’un de Jasmin d’Espagne et force SERPOLET”
Son utilisation s’est étendue comme anti-anti-oxydatif ,anti-microbien , anti-cancérogéne.cytotoxique et étendue à l’alimentation et cosmétologie.
Pharmacologie
La composition en huile essentielle de Thymus Serpillum est variable selon,les régions,ensoleillement,habitat,saisons. Donc on est en présence de véritables chémotypes en huiles essentielles dont le pourcentage est des plus variable :la moyenne de la Pharmacopée europénne est de 3 ml/kg,alors que les variables des pays baltes type Estonie est de 0,6 à 4,4ml/kg,en Arménie 4,5ml à 7,4 ml/kg, Pakistan variable jusqu’à 29g/kg
Raal,Paaver,Orav.Estonie 2008
Ahmad,Khokhar,Kshmiri,Adna.Jour Safety Food 2006
Hussain,Anwar,Chatha.Food science and Tech.2013
On se retrouve donc devant un polymorphisme des composants qui seront déterminant dans les axes essentiels thérapeutiques:Geraniol,germacrène D,citral,linalool,caryophilléne,alpha-terminyl acétate,carvacrol,thymol.
L’élément essentiel demeure le Carvacrol.Le carvacrol est un phénol monoterpénique isomère du Thymol.,tous les deux antiseptiques.
En définitive ,les composants du Serpolet détermineront sa variabilité pharmacologiques:Bornéol,isobutyl acétate,cryophylléne,1-8 cinéol,citral,citronnellal et Citronnelol,P-cymène,géraniol,linalool,alpha-pinéne,Gamma-pinéne,Thymol ,souvent en hautes concentrations.Les composants de l’huile du Pakistan sont :Thymol à 53,3% et Carvacrol 10,4% (Hamad,Khokhar,Kashmiri,Adnam 2006)
Pour la Pharmacopée europénne le Serpolet contient 1,2% d’huile essentielle dont Thymol et Carvacrol représentent 40 % en concentrations.Les études extrêment nombreuses ont montré de grande variabilité dans une même région,dépendant de l’altitude,particulèrement dans l’Altaï (Russie) P-Cymol de 3,8 % à 14,5%,1-8 Cinéol de 14,% à 5,6% /Baneva,Pokrovsky,Tkachev; Chemical Compsition of Oil of Thymus serpillum Altai Région.1998.en Serbie les composants essentiels les plus concentrés sont Transnerolidol 24,2%,Gamma-muurolene 10,5%,Alpha-Humulène 7,5%
Thompson The Genius Thymus.E.Stahl-Biskup et A.Saez,Eds.2002
Cancarevic,Bugarski,Savikin,Zdunic.Medical Materia 2013
La variabilité des composants Phénoliques et flavoniques imposent une traçabilité,on considére que les dérivés flavonoiques sont des marqueurs de l’espèce:
<<Acides Phénoliques:Acide Férulique,Acide Caféique,acide Chlorogénique,Béta-Coumariques
<<Dérivés Flavonoiques:
*Flavonone:Naringéniol,Eriodictyol,dyhydroquercétine
*Flavone:Apigénine,et Apigénine 7-glucoside
*Flavonol:Quercétine,Rutine
PRINCIPALES ACTIONS THERAPEUTIQUES
sans Etude randomisée formalisée
*Anti-Septique
*Anti-Bactérien
*Anti-Fungique
*Anti-Viral
*Anti-Spasmodique
*Moyennement Sédatif
*Expectorant
*Coup de Froid et Toux
Formes Galéniques
Sommités fleuries:de 1 à 2 gr en Tisane 3 fois par jour
Huile Essentielle souvent combinée .à 0,002 mg par capsule.
Teinture Mère à 70%
Principales indications Officielles.
German Pharmacopée:Bronchite,Toux quinteuse,Catarrhe
Fintelman 2002:Toux et spasmes
British Pharm.:1998 et Escop 2003:Catharre des voies aériennes supérieures,bronchites productives
Stomatite Escop 2003
Troubles digestifs:Czygan 2004
Mauvaise haleine: Escop 2003
PRINCIPALES ETUDES
1)Activité Anti-Oxydante
Peu d’études ont été pratiqué sur cette variété,surtout des études comparitives avec d’autres variétés:
Hussain,Anwar,Chatha,Food Sciences and Techn 2013.
Petrovic,Ristic,Petr,Lazic and co.Hemijsjka Industrija 2014
Kulisic,Radonic,Milos,Comparaison entre Thymus vulgaris et Serpyllum.Italian Jour.of Food Scie.2005
Surtout études référencées concernant l’étude anti-oxydative de l’extrait aqueux Thymus Serpyllum,action due aux composants phénoliques et flavonoiques.et il est établi que l’action anti-anti-oxydante du thymol est plus importante que celle apporté par le Carvacrol.
Hussain ,Anwar,Chatha Food Scie and Techn.2013
Stanojevic,Cvitanovic Milanovic.Plants food for human nutrition 2013
Selon Hazzit ,Baalioamer,Verissimo,Faleiro,Miguel.Food Chemistry 2009 les capacités anti-oxydantes du Serpollet sont le reflet de l’action des composants phénoliques,mais d’après autres études cette capacité anti-oxydante serait la conjonction de l’action synergique de plus de molécules telles trans-nerolidol,Germacrène-D,Delta-Cadinène,Béta-Bisaboléne
Cancarevic,Bugarski,Savikin,Zdunic.Medical Material 2013
2)Action Anti-Microbienne
Elle est attribuée à la haute concentration en Carvacrol.Les autres molécules type P-cymène ont une action faible mais synergique.
Bounatirou,Smiti,Miguel FoodChem.2007
Ultee,Bennik,Moezelaar.Environ.Microbio.1999
Kavita,Santosh,Reeta.Jour Of Pharm.Res.2011
Action de l’Extrait Aqueux et Alcoolique de Thymus Serpyllum sur Staphylocoque Doré,Bacillus Subtilis,Pseudomonas.par rapport aux autres labiées tel Origanum majorana ou Thymus Vulgaris l’action anti-bactérienne est moins forte,,l’action est bactéricide mais pas bactériostatique. (Sur Eschericia Coli,Salmonella,Shigella,Bacillus subtilis,Vibrion Cholerique,Staphylocique doré.Etude d’Hamad and Co 2006
Levic,Cabarkapa,Todorovic.Romanian Biotechno.Letters .2011 Hamad,Khohar,Kashimiri,Adnan.Jour of Food safety 2006
Effet antiFungique:
:Sololic,Mihalac,Frece,Slavica,Delas and co.Archives of Industrial hygiene and toxicology.2013/Skovic,Glamocja,Ciric Drug developt.and industrial Pharma.2008/Sokovic,Vukojevic,Marin,Brkic,Vajs.Molecules 2009
3)ACTION ANTI-TUMORALE et CYTOTOXIQUE
Ces actions faite in vitro sont dues au Carvacrol.les études in vitro ont été pratiquées avec les variétés algériennes et Marocaines.:avec effet sur la leucémie P388 chez la souris et cancer Hep2
Ait M’Barek,Ait Mouse,Jaafari Brazilian jour of med and Biol.Res.2007
Gedara.Mansoura Jour Of Pharm.Sci.2008 Effet cytotoxique sur tumeur IGR-OV1 chimioresistante
Jaafari,Mouse,Rakib.Brazilian Jour of Pharm.2007.Les Thyms marocains anti-tumoraux
D’un extrait Hexane de Thymus Serpyllum,21 composants isolés dont carvacrol,Thymol,Thymoquinone ont une action cytotoxique sur les cellules souches de cancer du foie HeG2,Cancer du Colon HCT -116,Cancer du sein MDA-MB-231,Cancer de la Prostate PC3,Carcinome pulmonaire A 549
Baig,Ahmad,Azizan,Ali ;Rouhollahi,Abdulla. International.Science Index 2014.
La présence de Thymoquinone doit interpeller car elle est présente comme dans la NIgella Sativa dont les essais de laboratoires sont importants dans la neurodégénérescence.Sont-ils applicables au Thymus Serpyllum?
THYMUS SERPYLLUM se révéle un anti-oxydant naturel à visée alimentaire industrielle et comme complément alimentaire.Il faut toujours insister sur sa grande variété pharmacologique anti-oxydante et anti-microbienne,chémotype à identifier et signaler.pour son usage alimentaire et cosmétique.Les futures recherches sur la cytotoxicité,anti-tumoral du Carvacrol ou Thymol laissent présager des applications engageantes.