L’ARGAN
L’Arganier ou Argania Spinosa,Sapotacée,pousse surtout au Sud-Ouest du
Maroc,protégé par un décret depuis 1925, et celui du 10/01/2010,sur son indication géographique, bénéficie non seulement un rôle fondamental dans l’alimentation mais a pris une place de plus en plus importante en cosmétologie
Bien qu’exporté depuis le 18 émé siècle,l’auteur classique Al-Ghassani et le livre Tuhfat ne le citent pas.Lucien Leclerc dans la traduction de Al-Beithar”Le traité
des simples “le cite .Bollard en 2005 signale son utilisation en dermatologie.Boulos Loufty le cite comme énergétique et Aphrodiisaque.Sijelmaj le cite pour l’azoopsermie,stérilité féminine(2005).Prévention anti-hypertensive sur 182 personnes à Essouria (effets de moité meilleure)
CHIMIE
*Feuilles:Flavonoïdes Antioxydants.Quercétine et Myrécitine (27 %)Kabouss(1995)/Chaboun 1993.
*Activités antibiotiques et anti-fungiques Aumente Ruboi(1998),
*Insaponifiable
*Bois:Saponine,Triterpènes ARGANANE G et H.
*Latex:Fellat Zarrouch (1987)
*Tourteaux:action fungicide mais les saponides des tourteaux sont hémolytiques
*HUILE DE QUALITE DIETETIQUE:
*Acide Palimitique (12-33%),Ac.Stéarique(5,7%),Acide Oléique (43-49 %),Acide Linoléique(39-%)
*Stérols,Vitamine E
UTILISATIONS CLASSIQUES
*Varicelle
*Acnée,Gerçures
*Peau Séche,Ridée
*Vergetures
*prévention Cardio-vasculaires
*Rhumathologie
*Est cité une action sur le cancer de la prostate,à préciser.
HUILE ALIMENTAIRE
1)Préparée traditionnellement avec la semoule d’Orge,mélangé avec des amendes grillées et miel,huile de cuisson;mélangé au pain
2)Abaisse le LDL et Triglycérides et augmente le HDL (Quotidien du médecin 2à/02:2004/Derouiche).Essais sur 60 patients:comparaison avec groupe mangeant
25 gr de beurre pendant 15 jours,puis deux groupes: Premier groupe: beurre remplacé par 25 ml/j d’huile d’Argan,deuxième groupe avec l’huile d’olive.Ormis les éléments lipidique cités:Augmentation de la vitamine E,groupe Argan,Diminution significative des Hydroperoxydes et diènes conjuguées dans les deux groupes.
Il faut protéger l’ARGANIER,c’est l’exemple type de l’équilibre écologique Homme/Arbre/Chèvre et sa protection est justifiée par son apport alimentaire et de sa prévention avant tout cardiovasculaire.