Baobab,Aliment ,anti-Asthmatique,Anti-Diarrhéique

2em surflogo plante1565_002                          BAOBAB ou ADANSONIA DIGITATA

Cette bombacacée est connue de longue date, traditionnellement comme anti-asthmatique et anti-diarrhéique,mais son caractère  important d’agent de lutte contre la dénutrition a été très tôt engagé,le lait de pulpe a été recommandé par la FAO  en  mai 1961 pour les femmes allaitantes .Il ne faut pas donc s’étonner que cette qualité fut  reprise et mise en valeur par une société française pour commercialiser en 2013,un lait de pulpe à vertue alimentaire .,réactualisation des travaux pharmacologiques des études sur les propriétés alimentaires de la pulpe du fruit ou pain de singe : Gaywe (1987),Paris;Moyse-Mignon,Kherharo,Loustelot,Pagan,Salet,Vincent;Sero.Le caractère alimentaire de la pulpe de fruit a été mis en valeur  particulièrement par Lunven,Adrian,Arnal-Peyrot conduisant à:

*Avis favorable comme aliment par Novel Food(2008)

*Avis favorable sur la pulpe déshydratée, par AFSSA (Septembre 2007)

LES UTILISATIONS TRADITIONNELLES

Surtout  décrites dans l’Afrique de l’OUEST(impotrant travail de  KHERAHO),zone sahélienne,Afrique du Sud  ( Van Wyk,Outshoorn,Gericke) et Madagascar(l’Arbre pharmacien)

Baobab de Madagacar

1)AFRIQUE du Sud (région du Nord)

Parties utilisées:pulpe de fruit séchée,ecorce,feuilles et graines plus rarement)

*Pris en boisson rafraichissante (pulpe):utilsée dans fièvre,diarrhées,hémpotysies (non précisées)

*Ecorce et feuilles:anti-inflammatoire,diarrhée,troubles urinaires,

*Feuilles fébrifuges,astringentes,réduit la transpiration.

*Ecorce:substitut de l’écorce de Quinquina

*la préparation est faite à partir de la pulpe ou pulpe en décoction avec l’écorce

Composants actifs

Pulpe:Acide citrique  (irritant)et tartrique.Flavonoïdes d’intérêt médical: dérivés de quercétine et pyranoside,triterpène

2)AFRIQUE de L’OUEST

Sénégal,Cote d’Ivoire,Burkina Fasso,Mali(traveaux de Bertaux,Keraho,Duke,Gaywe)

Usages Traditionnels

a)Ecorce:fébrifuge,anti-inflammatoire digestif,rachitisme,lumbago,,anti-hémorragique,asthme,

b)Racine:paludisme

c)Pulpe:fortifiant,diarrhée,cicatrisant.

d)Graines:galactagogue,gingivite,gastrite,carie dentaire,paludisme

e)séve et gomme:carie dentaire

f)fibre d’écorce:antihémorragique

g)Gomme(mucilage):dysenterie,diurétique,fièvre,colique,lombalgie,infection urinaire

e)feuilles par leur mucilage:digestion et assimilation alimentaire,la poudre de feuilles est anti-asthmatique,effet sur l’appétance.

Surtout par les études d’ADRIAN:rôle dans les défaut sde croissance,rachtisme,il est donné feuilles et céréales non blutées (rôle Fécès-moring).Avec feuille diminution fécale d’eau multipliée par 20 (Adrian/Arnal-Peyrol)

CHIMIE

On retrouve globalement les éléments connus en Afrique du Sud mais ils se précisent(Keraho):

*Racine et Ecorce:mucilage,pectine,flavonoïde (Adansonine),Alcaloïdes.

*Fibres de l’Ecorce:composé pectique,Tannin,oxalate de calcium

*Pulpe du Fruit:sutout vitamine B1(si mangé frais:vit.C),mucilage de calcium,phosphore

*Graines:protéines (31-38 mg/10 gr,produit un “lait” riche en Vitamine B1(1800mg/100gr)

*Feuille  fraiche:Calcium (260 mg/10),Phosphore ( 57mg) Vitamine C(42-48 mg/100),Vitamine B1,B2,PP,Cuivre,Zinc,fer,manganèes,Catéchine,Tannin,Flavonoïdes

Surtout taux élevè de Calcium:1180-3080 mgr/100gr

*le mucilage contient une forte concentration de calcium(rôle:plastique,coagualation,excitablité musculaire et cardiaque)

DOSAGE DU Calcium

*feuille:3,5

*Extrait aqueux total:2,3

*mucilage:3:

¨marc:3,3,le marc est source importante de calcium.Préparation  du marc à partir de feuilles homgénisées,centrifugées,redistillées,réhogénéisée et recentrifigée.le marc contient 12,30 soit 67 de la poudre de feuille totale

3) MADAGASCAR

Il est surnommé ARBRE PHARMACIEN,ayant globlement les mêmes usages,6 espèces protégées,réputé pour son action anti-oxydante appliqué en comestologie

Baobab

  CONCLUSION

INTERET DU CALCIUM CHEZ LA FEMME ALLAITTANTE

La ration de base d’un adulte est de 4-500mgr/j

*La femme allaitante a un besoin supplémentaire de :300 mgr/J

* Soi un Besoin total :800 MGR

*Ration de complément  journaller  en allaitement: est 1000-12000 Mgr/J de calcium

En résumé si le röle ant-asthmatique peut-être discuté (reponse non significative au broncho-spasme histaminique avec 5gr de feuilles/kg,(Paris;Moyse,Mignon)le rôle nutritionnel du mucilage,pulpe du fruit  et feuilles (Quantité de calcium d’extrait aqueux et muciiage )doit être retenu convenant au malnutri,retard de croissance,digestiblité alimentaire (mucilage des feuilles).Travaux de Lunven,Adrian,Arnal-Peyrot.

 

De plus même s’il existe une discordance entre fait traditionnel et expérimentation,la fleur du Baobab demeure anti-asthmatique,de plus les problèmes anti-allergiques ont été largement mis à contribution en Europe oû depuis 1980,la prévention de l’allergie surtout respiratoire  a toujours bien répondue à l’association:

 

*ÄDANSONIA DIGITATA

*PLANTAGO MAJOR

*VIOLA TRICOLOR

en teinture mère ou nébullisat

 

 

 

 

Fleur de Baobab Brésil

 

 

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