FIGUIER,Aliment Symbolique Religieux ,Anti-Oxydant et Anti-inflammatoire

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LE FIGUIER,FICUS CARICA,de la Famille des Moracées,apparait dans son utilisation  en Asie Mineure et Proche Orient (Le Jourdain vers Moins 9700 ans)

 

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dans un espace temps oû apparait historiquement l’agriculture,mais de fait il suit la  migration de populations occupant des zones propices ôu   la température ne descendant pas au dessous de moins 10 ° ,limites que ne peut pas supporter la

Figue -Fleur,(La figue sur un rameau est une figue-fleur pollinisé par une  petite guépe blastophage))sensible au froid mais peut-être exposé à des zones moins chaudes sous condition d’être à l’abri des vents froids.

Ailleurs que dans ,zone chaude ou le Midi ,les variétés de ficus  se multiplient par phénoméne parthenocarique,permettant d’étendre  l’espace de culture et par  hybridation,en particulier par bouture décrite par Théophraste en -400 avant JC,Caton 2éme siécle – JC,Pline 1er Siecle avant JC

.La Figue  est  le fruit alimentaire emblématique du pourtour méditerranéen,synonime d’abondance et de subsistance,mais aussi du fait de son aspect et ses caractères de reproduction,surnommé chez les  grecs” sycophane “équivalent de  “indigne de confiance”,il protege de la foudre mais ses feuilles

habitent les démons(toxicité du latex);il représente le mystére de la fécondation le fruit coupé semblable à une vulve de femme ,le latex de la séve représentant le sperme.Galien en fait un Anti-Poison.

Il est à la fois purification et expiratoire,assoçié à Dyonisos,ou Mercure representant la nature avec les fleurs avant de signifier la guerre. Ste Hilledegarde en fera de ce fruit  une image de crainte,donné à manger à un homme sain,celui-çi devient objet de plaisir et d’orgueil.

Les Payrus d’Ebers pharaoniques de -1600 avant JC.(d’après Bardinet 1995)mentionnent l’usage de la figue dans  la Maladie assoçié au coeur-Haty,reméde pour chasser le liquide âaâ(liquide corporel dangereux) qui est dans

l’intérieur du corps et dans le Coeur-Haty:comprenant graines de pyrêtre,valériane,ocre,miel,malachite,sycomore,dattes fraiches,figue.

Dans la Thora,Le Deutéronome 8-3 Moise fait de ce fruit la représentation de la Terre promise,dans le livre des Juges Chap 9-8-11le fruit est reconnu pour son excellence

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Dans l’Evangile ,il est cité dans Luc 13-69 et Mathieu 24-32,oû il apparait  en cas d’absence de figue ou retard de production  comme ruine de la vie religieuse ,perte morale,et non reconnaissance des paroles et des actes de Jesus.

Medicalement peu d’éléments apparaisent:

Surgut 13a3012,avec la figue “les forces reviennent”

Dans 2 Roi 20-4-7   un cataplasme fermenté de figue est mis sur une blessure  du Roi. Hizqiya.  ou Esa 38-21 Ulcere d’Ezchia

Le Coran ,le prophete,Mohamad fait une référence au figuier dans le sourate  AL-TIN  /N° 95-1-4

Il est fait reference au Figuier,L’Olivier et le Mont Sinaï.DSC_0123

Pour les exegésétes,ces trois références font appel aux peuples du livre avec leurs Prophétes,:Jésus,Moise,Mohamed,cette référence est importante ôu il est admis par le Prophéte Mohamed la réalité de croire aux prophétes.et leurs  prophéties.”Dans les faits et Gestes” du Prophéte ” dans le Haddith” de Abu Ad-Darda,écrit que pour le Prophete  Mohamed la Figue était utilisée “dans les diverses maladies”,certaines réécritures évoquent un traitement contre la goutte et hémorroides.Ce haddith est contesté; de plus  certains auteurs mentionnent que le figuier ne poussait pas à Medine et Hijaz.En fait dans le sourate Al TIN,il n’est pas question de thérapeutique  mais d’exposer une concordance de pensées légitimant les Trois Prophétes.

 

 

APPORT ALIMENTAIRE

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La Figue,Datte,Olive et Raisin sont les éléments de base essentielle alimentaire et d’autant plus avec les formes séchées  moyens de réserve dans tout le  bassin méditerranéen.

Il faut savoir que les taux d’éléments sont variables selon l’origine,l’hybridation

Pour 100 gr FIGUE FRAICHE

*Calories:66,8 kcal

*Protéines 1,3gr

*Glucides 13,4gr avec sucres 12,3g

*Lipides :0,3gr

Acides gras saturés: 0,049gr(acide Myristique,Stéarique,palmitique)Acides gras monoinsaturés :0,0523gr,Acide gras Polyinsaturés: 0,119gr,Omega 6 :0,112gr,Omega 9: 0,051gr(dont acide oléique :0,051gr)

*Fibre :2,3gr

*Minéraux Mg et Ph:15mg,/K 200mg/Ca 38mg/,Zn et Fer  0,3mg,/Cu 0,06mg

Vitamines Béta-Caroténe 87,5microgr/E,0,635 mg,/K-1 :4,1 microgr/C :2mg

 

Pour 100gr de FIGUE SECHE

La figue séchée par simple exposition au soleil,entre  15 et 30 jours peut se conserver à l’abri,pendant une année.Cette procédure simple permet de constater un meilleur ratio Sucre/Acide Organique et une bonne source de composants phénoliques lui conférant une activité anti-oxydante/

Calories 256 kcal

Protéine:2,99gr

Glucides: 53,5gr

Lipides :0,87gr

Amidon: 5,02gr

Acide gras saturés 0,35gr(Myristique:0,0065gr:Palmitique:0,12gr/Stéarique 0,031gr:,Monoinsaturés :0,18gr,Polyinsaturés 0,25(Oleique: 0,18gr,Omega 6 :0,22,/Omega 3 :0,02)

Sels minéraux:Ca 167 mg,Cu 0,27mg,Fer 2,12mg,Mg 52,5,Phosphore 845;Na 86,3,Zn 0,51.

Vitamines:Béta-Caroténe :6 microgr/K: 15,6microgr,/E 0,35 microgr/,C:1,2 mg

Figue séche,riche en fibre, anti-oxydante et contient plus de calcium(132,5

mg/100gr) que pommes(7,4 mg),banane(3,88)date(25)raisin (10,85)

Composants phénoliques ,enzyme inhibiteur proliferation fand fruit sec Mrelli,Menichini;Satti Bobesi Food Chem Mars 2012

Anti-Oxydant et hépatoprotecteur du fruit sec  /Turan ,Celik Oct 2016

Anti-spasmodique et anti-aggrégat plaquettaire de peau figue séchée Gilani,Mehmood,Janbaz,Kan,Saeed Septembre 2008

 

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PHYTOCHIMIE  de la Figue

 

Feuilles ,Pulpe,Peau du fruit sont anti-oxydants par action sur DPPH et radicaux NO,cependant seules feuilles ont la capacité de sauvegarde du radical superoxyde/Food Chem Toxicol Novembre 2009/Oliviera,Valentao,Pereira ,Silva,Tavares,Andrade.

 

ACIDES ORGANIQUES

Dans les feuilles:acide oxalique,citrique,malique,quinique,shkimique,fumarique

Mais dans la pulpe du fruit et ecorce l’acide quinique est absent.(Oliviera 2009)

 

AMINOACIDES

Dans feuille

Surtout AA essentiels:Leucine,Tryptophane,Lysine,Histidine,Phénylalanine et non essentiels:asparagine,alanine,glutamine,sérine,glycine,ornithine,tyrosine,cystéine

.Cystéine,Tyrosine,Tryptophane sont en plus grande concentration (Oliviera 2010)

 

 

ACIDES GRAS

Dans le latex

Acide myristique,palmitique,margaric,stéarique,oleique,Heptadecenoique

acides Gras saturés,161 Mg/kg,Monoinsaturé 5,89 Mg/kg,polyinsaturés 14,59mg/Kg (Oliviera 2010)

Dans le fruit sec prédominance d’acide linoléique :53,1%,Linoléique :21;1%),Palmitique :13,9%,Oléique: 9,8% /Jeong,Lachance 2001

 

 

FLAVONOIDES

Surtout composant Luteoline-flavone se transformant en quercetine et pentahydroxy-flavone dans la feuille et biochanine (Vaya et Mahmood 2006)

La Luteoline  a un rôle significatif comme anti-inflammatoire (Jang 2008),considéré en médecine traditionnelle chinoise comme anti-inflammatoire ,immonostimulant,anti-hypertensif,anti-cancéreux (Lin 2008)

La quercetine est considérée comme gastro-protectrice,inhibiteur de la carcnogénése seul ou en combinaison avec la chimiothérapie ,reduit le risque de cataracte (Murray 1996).Biochanine A chimioprotecteur dans le cancer

(Medjakovic et Jungbauer 2008)

 

 

COMPOSANTS PHENOLIQUES

Interviennent dans la couleur et saveur,anti-oxydant (Caro et Piga 2008)

Dans la feuille composant de type 3-CQA (acide 3-O-caffeoylquinique) 5-CQA (5-O-Caffeoquinique) Q-3-Glu(Quercetine3-O-Glucoside)./Oliveira 2009./El-Shobaki 2010

 

 

 

PHYTOSTEROL

Appelé aussi molecule Cholesterol-like,inhibe l’absorption intestinale du cholesterol,inhibe differentiation et prolifération cellulaire(.Oliveira 2010)

Béta-Stirol composant majeur(10.564 Mg/kg) (Rubnov 2001/Shiraishi 1996),mais aussi Betulol,Lupeol,Lanosterol;Beta-et Alpha -Amyrine

 

COMPOSANTS VOLATILS

31 composants dans le latex:aldéhydes,alcool,Ketone,Monoterpenes type alpha Thyene,pinéne,limonene,eucalpytol,linaool,Sesquiterpenes Béta-et -Alpha caryophyllene,Alpha Bergamotene./Sharaishi 1996/Oliveira 2010.

 

 

ANTHOCYANINE

Type cyanidine-3 rhamnoglucoside ou C3R chélateur de l’ion Fer,antioxydant

Cyaniine 3 glucoside,Cyanidine-3 rutinoside,et 3 rutinoside,Pelargine 3 glucoside /Salomon 2006/Duenas 2008/Yenis 2012

Activités anti-oxydantes et concentration d’anthocyanine dans la figue fraiche:Le C3R contribue pour 92% dans la capacité anti-oxydante de la figue fraiche/J Agric Food Chem Octobre 2006 -4,54;(20)7717-23/Solomon,Golubowicz,Yablowicz,Grossman,Bergman,Gottlieb,Altman;Kerem,Flaishman

 

 

ENZYMES DU LATEX

Enzymes proteolytiques (Sgariberi 1964/Kramer,et Witaker 1969

Ficine :Sugiura et Sasaki 1974, et protéase: propriétés hémostatiques ;active facteur X (Richter 2002)

Rennine,protease,diastase,esterase ,lipase,catalase (Kare 2004,cystine protéase

Devaraj 2008/Badgujar,Mahajan 2009,Nouani 2009,Aref 2011

Enzymes Anti-oxydants Polyphenol oxydase,glutathione -S -transferase et réductase (Hossein et Ilghare 20112/Vijayakumari 2012)

Cysteine protease antinématode (Stepek 2005)

 

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PRINCIPALES  THERAPEUTIQUES DES COMPOSANTS

Coumarine

Feuille:Agent sucrant,Cytotoxique,photosensibiisant(umbelifeone,Dyhydrosporalene,marmesine,bergapten)

Fruit  Umbulliferone,Scopoleptine:Anti-Cancer,Anémie,Anti-Oxydant

Flavonoide (Feuille) Rutine anti-cancer,colorant (Vaya et Mahmood 2006,Vellejo 2012)

Alcaloides (Fruit) quinine , anti-malarique Oliveira 2010

Stérol (Feuilles ) Baucrenollupeol,traxasterolAnti-cancer,anti-protozoaire,chemiopreventif,anti-inflammatoire Rubnov 2001

Triterpénoides (Feuilles) ficosogenine Anticancer,anti-inflammatoire;latex Hypolipidémie Saeed Sabir 2002

Beta-Stirol (feuilles Racine) agent sucrant ,activateur tannique Rubnov 2001

Polysacharides du fruit  Immunostimulant,anti-oxydant Yang/Yu,Ou, Ma 23 mai 2009

Anthocyanine Fruit ,anti-oxydant,piegeur de radicaux libres Salomon 2006/Duenas 2008,Yemis 2012

Stilbene (Fruit) anti-oxydant,antiseptique,saignement.

 

 

ACTIONS PHARMACOLOGIQUES

 

 

1)ANTIPYRETIQUE

Extrait ethanol (Patil 2010);à la dose de 100,200,300mg/kg comparé au paracétamol

2) ANTI-INFLAMMATOIRE

Extrait feuilles chloroforme,ethanol,comparé à l’indométacine (Patil et Patil 2011)

3 )ANTISPAMODIQUE et ANTIPLAQUETTAIRE

Extrait aqueux ethanolique de fruit:anti-spamodique par inhibition adénosine-5 diphospate et antiaggrégat plaquettaire induit par adrénaline

Fruit séché rapé action spasmolytique

Action antihelmintique d’extrait petrol,methanol de feuilles (Patil 2010/et Deamorinet 1999),anti-nematode (Liu 2001)

4)HEPATOPROTECTEUR

Extrait methanol de feuilles,baisse des SGOT et SGPT,bilirubine et malondialdehyde (Krishna 2007/Gond et Khadabadi 2008

5) LAXATIF

Pour constipation fonctionnelle (Le 2012/Kim 2010).,pate de fruit ; le fruit accroit les mouvements intestinaux et réduit le temps de défécation.

La constipation fonctionnelle et pate de de ficuus ,randomlmisation,doubles aveugles,placebo

40 Ficus,40 placebo pendant 8 semaines ,Effet bénéfiques sur disconfort abdominal et reductiondu transit./Asia Pac J Cli Nutr 2016/Baek,Ha,Kim,Choi,Park,Yang and co

6)HYPOGLYCEMIQUE

Extrait aqueux de feuilles en labo (Perez 1996)avec perte de poids des rats,accroit le niveau plasmatique insulinique (El-Shobaki 2010)

7)HYPOCHOLESTEROLEMIANT et HYPOLIMIDEMIANT

Action anticholestérol chez rat diabétique (Canal 2000)

Hypolipidémique avec feuilles décroit les Triglycerides hépatiques et secrétion de tryglycerides et cholestérol par le foie (Assadi 2006)

8)  ANTICANCER

Action des 6-O-acyl -Beta -D,Glucosyl – Betasitostérol ,les AGS du latex Les dérivés palmitoyl des AGS sont des inhibiteurs puissants des cellules souches in vitro de DG-75,DU 145 (Rubnov 2001)

9 )CYTOTOXICITE

Action latex ethanol ,acetate,sur cellules souches  HELa

Cytotoxique sur virus herpes HSV-1 ,EchoVirus (ECV-11,Adenovirus (ADV) Aref 2011.(Wanget 2004)

10) ANTI-MUTAGENE

L’Extrait de Armorica rusticana,Ficus cArica,Zea Mais: decroit la genotoxicité des mutagenes environnementaux (Agabelli et Kasimova 2005)

11)ANTI-ANGIOGENIQUE

Le latex est anti-angiogénique et anti-prlofératifs cellulaires,action erythropoéitiques  (Lohar 2009),surtout démontré avec feuille, fruit,racine;meilleure résultat avec le fruit :ameliore la synthése de l’hémoglobine et le nombre de globules rouges (RBCs)

12) HEMOSTATIQUE

Ficine ,mélange de protéases diminue le temps de saignement en activant la thromboplastine et prothrombine(Richer 2002)

Antiaggregat plaquettaire (Mohamad 2011)

13)ANTIMICROBIEN ET ANTIFUNGIQUE

Action forte de  extrait Feuilles  méthanolique sur  Streptococcus gordinni,anginosus,Prevotella Intermedia auréus,pyocyanique,Porphyromonas gingivalis (Ahmed 2011)

Action sur bacteries pathogenes buccales (Jeong 2009)

Action Antifungique extrait methanoloque feuilles sur Aspergillus niger,flavus ,Trichophyton,Candida albicans (Bashir 2011/Aref 2010/mavlonov 2008)

14) ANTIOXYDANT

Surtout fruit sec avec composants  phenoliques et fibres (Vinson 1999),Vallejo ,Mari,Tomas-Barberan (2012)

15)PIEGE LES RADICAUX LIBRES

Feuilles extrait ethanoliques ,avant tout les flavonoides agissant sur  hydroxy et superoxyde anions radicaux libres (Vaya,Mahmood (2006)

16) IMMUNOSTIMULANT

Extrait ethanol de feuilles  ameloire reponse cellulaire et anticorps (Patel 2010)

17) VERRUCIDE (Contre Verruca Vulgaris)

Avec le latex (Bohlooli 2007)

18) NEMATICIDE

Latex (Badgupar et Mahajan 2009  et composant ethanol feuilles ;due à la coumarine(Liu 2011)

19 )ANTIHYPERTENSIF

Essai sur rat extraits comparés de 250mg/kg;500;1000mg /kg fruit .Effet normotensif chez rat diabétiques traités Effet de 10000 mg/kg normotensif,avec effet négatif inotrope et chronotrope sur coeur isolé.Les etudes d’extraits montrent la présence de Quercetine,acide gallique,acide caféique,acide vanilique,acide syringique,acide coumarique/Pharm Biol .Decembre 2017/Alamgeer,Iman,Asif,Salem

20) CONTROLE BIOACTIF

L’extrait aqueux d’ail et de fruit de Ficus réduit l’incidence des dommages et sévérité de maladies contractée par d’autres fruits en particulier,tomates et kiwi contaminés par Pseudomonas stringae,viridiflava  :(Varvaro,Antonelli,Balestra -2001)

21)POTENTIEL IRRITANT

Extrait ethanol ,et triteerpénoides (Saed et Sabir 2002)

22) POTENTIEL ACTION ANTIFUNGIQUE ENDOPHYTIQUE

Ethyl Acetate extrait d’aspergillus isolé de la figue à action antimicrobienne Pseudomonas areogenosa.action antimicrobienne des groupes phénols et amines des groupes rendophytes de la figue(Prabavathy et Nachiyar 2011)

23) ACTION LARVICIDE

Action du lait de bourgeon de figues sur larves d’Aedes Aegypti(Chung 2001),actionde 5 methoxysporalen et 8 methoxy-furocoumarine.

24) COMPLEMENT  Agent Alimentaire Sucré et Colorant( Chawla 2012)

 

 

 

UTILISATIONS TRADITIONNELLES ET REACTUALISEES DU FICUS CARICA

 

 

 

*Douleur Abdominale :Decoction fruit avec amande Italie Idolo 2010

*Tonique  Fruit  Pakistan Khan et Khatoon 2007

*Anti-Helmintique Latex Pakistan Zabihullah 2006

*Antiseptique des infections urinaires decoction fruit séchée avec feuilles laurus nobilis et pelure pomme Italie Idolo 2010

*Anorexie Ecorce ,feuilles,latex  Pakistan  Marwat 2009

*Anémie ,Ascite fruit  Iran Ramazani 2010

*Piqure d’Abeille Latex Pakistan Badgujar 2011

*Ebouillanté à l’eau chaude Extrait Fruit Turquie Guley et Neriman 2006

*Traitement Osseux  Ecorce Inde  Kitikar,Basu 1995

*Brulures et Emollient Fruit et latex Palestine Jaradat 2005

*Bronchite   infusion Feuille fraiche Equateur Tene 2007

*Corps au pied Latex Turquie Gulay et Khatoon 2007

*Constipation  jus de fruit  Inde Prajapati 2007

*Toux Decocté de fruit avec miel Italie Idolo 2010/Fruit et Latex Palestine Jaradat 2005:Decoction de fruit Oman Ghazanfar et Al-Ababi 1993

*Diabete decoction de feuilles Pakistan Khan 2011

*Otite Jus de fruit avec miel Italie Nepal  Kunwar et Bussman 2006

*Problemes visuels Poudre de fruit per os Pakistan  Abbasi 2010

*Expectorant Fruit Pakistan Afzal 2009

*Fievre Fruit Sec Bangladesh Khanom  2000

*Fabrication de Biodiesel  avec Bois Pakistan Badgujar 2011

*Hemorroides Feuilles Turquie Gulay et  Neriman 2006

*Maladies Hépatiques Fruit Pakistan Afzal 2009

*Jaunisse   Jus de Feuilles et lait de chevre Inde Manjula 2011

*Hépatites  decoction fruit  Turquie  Gulay,Neriman 2006

*Inflammation Ecorce Iran Ramazani 2010

*Douleur Intestinale Ecorce  Pakistan  Marwat 2009

*Calcul Renal Fruit et Latex Palestine Jaradat 2005/Ecorce et latex  Pakistan  Marwat 2009/Fruit Pakistan Zaman 2011

*Laxatif Feuilles et Fruit Pakistan  Zaman 2011,jus de fruit Inde  Prajapati 2007

*Maladies de peau Fuit et Latex  Palestine Jaradat 2005/Latex de tige Pakistan Khan et Khatoon 2007/Fruit et Latex Palestine  Jaradat 2005

*Leucodermie  Racine  Inde Prajapati 2007

*Douleur Menstruelle et Sédation  Infusion de feuilles  Equateur  Tene 2007

*Maladie de Bouche  Fruit sec  Pakistan  Quesrhi 2008

*Ulcéres chroniques  Jus de Fruit latex Pakistan  Hussain 2008

*Cancer de Estomac Latex Iran Hashemi 2011

*Verrues Latex Turquie Ugulu 2011/2009 /Gulay,Neriman/ 2006:Inde Prajapati 2007;Jus de fruit Cachemire Ishtiaq 2007

*Fatigabilité Fruit sec trempé dans l’eau  Inde Patil 2011

*Blessure Fruit et Latex Palestine Jaradat 2005

 

 

 

 

 

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