THÈMES

27 Fevrier 2021

Pratiques de la civilisation Aborigene Australienne

Mise en Garde:l’etude  des populations aborigenes ,Peuple du Reve (Australie)peuple de l’Arc (Bushman du Kalahari),populations   isolées(Amazoniennes) ne sont pas le reflet d’un mode archeologique préhistorique,mais bien de civisilation avec organisation du monde,soçiale et spirituelle..Dans Tristes Tropiques Claude Levy-Strauss fut un modéle annonciateur d’études anthropologiques,guidé par la pensée scientifique redonnant un sens logique à une pensée dite sauvage

 

Les Aborigenes d’AUSTRALIE ont occupé une ile-continent (7.622.060Km2) depuis 40.000/50.000 années avant JC ,isolés jusqu’au XVII eme siécle ,1778  entre dans l’empire britannique.Avant L’Ouragan Occidental,les aborigénes sont restés nomades ou semi-nomades en réussissant une adaptation intellectuelle  et psychologique à leur environnement,en pensant que leur place est au sein de la nature,avec un imaginaire positiviste pour solliciter l’intelligence  ,sur la receptivité à ce que  transmettent les autres formes de la vie,animales ou minerales.le monde est né d’un rêve,d’une intelligence supreme assoçié à la force vitale sencée qui envoie sur terre une pluie  de parcelles de cette intelligence afin qu’elles materiérialisent les images recues pendant son sommeil.

Il est conservé vivant le passé du temps de la Création,le Temps du Reve Eternel,Interpréter le passé confére à l’homme d’être le gardien de sa terre.Ce mode de spiritualité est generalisé dans le Bush ,desert,ou bord de mer,un groupe de 500 habitants peut évoluer sur plusieurs milliers de Km2,territoire bien limité par les lieux saints et territoires propres,la plupart des ethnies parlent un langage différent ,malgre tout faisant ,ces primo-habitants  se considérent comme ,citoyens ,Aborigenes à part entière de l’Australie ,confirmé par la loi de 1967.

Il est dit que la maturation psychique  etait libérée  des soucis materiels ,en fait ,rites et céremonies d’initiation,enterrement  imposent de respecter l’ordre des choses et  le temps du rêve naviguant dans une nature originelle vierge ,combattant la possession personnelle  et respecter la terre des autres oû reposent leur mort,Les aborigenes vivent dispersés mais partageant la même culture ,visions bien que ne parlant pas le même langage(350 en 1770 et 17 en 2020).
La vie spirituelle se confondant avec la vie temporelle. pour eux le Reve est indissociable du temps du Reve ,c’est un espace -temps,monde parallele représentant un ordre  cosmique

La  philosophie de la vie est  fondée sur les rapports avec la Creation de leur territoire,oeuvre pour ,les profanes,d’Entités mal définies ,appelés Grand ancétres ,associés à l’Energie vitale sacrée,sorte de vision d’appel d’être du monde.On peut affirmer que pour l’aborigene  que l’essence précéde l’existence et non  comme l’écrivait Sartre dans “l’Existencialiste est-il  un humaniste?” l’existence précéde l’essence.Sigmud Freud ecrit dans “le Reve” que le reve est la voie royale de la connaissance de l’inconscient.Les pensées du rêve retenu au réveil ,”le contenu manifeste “que nous parvenons à raconter et l’autre  partie “le contenu latent”qui sont les pensées du rêve impossible à garder au reveil et de traduire en mots, analyse  Freudienne  des désirs cachés et refoulés ,à l’opposé pour l’Aborigene le reve sera un contenu latent mais réel ,vivant ,représentant le passe du Temps de la Création  que saura interpréter le Grand Sage

Ils conservent vivant le passé du Temps de la Création,appelé “Le Temps du Reve Eternel”  “eternel ” désignant ici,la réalité immuable et toujours presente qui est à la base du temps et s’exprime en lui.

AP.Alkin les Aborigenes Australiens 1967

Betty Villemot.

Cahier Jungiens 2002).

Alcheringa,Le temps du Reve Eternel

Sahlins :Age de Pierre ,age d’abondance 1976/Oû il montre qu’il y avait un commerce entre les iles habitées par  les aborigenes,avec specialisation en flêches,en pointes et hache  de silex,coquillages en monnaies d’échange

L’espace temps est un “monde parallele” representant un ordre cosmique,l’Essence qui anime l’univers .C’est un passé qui n’a jamais commencé ;qui est présent et déjà dans le futur,sans être jamais tout à fait le même ,un exemple de vie dont la perpétuelle régeneration doit se refleter sur terre.Ce qui correspond  à l’époque des Grands Ancetres,Entités Supprêmes imprécises assoçiées à l’Energie vitale sacrée ,parcelles  de l’Intelligence Supréme qui se retrouvent dans toutes les formes de la vie.sur le continent .

les Entités tracérent un réseau de piste reliant les lieux sacrés avec un nom,lieux .scintillant sur terre comme les constellations stellaires.

Les Entités inventent rites pour l’eternité ,chants,guides topographiques  pour se reperer dans l’immensité.,avec Gardien pour chaque peuple avec interdiction de le quitter ;les Heros civilisateurs demandérent aux Hommes  d’en être les Gardiens et de vivre selon l’enseignement fourni,puis les Entités disparaissent même si imparfait dans le ciel,terre,point d’eau,classement de parentée,matrimoniale,travail

Malgré toute cette formidable activité du rêve,,les aborigenes ont été peu influencés par les philippins ou chinois ,qu’ils ont cotoyés sur le littoral.

La place importante du rêve  a fait naitre le MAITRE du REVE ,Le GRAND SAGE avec sa longue quête spirituelle ,en fera un homme aux facultés paranormales ,aux pouvoirs de voyance ,communiquant  avec les morts et les Etres du Monde Sacré,le monde du rêve ,receptionne  réve et extase sur commande, envouteur ,faiseur de pluie ,réve sur commande pour demander conseil ou recevoir des consignes du Monde Invisible ,ramene le corps invisible égaré  pendant un voyage  pendant le sommeil d’un individu ,dans son enveloppe charnelle .Mais le Grand Sage n’a pas de fonctions medicales qui appartient au Sorcier

Pour les Aborigenes ,il est certain d’avoir sejourné lors de sa preexistence dans l’une des réserves laissées sur  son territoire par un Heros des Temps Mythiques,son “Reve.

Le Grand Sage  a subi d’abord une deuxieme naissance,celle de son corps spirituel,invisible.l’humain est forme de plusieurs corps dont un seul est visible

.Les hommes “enfantent le corps invisible”.Dés la puberté ,il subira épreuves physiques et morales pour cultiver le divin cachée en lui,il perd alors son enveloppe animale et retrouve sa memoire,sa Connaisance Primordiale,son humanité  ,sa plenitude de l’humanite de statut de Sage.Ainsi ,pour l’Aborigene la réalite de cet Espace-Temps invisible est une certitude.
Le Temps du Reve est donc une civilisation à part entière oû le TEMPS du REVE est Eternel ,si il y a changement ou non il se fera qu’aprés approbation du Grand Sage  et Sages,le groupe tribal ayant les connaissances des traditions et lois apprises .

Cette symbiose avec l’univers ,microcosme et macrocosme se retrouvera partout ,universel ,permettant à l’homme d’être un tout indissociable de son environnement

Picasso :le REVE

La Langue n’étant pas ecrite,le savoir pourra etre transmis ou parfois modifié selon les circonstances ,mais surtout la transmission cessera à la disparition du GRAND SAGE et confrontations avec l’Occident.oû les aborigenes chassés de leur territoire deviendront des hommes ,des  vagabonds sans rêve touchés par la misère ,alcoolisme et  toxicomanie et il faudra prés de deux siécles,aprés 1770, pour que  s’amorcent une prise de conscience et réabilitation  tenant compte d’un peuple originel gardien du Temps du Rêve

Malgré tout ,Le  Temps du Reve eternel. surtout  confronté à l’intrusion de la pensée occidentale en pleine expansion  ,ordre  religieux  guidé par la dure et seule réalite de la pensée divine  ,exprimée par le prophetisme  monotheiste  symbolique de “La Revelation Divine ”   Immuable et Incontestable.( Revoir ST Augustin),et exploitations sans recours des territoires sacrés.

L’organisation soçiale changera sous la pression etrangère et l’implantation de missions catholiques  joueront un rôle de catalyseur social et medical(forte mortalite infantile).En Juillet 1901dans Bulletins /Marthews decrira les rêgles de repartions matrimoniaux: ,fils et filles  d’une même fratrie epousent ceux de l’autre parenté,mariage et ligne des conduites dépendant du groupe ethnique,les enfants des deux sexes heritent  du totem de leurs parents,grosso modo systeme et parenté regoupent 250 personnes.mais le Tabou interdit ”l’union rapprochée”à un garçon et fille ,sauf  dans le cas ils peuvent se rapprocher  si  le gendre et belle-mère est réelle ou potentielle.La relation est définie au moment de l’initiation d’un garçon  lorsqu’il choisit son futur beau-pére ou belle-mère si fille à épouser.

L’initiation est souvent mal connue et non diffusée’ Tribale” ou “Spirituelle” le passage au Pays du Reve par le Grand Sage sera de moins en moins connues,comme les Sorciers,l’age et maladies  les feront disparaitre,.de plus l’organisation sociale et fratries pourra se composer en 50 variétés de parentés( Redcliff-Brown 1921-1925) ,seules quelques femmes garderons le privilége du lien soçial avec  la procedure du PITURI sur lequel nous reviendrons. ,les metis et HomeLand reprendront en collaboration des scientifiques,l’étude et biologie des traditions medicales Aborigenes.

 

 

 

La confrontation avec la colonisation anglaise,sans titre de propriéte,les terres furent confisquées,volées ,population deportée,jeunes filles internées volontairement pour assimiler la civilisation anglaise.

De 1770 à 1788. Tout est clos .Il faut rappeler la politique  pénitenciaire des travaux forcés qui n’arrangérent pas les contacts.

1778 :250 tribus de 400.000 personnes

1911=31000.

2011=69665

Catastrophe provoquée par les colons,arrêtant les brulis,elevage piscicole, et irrigation, Protection des Aborigenes (Euphemisme à peine déguisé) Loi supprimée en 1970;Destruction au 20 eme siecle de sites sacrés pour des raisons d’exploitations miniéres. provoquant révoltes.

En 1976 retour des Aborigenes dans leur région ,”homeland”. Des progrés ont vu le jour,députés aborigenes,mais  toujours probléme de reconnaissances.

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L’Histoire de l’envahissement  de l’Australie  est semblable à tous les contacts de l’Occident dans le monde  ,l’Emigration americaine apportera son lot  avec la Conquête de l’Ouest ,Les Conquistadors Espagnols réduiront la civilisation Azteque en 2 ans:fort eloignés de la Reconnaissance  d’un peuple faisant corps avec la nature ,manque d’ empathie nécessaire  à   la compréhénsion d’une organisation des parentés totémiques et signes de dualité d’un dieu tutélaire (Bon et Mauvais)  contraire à l’Unicité de dieu et Revelation Divine des conquérants,pourtant protection des missions catholiques avec perte progressive de la spiritualite du Temps du Rêve.

Difficulté de Reconnaissance du Statut de Premiers habitants ;  leurs Coutumes et Habitat,Entrainant problémes de Scolarité,Travail et Precarité/Loi 1989 pour Institut Australien des Etudes sur Aborigenes/ Institut AIAT SIS/AUSLANG/GERAIS/1993 Native  Law/ Ministere des Affaires Aborigenes mais difficultés d’aboutir  à  des désisions propres à des relations avec reconnaissances réciproques .

Sur un autre espace ,en 1930 les PAPOUS de Nouvelle Guinée,subirent la même acculturation ;affrontement ,dont le cause première  fut surtout la recherche d’or

 

Abord Therapeutique

Il faut toujours se souvenir du choc culturel et émotionnel qui marquera les Aborigénes ,pleurant en retrouvant des porteurs noirs ,accompagnant les colons et ressemblant à un proche disparu,d’oû venaient – ils,du pays du reve?.Nous conseillons de parcourir les nombreux récits  de voyages,de conquête, d’ethnographie, d’anthropologie,les missions de recherches médicales et rapprochement communautaire et linguistique,pour aboutir à une culture,tenu grace à l’effort de anciens,retour dans les “homeland “et  des femmes qui représentent  le lien social et du monde avec la cérémonie du PITURI,

Il faudra etudier avec circonspections certaines pensées occidentales recentes qui passent allégrement du pays du Réve au Yoga ou autre mode de pensée  holistique fort éloignés de l’unité du Réve et du peuple originel.

Le désert central est peu occupé (peu d’ eau,) ,changement climatique,incendies gigantesques,les traditons médicales se retrouvent essentiellement dans les Iles TIWI du Nord Est avec deux communautés,(Wurrmiyanga et Pelangimpi)dans le Nord Est de NewSouth Wale,et Centre Nord Est ,Nord Est Arnhem,Nord Est du Queensland (Dharawai et leur pharmacopée) ,.

Les communautés se sont regroupées et ont réabilité leur territoire

en village par langue et liens culturels,le retour dans les villes n’est pas une réussite grangréné par la précarité et toxicomanie,surtout chez les jeunes.

Avant d’aborder les nouvelles ouvertures des recherches scientifiques aborigenes

Un peu d’optimisme : FRANCOIS CHENG

Echos du Silence/CréagraphisEdition(2018)

 

 

“Içi venu

Au coeur des eaux

Dès l’origine

Etre la borne inderacinable

du toujours au -delà”

 

Suite à un passé douloureux des partenariats se sont créés pour lier science biomedicale avec les connaissances traditionnelles et coutumes médicales,l’exemple type étant deux communautés Mbabaram (Nord Queensland)et Yirralka Rangers (Nord Est de la terre Arnhern)/ Journal of Ethnobiology and Ethnomedecine/Paker,Turpin,Eris,Venkataya,Hunter/2019/1569/NCM Health Information Research Institute at SYDNEY University /Ethic process JP (PostDoctorat)et GT(Ethnobotaniste indigene).mais,parfois les observations filmées de certaines cérémonies souvent d’initiations sont rarement complêtes, et surtout non diffusées pour protection les Aborigenes voulant sauvegarder leur relation privililégiée avec le monde du reve et conditionner la fabrication des medicaments à usages exclusifs aborigenes même si l’étranger connait la médecine du BUSH.Il existe donc des relations et usages à respecter.Dans tous les cas la proximité des dispensaires et missions ont fortement orienté les Aborigenes vers la médecine occidentale .En cas d’éloignement,les enfants reçoivent des soins traditionnels pour impetigo,gale,eczema,mycoses.

 

L’Histoire du PITURI

 

Dés 1847 Kennedy Edmond rapporte lors d’un voyage  au Centre de l’Australie que des aborigenes machaient des feuilles comme du chewing-gum de gout et d’odeur du tabac.En 1881 Burke et Willis lors d’une expedition punitive ,sauvés par les aborigenes ,leur donnerent de l’alimentation et un composant  appelé en anglais bedgery ou pedgery,il avait un important effet toxique même en petites quantités.

Il était rapporté que cette substance faisait marcher un vieillard sur une centaine de kilométres,et stimulait le courage en faisant la guerre,bref tout un roman sans preuve scientifique de cette fin du xix éme siecles.

Les Ethonographes ne parlant la langue étaient incapable d’identifier la plante.il fallu prés de 75 ans pour connaitre l’exacte nature de cette substance.On se heurtait bien sur à la diversite des langages et de la signification exacte de Pituri

Brancrof (1877)demontra que les infusions étaient toxiques au grenouille ,rats,chat,mais la denomination comme Pituri ne facilita pas son identification qui pouvait identifier d’autres espéces , entre autre DUBIOSA  Myoporoides  puis appelée Dubosia Hopwoodii .von Mueller (1877)  decrit le detail de la plante de Brancroft.Ringer en Angleterre isole un alcaloide de tpe atropinique surnommé piturine et condidere alors que le pituri est proche du tabac/Barnard 1952,Griffin 1985 isolérent Hyoscyamine et Scopolamine,en fait Langley et Dickinson (1890) demontréent que ces deux alcaloides n’ont pas de différence avec la nicotine

 

 

Fait important ,on s’est aperçu que le Dubiosa est toxique et une fois savamment travaillé,sa toxicite disparait et il peut etre maché.Dans le sud du Queensland l’arbre pitcheri est identifié comme kudna c’est à dire “non Bon”

 

 

Par contre NICOTIANA,TABAC SAUVAGE, presente 20 espéces qui explose aprés une pluie abondante signe de dominance avec  interactions sociales et permettant le lien soçial,et a un lien particulier avec l’Acacia  Salicina permettant de preparer le produit à macher;en faisant des cendres (sulfate de calcium 51%),l’alcalinisation permet d’elever le PH et reduit son ionisation et accroit sa lipophilicité,qui potentialise le lagarge de la nicotine et son absorption muqueuse buccale.Si besoin la chique est placée derrière l’espace post-auriculaire sous la poitrine,tout site permettant la route transdermique (Peterson 1979)..

L’usage de la chique rappelle l’emploi encore faible en usage en Europe ou Asie

Symboliquement ,Nicotiana a le même statut que le Boomerang,Lance ,Bouclier,Ocre

 

 

Chimie de la Nicotine

 

 

Cholinergique,agit sur les recepteur cholinergiques cerébraux ,et neurotransmissions et augmente le potentiel d’altération de la conscience.action biphasique dependant du dosage et relance neurotransmetteurs Acetylcholine ,norepinephrine,dopamine,Beta-endoophine, plus de rapidite avec serotonine/Bryant ,Knigths ,Salerno 2003

 

The PITURI LEARNING CIRCLE:

 

Connaissance des femmes du Centre Autralien  et Pratiques de l’usage de NICOTIANA comme Chewing TABAC,

6 Aout 2017/Ratsh,Mason,Rive,Bogossian,Steadman.

Etudes des groupes parlant Ngaanyatjarra,Pitjantjatjara,Yankunytjatjata qui ont une connaissance importante sur l’usage du PITURI sur une periode de 5 ans avec 13 femmes senoirs,qui connaissent la maniére de préparation,son action individuelle sur la sante et bien-être(ses effets secondaires nefastes sont contestés ou refuttés ),rôle important dans la connection de communication du groupe et de la famille,elles refutent fortement d’être des usagers de tabac,et Pituri n’est pas du Tabac et lui déni son utilisation comme le tabac suggéré par son usage en occident,representant alors pour elles Nicotinea,alors que mastiqué en perpectives Aborigenes,est appelle alors MINGKULPA qui apporte aux usagers connaissances et pratiques spécifiques.

La concentration en nicotine varie en fonctions des régions de cette plante annuelle ,dont les nouveaux plants apparaissent au nouvelles pluies .Les femmes rapportent ,leurs connaissances et experiences de l’usage de Pituri par leurs méres,grandméres,filles et belles -filles.representant une permanence du savoir et sa protection.Elles sont trés exigentes quant à la reconnaissance de Pituri qui n’est pas du Tabac(feuilles et tiges principales),le meilleur Mingkulpa provenant de la région d’Uluru et Alice Springs,Les plantes ayant trop d’eau ont moins de gout.

La feuille ou Tige sont utilisées séchées sur la sable chaud ,par jour chaud .collectivement les feuilles sechées sont écrasées,broyées entre des rochers puis les feuilles ecrasées et pulvérisées sont placées dans un sac , un petit polochon ou un plat fait de bois,Dans les premiers temps les feuilles étaient deposées sur des plumes d’Emeu.Pour des raisons de PH(acidité ) et mastication les feuilles ,déjà évoqués,sont melangées avec de la cendre de bois,Eucalyptus ou ,Corymbia opaca mais plutôt l’Acacia aneura (Kraka parka),le tout est mis dans un recipient d’étain.mouiller avec la salive le composant est roulé dans la main et est placé sous la lévre inférieure,un peu visible,mais n’est  pas dans la bouche,il est changé quand il devient suré,sans gout,il peut être utiliser en cigarette ou cigare,mais Mingkulpa est alors moins apprécié.En general cette  pratique commence à l’age de 7 ans.En principe,la chique n’est pas avalée et sinon la déglutition necessite alors de boire beaucoup d’eau

Bien qu’il soit dit avec insistance que ce produit est naturel et non toxique, les overdoses sont rapportées  avec symptômes:

Asthenie

Douleur Thoracique

Céphalées

Faiblesse cardiaque

Difficulte de voir

Coeur Irrégulier,

Confusion

Vomissement

Endormissement

Vertiges

Chutes

Les signes peuvent apparaitrent lors de la première utilisation:

endormissement durant toute la journée,toux

 

 

UTILISATIONS de MINGKULPA

 

 

Traitement sur la peau des vers ronds,demangeaisons,piqures d’insectes,d’araignées,gales,blessures,ampoules des pieds lors de longue marche.

On evoque piqure de scorpion et morsures de serpents

Role Central de Mingkulpa/source de vie

+++++Une Plante d’ Ethnoculture:chacun est content  quand nous voyons cette plante,connectant la communauté et famille+++++

Donné le Mingkulpa est un signe d’amour ou d’aimer l’autre.Utilisé dans les Rites de passages ou loi autour de Mingkulpa,pour les participants c’est un acte similaire

 

 

CONCEPT DE LA MALADIE CHEZ L’ABORIGENE

 

D’aprés “Traditionnal Health Beliefs “/Maher/Australian Jour Rural Health

Juin 1999:

Bien que bousculé pendant deux siecles,et heureusement amoindri par les contacts missionnaires,l’échange culturel fut compliqué : langues peu comprises et méfiance légitime de délivrer des rites d’initiation ou enter dans le mystére et concept du monde du rêve.

Dans une periode recente,les etudes ont été facilitées par des accords bipartites qui stipulent que les ceremonies filmées parfois incomplêtes volontairement ne devaient pas être diffusées.De plus ,précarité,alcoolisme,toxicomanie ,apparition des maladies dites de civilisation firent irruption,diabete et maladies cardio-vasculaires, imposant aux populations sédentarisées de se rapprocher des missions médicalisées voire hospitalisation.

Parallelement des etudes botaniques et ethnomedicales se mirent en place ,avec les aborigenes ,en sachant bien que dans les mémoires de l’aborigene persistait; le concept des personnes,des animaux et des plantes possédant tous deux âmes ;a sa mort ,l’Ame Mortelle réintégre le néant alors que l’Ame Immortelle rejoint le site sacré de l’aieuil.

Tout être humain est lié spirituellement aux sites sacrés de ses ancétres et il est tenu de les préserver pour maintenir l’ordre établi,d’un monde né du déluge qui detruisit le monde d’avant.

Assoçié au Monde du  Temps du Rêve,le concept de la maladie s’enrichit tardivement d’une  cause par la Sorcellerie(en particulier pour la lépre) au XIX éme siécle et d’origine étrangére,qui permet de légitimer à peu de frais ,la rupture de la personne ou d’un groupe  avec un Tabou,notamment la perte  de la Sécurité et l’anonymat du groupe.

LES CAUSES de LA MALADIE

 

 

1)NATUREL

<Survenant tous les jours ou temporairement

Emotion,jalousie,anxiété ,colére,troubles alimentaire,traumatisme physique

SYMPTOMES

Perte d’Appétit,Perte de Poids,Douleur,Suicide,Diarrhée,Toux,Céphalées,Algie physique

 

 

2) ENVIRONNEMENTAL

<Vents

<Lune

<Climat Trop Chaud ou Trop Froid

SYMPTOMES :

Diarrhée,Gastralgie,Douleur,Frisson,Epilepsie chez l’enfant ;Céphalées,Troubles Respiratoires

 

 

 

3) TRANGRESSION DE LA LOI

Rupture de Tabou

Tabou Rituel,Ceremonie

Tabou Grossesse

Tabou de Parenté

Esprits des Morts

Enfance,Inceste,Mort

SYMPTOMES:

Transpiration ,Vomissement,Diarrhée,se sent mal,Léthargie,Difficulté de Grossesse,Déformation,Anomalie Foetale,Epilepsie,Pneumonie,Lépre,Fracture,Folie

 

 

 

4)INDIRECT SUPERNATUREL

Maladie Attribué à la Sorcellerie,Conflit de Groupe ,Irrespect de la pensée religieuse et conflit intercommunautaire

SYMPTOMES

Chaud

Mort,Maladie Sérieuse

 

 

5)MALADIES EMERGENTES

Alcool,Drogue,Diabete,Coeur,Cancer,Variole,Rougeole,Grippe,MST

`

PREVENTION DE LA MALADIE

 

Conditionner sa vie ;Suivre strictement l’adhesion au principe de comportement et s’éloigner des hommes dangereux ,laisse les choses à leur place et ses objets

Mieux Etre ,Alimentation prohibée durant cérémonie et grossesse,rêgles

Respecter rituel du Tabou

Ne pas s’engager sur la terre des autres ,et si des morts des autres sont sur cette terre respecter le lieu

A proximité des sites sacrés contenir sa colére,violence,respecter les morts,ne pas enter en conflit et essayer de sauvegarde les autres des étrangers.

 

ABORD  TRADITIONNEL MEDICAL:

Iles de TIWI  /Nord Australie /Pays du SERPENT ARC en CIEL

 

Enfin de compte,l’equilibre de la sante est precédé par le respect des lois anciennes permettant une stabilite soçiale,pourtant le contact avec l’Occident et sa régulation medicale physiopatholique modifiérent l’abord médical des maladies par les  aborigenes.Les Femmes ont pris un grande importance.Et surtout ,intervient sur les coutumes en particulier Rituel d’initiation ouvert aux hommes ,touchant peu les jeunes ,permettant de gravir six échelons avec isolement,une liaison avec le langage des anciens avant d’avoir l’autorisation de se marier .Il peut improviser des chants compatibles avec la tradition. C’est le KUMULA de 3 jours avec du Yam (préparé et  atoxique)Dioscoera  Transversa ( chez les Wurrumiyanga dans les iles  de Tiwis du Nord) certaines femmes sont autorisées  à peindre qui disent que l’histoire de la ceremonie est associée avec le Yam dont les populations sont fiérs,mais les secrêts de la ceremonie ne sont pas divulgués,bien que  la ceremonie peut changer d’aspect avec le temps.Par ailleurs le rite funéraire de PUKAMIANI est pratiqué avec les mêmes mystéres/Jour Of Ethno/Medicinal plants use two TWI Island communities/Thomson,Munkara,Tipungwuti /2019/15-40

Prés de la foret d’Eucalyptus ,avec l’humidite régnente,Persononia Falcata ,feuilles  bouillies pour  toux,rhume,congestion,decoction ecorce interne pour collyre;

La peau est sensible à l’humidité nécessitant Ficus,Planchonia Caerya,Eucalpytus Minitia(Les 3 les plus utilisés),Pandamus Spirulis.L’ipomea pré-caprea feuilles (rokuni) bouillies et utilisé pour la peau,rash,plaie ,gales,meme chez l’enfant de 6 mois(a ne pas mettre sur l’oeil ou bouche) mais aussi de Rhizophora

Pour manger coeur de palmier Livistonia humulis,bon pour l’estomac.

 

1)PLANTES ANTIBIOTIQUES Chez les YAEGL NEW SOUTH WALES

 

 

BMC/Packer,Naz ,Yaegl Communauté,Harrington,Jamie,Vemulpad/2015/8.276

 

Lophostemon Suaveolens :Staphylocoque Doré,Candida,microcides

Syncarpia Giomulifera  :Staphylocoque Doré,Candida,anti-septique,microcides

Ipomea  Brasilensis brulures en emplatre

Corymbia  Intermedia  Staphylocoque Doré,Candida,Plaies,Microcides

Canavalia Rosea             Staphylocoque Doré

Alocasia Brisbanensis Plaie infectée et germes résistant,brulure,coupure,plaies

Smilax Australis antiseptique

Smilax Glycyphilla antiseptique

Hibbertia Scandens Plaie,Irritation

 

2)Profil phytochimique et Antibiotique et Anti-Oxydant

Plantes aborigenes NewSouth Wales Australia

Evid Based ComplAlternat Med /2016/468 3059/Akter,Barnes,Brophy,Harrington,VemulparnJamie,Subramanyam,Yaegl Community

 

3) Plantes Medicinale des Aborigenes DHARAWAL ANTI-INFLAMMATOIRES

ANTI-OXYDANT ET ANTI-BACTERIEN

Akhtar,Raju,Beattle,BokinMünch Evif Compl Alternat Med 2016/2935 403

Polyphenols et composants phenoliques rôle anti-microbien/Stefanovic,Radojevic,Comic,Vasic 2012

 

<Acacia Implexa Alcaloides,Flavonoides,Steroides,Terpenoides,Tannins,Saponine

Plaies et Irritation cutanée  Anti-Oxydant +++(‘sur Radicaux Libres)Composés Phenoliques ,Anti-Staphylocoque Doré

 

<Acacia Falcata Flavonoides,Steroides,Terpenoides,Tannins,Anthraquinones

Ecorce plaies infectées et troubles cutanés/Anti-Oxydant +++(Sur Radicaux Libres)Composants Phenoliques/Action sur Staphylocoque Doré

 

 

<Cassytha Glabella Flavonoides,Steroides,Terpenoides,Tannins,

Pour mettre sur le corps en bain,pour reduire douleur articulaire,rhumatisme,flévre

 

 

<Eucalyptus Haemastoma Alcaloides,flavonoides,Steroides ,Tannins,Saponines,Anthraquinone

Coupures,Plaies,Blessures,ulceres ,dysenterie  Anti-oxydant (sur Radicaux libres)+++Composant phenoliquess.Action sur Staphylocoque Doré

 

 

<Simlax Glyciphylla Flavonoides,Steroides,Terpenoides,Tannins

Eclaircir la peau,feuilles et fruit pour céphalées,rhumatismes,tonique,toux,coup de froid,congestion

 

 

<Sterculia quadrifida flavonoides,steroides,terpenoides,tannins

Feuilles blessures,plaies,infection des yeux,piqure

 

 

 

<Syncarpia Glomulifera Flavonoides,steroides,Terpenoides,Tannins

Feuilles en cendre antiseptique

 

 

4)Plantes BIOACTIVES ANTI-OXYDATIVES les plus riches en composants PHENOLIQUES

 

Jour Of Ethnopharmacology /vol268/25 mars 2021/Mani,Johson,Ashwath,Walsh,Nielsen,Broszczak,Naiker

 

 

Composants:acide Caféique,Acide Coumarique,Quercetine,Anthocyanines,Hesperidine,Kaempferol,Catechine,Acide Ellagique,Saponines

 

<Tasmania Lanceolata:Anti-inflammatoire Etudes cliniques sur  vergetures de 29 femmes ,action du polygodial,stimulation de la synthése matrix extracellulaire dans les explants de peau humain/Jour Of Cosmetic Dermato /13 octobre 2020/Gaillard,Boisnic,Branchet,Lamour,Keophiphath.

<Terminalia Fernandiana ;Extraits Feuilles et Fruit inhibent le Staphylococcus

Doré resistant+++ 2019-Nov /Planta Med /Cheesman,White,Matthews,Cok

Inhibe les mauvaises du corps bactério-dépendant,actionsur croissance S. Epidermimis,P.Acnés,B.Linens,C.Jeikeium/Int J Cosmet Sci Octobre 2017/McManus,Wood,Wrigth,Mathews,Greene,Cok

<Eucalyptus(Voir chapitre)

<Syzygium :Anti-Oxydant,Anti-Glycation  et inhibition des enzymes digestives relevant du diabete 2,avec feuilles inhibition alpha -amylase forte ,alpha-glucosidase forte et glycation protéines /J Plants Foods Hum Nut Decembre 2020/Kim,Semple,Simpson,Dero

<Backhousia Citriodora`: Anti-Oxydant,Anti-Inflammatoire avec extrait feuilles/polyphenol et flavonoide,Surtout anti-Inflammatoire pour colite inflammatoire/Tox Rep Janvier 2000/Sjim;Kim,Kho,Lee

<Petalostigma  Pubescens Inhibe Glycation protéiques ,Inhibition forte Alpha-Amylase ,enzyme de conversion angiotensine et enzymes liés avec diabetes 2./Anti-Oxydant/ DDPH /BMC Compl Alernta Med Novembre 2016/Deo,Hewaawsam,Karakoulilakis,Claudie,Nelson,Simpson,Smitnh,Semple

<Acacia(Voir Chapitre)

<Melaleuca Alternifolia Action bactericide et Antifungique de 1-8-Cineol,Terpinene 4-Ol,Methyl Eugenol

Phyto Res Octobre 2017/Shariffi-Rad,Seheli,Varoni,Sharopov,Yousad

Monoterpene Terpinene 4-Ol action sur Antibioresistance et antimicrobienne;staphylo Doré.AntibioAgents Chemo Fevrier 2012/Hammer,Carson,Riley

<Eremophila Lucida  et Alternifolia Scrophulariacée: Extrait feuilles action contre Staphylococcus Aureus .action de Flavone 3  contre Saphylocoque Resistant,

pas d’action sur Gram negatif /Antibiotics Mai 2019/Biva,Ndi,Semple,Griesser

Actions de Terpenoides

<Prostanthera Rotundifolia`:composants phenoliques (Acide Methoxycinnamique,P-coumarique,Verbacoside)Anti-Oxydant et Inhibe activité Appla-Glucosidase,lipase pancréatique,hyaluronidase/Food Chem Oct 2017/Tang;Konczak,Zhao.

<Scaevola  Spinescens,Anti-Viral,Anti-microbien  (gram positif et negatif)Pharmacognosy Res Avril 2011/Cock,Kukkhoren

<Pittosporum Augustifolium:huile de fruit et feuilles,pour coup de froid et lactagogue;Anti-Oxydant,Antibiotique et Candida Albicans /J ethno Fevier 2013/Sadgrove,Jones/Foods Juillet 2020/Phan,Chaliha,Hong,Tinggi,Netzr,Sultanbawa

 

<Traitement et Prevention d’ARTHRITE RHUMATOIDES avec action Antiproteus

Avec Aleurites Moluccanus,Datura Lalchardtil,Eucalyptus major,Leptospermum bracteata,Leptosermum Juniperium,Macadamia Intergrifolia,Melaleuca Alternifolia,Quinquenervia;Petalostigma  pubescens,Triboculorae,Scaevola ,Syzygium,Tasmania Lanceota Inhibition Proteus mirabilis .le plus efficace Tasmania Lanceota.Eucalyptus et Syryzgium moins d’action sur Proteus/Pharm Mad Mai 2015/Cock,Winnett,Sindaarta,Matthews

 

< GEIJERA PARVIFLORA avec  inhibition prostaglandine E2 action sur la Douleur et inflammation

Flavone anti-inflammatoire:findersine atoxique/J Ethno Avril 2015/Banbury,Shou,Renshauw,Lambley,Grisser,Mon,Wohlmurth

 

<Plantes pour Desordres Gastro-Intestinaux (in Groote Eyland)/Evid Compl Alternat Med Novembre 2020/Mazrand,Cock

Buchanania obovata,Casuarina equisetifolia,Eucapytus Tetradonta,Planchonia Caret,Terminalia Carpentarria,Vigna vexililata

Action sur croissance bacterienne salmonella,cirobacter,staphyloque doré,shigella.pas d’action sur Gardia duodenalis

 

 

 

Les arbres Fetiches de l’AUSTRALIE:EUCALYPTUS et ACACIA

 

 

1)EUCALYPTUS  (Myrtacée)  700 Especes

 

2)ACACIA  FABACEE (Caesalpinae)  1200 Especes Arbre Doré SYMBOLE DE L’AUSTRALIE

Son ratio represente son adaptation à l’acidification et  suit celui de l’ARIDITE

 

La nature a beaucoup souffert ces derniéres années:manque de pluie ,incendie gigantesque,defaut de gestion dont l’aboutissement est l’Emergence d’une Bourse de l’EAU qui fixe son prix et possibilité de réserves

 

 

EUCALYPTUS

Se retrouve même dans les forêts denses tropicales

Variétés Acmenoides,benthamii,bosistoana,botryiodes,eximia,gummifera,pulularis,

saligna,smithii,umbra,viminalis:

 

Actions identiques generalisées

<<<Coup de froid ,douleur musculaire et poitrine,lavage et friction des articulations,fievre,difficultés respiratoires,asthme

L’huile de la variéte  Eucalyptus Globulus est la réference la plus connue en utilisations médicales et expérimentations

L’huile d’Eucalyptus reduit les réactions allergiques et supprime la degranulation des cellules mastocytaires,en deruglant le signal IGE-FceRI/Scientific Reports /2020/10:209.40/Nakamura;Yoshida,Honryo,Tomita,Kuwabara,Kojima.

L’huile d’Eucalytpus est utilisée depuis lontemps comme bactericide,anti-inflammatoire,analgesique,sedatif.Il reporté qu’elle supprime la production de chemokine,cytokines et médiateurs lipidiques des basophiles ,macrophages alveolaires et monocytes.L’huile d’eucalpytus peut donc être utilisée dans les dermatodes allergiques,son incidence est accrue dans les maladies de peau humaines.L’agent principal est le 1-8 cineol qui supprime la phosphorilation de PLCyet P38directement ou indirectement,1-8cineol supprime la degranulationdes cellules mastocytaires.

.Les aborigenes l’utilise dans les blessures et inflammation

L’huile est connue comme anti-inflammatoire,analgesique,sédative,bactericide,utilisée dans l’asthme ,toux rauque  des bronchite chroniques obstructives,inhibe les Liposaccharides induit par production NO des cellules souches de macrophages ,experimental.

1-8 Cineol bloque le metabolisme de  l’acide arachidonique des monocytes sanguins chez l’asthmatique,inhibe LPS Induit par production  IL-1 Beta  des monocytes humains.

Eucalyptus Kinos Riche en Tannin :industrie/ethnophar Nov 2012 Martius,Hammer,Locher. Sur Gram Positif.

 

 

ACACIA

1)Australian /Nutrition Res Rew 1998,Jantte,Miller,HoltAborigenes Food

Avant l’arrivée,des colons;les Aborigenes ne pratiquaient pas l’agriculture,quelques Graminées jouaient un rôle mineur dans l’alimentation,par contre les graines d’ACACIA avec son apport d’energie pouvait être cueillies dans les zones aides ou semi-arides.La graine grillée contient 23 à +ou -5 % de protéines,matiéres grasse 8-9%,huile  dans  variétés Ligulata,Tetragonophylla, coriacea,adsurgens,cowleana,crassicarpa  avec Acide Linoleique 4O-70 %,oleique 13-34%,palmitique 7-16%(Brown 1985),Sucre 56+ou-14%.On peut retrouver la meme quantite d’acide oleique 38-56%que dans l’huile d’olive

2)Acacia Cyclops/Microbotrya,/Victoria

Propriétés anti-microbiennes de Cyclops:escherichia,Bacillus creus,Salmonella

Victoria Anti-Oxydant (haut DPPH)/graines contiennent proteine,fibre,zinc et potassium pouvant être comparéés aux lentilles.

Plants Foods Decembre 2019/Chong,Dykes,Coorey.

3) Graines Acacia ,Cowlena,Coricae :Haute valeur proteines ,matiéres grasses ,potassium,sucres /Jsci Food Agric Janvier 2021/Adamo,Natzei,Hoffman,Gidley,Sultanbawa

4)Les graines d’Acacia représentent une potentiel source alimentaire dans les regions Arides et Semi Arides

Foods/MDPI /11octobre 2019

Shelat,Oladipupo,Adiamo,Mantilla,Smyth,Yinggi,Hickey,Rhuman,Sieber,Sultanbawa

Proteines 23-27% surtout Sophora,Retinodes,Coriacea

Fibre alimentaire 33-41%

Acides Aminés:Histidine,Lysine,Vzaline,Isoleucine,Leucine

Pentose(Xylose,/Arabinose,glucose),galactose,acide gluturonique

Acacia Coriacea,cowleana,Retinodes,Sophora

Cowleana  Matiéres grasses  19,3%

Retinodes Matiéres grasses  16,4%(Acide oleique dominant)

Sophorae  Matiéres grasses 14,8%

 

Les apports en zone désertique

 

1)En zones semi-arides,la tomate du bush SOLANUM CHIPPENDALEI ,en periode de sécheresse est le bienvenu avec ses sucres,fibres,proteines,d’autres S.Centrale,Epileptum sont sechés et humidifiés en cas de besoin (Gould 1969)

2) Le YAM du désert ,IPOMEA  COSTATA,reserve d’eau extraordinaire,apparaissant trés rapidement dés les premiéres pluies.

 

Les Aborigenes,leurs descendants,les missions,les service de santé,et universite ont pris conscience de l’urgence climatique qui menaçait l’ecologie australienne et coutumières,il faut encourager ces initiatives ,il est encore temps.

 

“”Royaume de nul passé

Faut-il vraiment qu’on te nomme

pour qu’enfin tu te révèles.?””

 

 

François Cheng

Echos du Silence (2018)

Le VIN à USAGE MEDICINAL

19 Avril 2016

 

Notre propos est ne pas faire l’apologie du vin mais d’essayer de comprendre que son usage fait partie de la civilisation humaine,et de clarifier des indications qui dans l’ensemble sont obsolètes ,inadaptées  voire totalement éronnées.

 

Un fait est inaliénable:il n’existe pas de civilisation humaine sans processus de fermentation.

 

Son ancrage culturel explique pour une large part les difficultés d’aborder sa régulation,et aborder cet ancrage c’est faire référence souvent à un déni culturel,  et naturellement aux incidences soçio-économiques.solidement implantées, n’etant pas le pré -carré des pays producteurs.,mais bien de l’espèce humaine.

Quelque soit le continent la vigne et l’usage du vin se perd dans la nuit des temps,seules les populations aborigénes australiennes et certaines populations de la forêt amazonienne ne connurent pas le processus de fermentation sous entendant donc une connaissance élaborée des processus chimiques de transformation de l’amidon ou tout autre matière permettant certes de pratiquer l’alcoolisation mais ouvrant la voie aux procédés de conservations et protection de la nourriture en prévision des changements climatiques ou catastrophes naturelles brutaux.Malgré tout,si ces populations ne connaissaient pas le vin,ils pratiquaient des ordalies avec d’autres produits type datura,yague,mescal,mais ces procédures initiatiques ne semblent pas élargir le champ des connaissances ,mais en ces  termes l’ordalie  limite arbitrairement et définissant l’univers oû l’homme se conçoit comme un équilibre ,une symbiose (microscome),un échange immuable entre nature , environnement et stabilité soçiale.

 

Classiquement,la vigne est censée être cultivée vers 6000-7000 avant JC

au Proche -Orient et Mésopotamie.

 

En fait,il est acquis que la variété sauvage Vitis Sylvestris existait au Néolithique voire le Paleolitique et que pour des raisons évidentes climatiques glaciaires (4éme glaciation,de Wûrm) l’expansion  de la vigne sauvage naturellement se fit sur le pourtour méditerranéen,mais aucun indice tangible ne permet de déterminer le début et les modes  d’exploitation de la vigne.Si la fermentation du jus de raisin est acquise ,sa conservation et aromatisation est dû à la présence de résine de Terébinthe empêchant le vin de tourner en vinaigre(Labaste:Les vin s grecs.Annales de Géographie.48/1939/Pline :Pis Liquida et Crapula)

Il apparait toute fois une sacralisation précoce de la vigne ,mère-cep de vigne(Mésopotamie),utilisation sacerdotale,l’apparition de la bière est liée à l’exploitation céréalière demande une invention et nouveauté dans le processus d’alcoolisation.

 

Le caractère économique apparut assez tôt,on relate l’incursion des Gaulois (bien avant la conquète de la Gaule par Jules Cesar) dans les plaines du Pô  d’Italie , ramenant des sarments de vignes en Provence,Dauphiné,Narbonne,Auvergne.

La culture de la vigne eut un tel succès dans le Sud que Domitien,craignant  pour l’expansion du blé ,ordonna d’arracher les vignes.

Probus rétablit la liberté de culture des vignes favorisant ainsi son expansion sur les coteaux du Rhône,Dijon,Cher,Marne,Moselle mais aussi Languedoc,Gascogne,Guyenne,Orléannais,Ile de FRANCE.;au temps de Pline on compte 80 variétés de vigne.

 

Du  Paradoxe Français au Réalisme médical.

 

Le parcours historique du Vin est unique,car référencée  sur des millénaires en terme symbolique religieux,philosophique,d’art de vivre, thérapeutique,on passe du médicament, un euphorisant,”un dompteur d’homme”,voire un aliment et bien sûr un toxique.

 

Dans la Bible symbôle de Redemption,sanctifie le Shabath,

Egaie la vie Ecclésiaste 10,réjouit le coeur des hommes Psaume 102,

Premiere cause de guérisons c’est le vin,la première cause de longévité /B.Batia 58,

Engendre la débauche Bamidhar Rabba 20,

Cause de lamentation dans le monde Yoma 16,

Conduit aux quatre péchés cardinaux :idolatrie,débauche,médisance,meurtre;Tambou Chimini.

Grande symbolique du Sang de Jésus et du Vin dans les Evangiles,(Jean et Mathieu)Discours de la Cène(Eucharistie)

Dans le Coran Sourate II vers 26./VI vers 100/13 vers 4 oû il est dit améliorant le teint et anti-phlegmatique,par contre les versets 30 et 91 formalisent sa prohibition.

Platon dit qu’en usage modéré le vin réchauffe l’âme et le coeur.Pline surenchérit :nourrit le sang,réjouit l’estomac,amortit chagrin et souçis.

L’ecole de Salerne crée sous Charlemagne,avec son corpus médical en poésie,fait l’éloge du vin pour le regain de la jeunesse chez le vieillard,tonifiant le cerveau ,l’esprit et l’oreille fine

Saint-Benoit parle de Breuvage Divin et préconise un quart de litre par jour pour conserver la forme

Helvetius au XVIII éme,médecin du régent fait au moins 60 ordonnances oû apparait 20 références au vin.Au XIX ém siècle Magendie le prescrit contre le choléra,Rambuteau en 1886 le propose  ajouté dans l’eau pour lutter contre la même pathologie.Le XIX siècle est la grande époque des vins médicinaux:Gentiane(digestion)Quinine(fiévre).La pharmacopée française de 1840 recence 160 préparations à base de vin.

 

Le début du XX iéme siècle montre de sérieux dérapages:

 

*En 1904,Gauthier parle d’aliment précieux si utilisé à 1g d’alcool/Kg.jour qui représente une dose importante soit:un litre de vin pour un sujet de 80 kg

 

*Tardieu en 1931,promotionne allégrement le vin:un litre de vin de 10° est comparé à 900 gr de lait,ou 370gr de Pain,ou 5 oeufs.

 

 

Il faudra attendre les années 1954 sous le mandat de Mendes-France pour que les biéres ou vin soient supprimés dans les cantines des écoles.

 

 

11 decembre 1990,Loi Evin encadrant la publicité des alcools <<<Impact positif sur la consommation globale d’alcool de 1990 à 2000 avec baisse de 20%

 

 

11 juin 2015, Amendement de la loi Evin distinguant Informations et Publicité sur l’Alcool.

 

C’est dire que l’ancrage est si profond qu’une réglementation des consommations d’alcool demeure problématique.Il ne faut donc pas s’étonner de nombreuses publications élogieuses , récurentes sur le vin et sans préjuger des impacts de consommation et conflits d’intêrêt :

Vin et Santé en 2011,Boire Mieux pour vivre vieux 2009;Bacchus sur Ordonnance 2006,Alcool,Vin et Santé 2007.La liste est considérable passant de la santé,guides de terroir,guides de cuisine,nombreuses publications des productions avec leur spécificité.

Sans précher l’Acése ou la Burre ,avant de décrypter les crus et indications que l’on trouve écrite de façon élégante dans PHYTOGRAPHIE MEDICALE de Joseph ROQUES( 1835):”le vin est le Premier des Cordiaux” et fait l’éloge mérité de notre pays “La FRANCE fournit  toutes sortes de vins,c’est la terre promise pour l’homme doué d’un palais délicat,pour le gourmet privilégié”,il demeure indispensable de réviser le concept du PARADOXE FRANCAIS,concernant la consommation du vin et prévention des maladies et en particulier cardio-vasculaires;concept qui a été longtemps conforté par la présence de polyphénol,le RESVERATROL,( étude  en 1991 dans Lancet et par l’INSERM en septembre 2010.)

 

Le Paradoxe Français étudié dans le Gers a montré que la consommation modérée  de vin par jour  diminuait la mortalité par infarctus du Myocarde

..In.Multinational Monitoring of Trends and Determinants Causes Cardio-Vasculaires Diseases de 1997-2002  /Inserm U 744- Lille,/Faculté de Strasbourg /Inserm U 58 de Toulouse:

Baisse significative de mortalité par Infarctus du Myocarde de 2,7% chez l’homme et 2,1% chez la femme.

Taux de mortalité plus élevé à Lille et Strasbourg et ratio de mortalité plus bas à Toulouse,confirmant  les études du GERS

.

 

L’INRA  en janvier 2010 a démontré le rôle positif du Resvératrol intervenant sur la protection cardio-vasculaire.

Mais en fait déjà les études multicentriques de 1994 à 1999 et Baromètre Santé de 2004-2005 ont montré que le facteur alimentaire n’était pas le seul élément de prévention.

Pour l’OMS une consommation modérée est de un à deux verres de vin par jour.

 

Deux points à souligner:

 

*La prise en charge rapide et précoce des accidents coronariens diminue de 50 % le ratio de mortalité.

 

*La comparaison de sujets sous Resveratrol et pratiquant un exercice physique montre que l’exercice physique programmé était de loin le plus significatif et bénéfique.

 

Les études in vitro,in vivo,et chez l’homme depuis 2014,démontre et confirme que l’exercice physique demeure la pierre angulaire de la sauvegarde cardio-vasculaire.

 

 

Grands Axes de Recherche Comparative Vasculaire  Resveratrol et Exercice Physique

 

 

A)Place du PARADOXE FRANCAIS et DU REVESRATROL

 

 

Depuis que le concept du Paradoxe français est en place, l’OMS prend le relais et évoque avec optimisme une réduction de 40 % des risques cardio-vasculaires avec le vin

 

1)Les recherches de laboratoire ne font qu’à cette époque reprendre le flambeau

*Lancet 1992 Vin,Alcool,Paradoxe français et maladies coronariennes Renaud.De Lorgeril

*Epidemiology of coronary disease and alcool.Klatsky.1999

*Alcool and French Paradox.Constant 1997

 

2)Les Essais de laboratoires du Polyphenol,RESVERATROL(en concentration variable surtout élévé dans le vin de Bourgogne) ,conforte son action anti-oxydante,s’opposant aux radicaux libres

*Stilbéne et activité anti-oxydante.Merillon,Fauconnier.1997

*Inhibition de l’Aggrégation plaquettaire.Pace,Ascial 1995

*Prévention du Diabète 2 et Obésité Inserm 4476,INRA 12660 .Marseille

*Modulation de l’ARN impliqué dans le cancer Latruffe.Inserm866

*Flavonoïdes et effets cardiaques.Cookes-Samsun 1996

*Trans-Revesrarol et Coronaires .Pace;Sciak 1997

*l’INRA en janvier 2010 conforte le facteur alimentaire dont le Resveratrol de protection cardiovasculaire,suite logique de l’Etude 5 fruits et 5 légumes réduisant globalement les risques coronariens.

*Etude DART Réduction de mortalité de 30%/ /Etude GISSI-Prévention Diminution de ratio mortalité de 20%

 

 

3) Déjà évoquée ,les Etudes INSERM De Lille,INSERM U744,Faculté de Strasbourg INSERM U58 de Toulouse sur 21 pays et 4 continents de 1997 à 2002 montrent que l’Europe du Sud et Chine sont moins touchés.

Quelque soit le sexe le gradiant de mortalité de 1985 à 1999 est plus élevé dans les pays du Nord(Norvége,Suéde,France).la mortalité est toujours plus élévée à Lille et Strasbourg qu’à Toulouse,recoupant ainsi les études  du Gers.

S’il existe un facteur alimentaire préventif indéniable , fait très important ,l’accent est mis sur la maitrise et prise en charge précoce de la maladie coronarienne qui diminue de 50% le ratio de mortalité.

 

4 )l’Etude MONICA-OMS démontre que les critères alimentaires de protection cardio-vasculaire ne sont pas les seuls, d’autres apparaissent comme facteurs fixes et modulables

 

*GENETIQUE

 

*OBESITE

 

*ACIDES GRAS LIBRES CIRCULANTS

 

 

*HYPERCHOLESTEROLEMIE

 

*POLLUTION

 

*TABAC (déjà évoqué par Baromètre-Santé de 2004-2005)

 

*STRESS et SYNDROME METABOLIQUE

 

 

*ACTIVITE PHYSIQUE

 

 

 

5) RÖLES DE L’ EXERCICE PHYSIQUE et  RESVERATROL.

 

Il apparait de plus en plus comme un facteur déterminant de protection cardio-vasculaire et protège le sujet vieillissant.et doit être non seulement être encadré mais modulé en fonction de la physiologie,la pathologie,et antécédants.

 

<<<<<<L’Etude d’aout 2014 in Exp.Gerontol./Gu,Wang,Zhang,Liu démontre avec force ce que peut apporter l’effort physique comparé à l’apport de Resveratrol en terme de protection du systéme vasculaire du sujet agé;

Il a été observé qu’in vitro,modélisation animale, que l’exercice et Resveratrol agissent de façon identique de bioviabiliité sur les mêmes voies

 

*Equilibre d’oxydo-réduction

*Bioviabilité du NO

*Profils Lipidiques

 

Cependant,il a été remarqué que l’apport de Resveratrol chez l’homme avait un effet plus faible sur les coordonnées citées mais ses effets étaient superposables aux autres anti-oxydants :trouvés dans oignon,jus d’orange,tomate,légumes secs,baies,Chocolat,Café,cacahuettes,soja.:.il a été trouve que le Resveratrol pouvait s’opposer aux effets positifs de l’effort.Enfin de compte,en terme de prévention vasculaire l’exercice physique demeure essentiel.Le Resveratrol ou autre stilbène ne peuvent être considéré que comme un des facteurs complémentaires de prévention inclus dans les coordonnées citées par l’étude MONICA.

 

On considére que l’apport journalier en polyphénols alimentaires est de 1 gr par jour pour un besoin évalué à 855 Mg/j

 

 

<<<<<<< Les Exercices MODULENT le Stress Oxydatif et INFLAMMATION dans le Vieillissement et Maladies Cardio-Vasculaires

In Oxid.Med Cell;Longev. dec .2016.Salam,Laher

 

Les auteurs insistent quil faut tenir compte du type d’exercice,sa fréquence,son intensité et sa durée.Donc,il s’agit d’une programmation d’exercice personnalisé.

 

<<<<< Dans Free Rad Biol Med decembre 2013.El Assar,Angulo,Rodriguez-Manas

 

Les auteurs insistent sur le lien existant sur le Stress Oxydatif et Inflammation vasculaire liée à l’Age.Donc l’art de vivre peut restreindre les effets de l’oxydation (ROS) et vasodilation vasculaire due à le monooxyde  d’azote (NO),donc diminuer le risque cardio-vasculaire.

 

<<<<<Dans Obes Rev Avril 2016.Amoit,Riva,Vinet,il est abordé l’action diététique des polyphénols sur le syndrôme métabolique qui associe:

 

Diabète 2,Obésité,Hypertension artérielle.les polyphénols agissent à hautes doses sur les constantes dysplidémiques,glycémiques.sont cités:

 

 

Thé vert diminuant masse corporelle , glycémie,lipidémie.

 

 

 

Isoflavone de Soja,composant du Citrus Hesperidine,Quercetine agissent sur le métabolisme lipidique;le Cinnamone réduit la glycémie.

 

Le Chocolat réduit la pression artérielle.

 

le Chocolat et Anthocyanine des baies,Hesperidine,Resveratrol agissent sur l’endothélium vasculaire

 

 

Les auteurs concluent que les polyphenols peuvent s’inscrire dans une stratégie nutritionnelle de santé mais dans de nombreux cas la supplémentation en polyphénols ont une action peu significative sur oxydation et inflammation,mais en contre-partie apparait le rôle important d’une alimentation préférentielle de type méditerranéen.,les polyphenols s’incluant alors de façon naturelle et non en supplémentation.Ces résultats posent naturellement la validité de supplémentation alimentaire en polyphénol,d’autant que des surdosages  en Resveratrol avec réactions secondaires sont connues:

Insomnie,Céphalées,Acouphénes,Palpitations,Troubles visuels.

 

Une réglementation s’impose donc mais  est-t-il légitime de séparer le Resveratrol,sans   sa source ,le vin dont il ne faut pas dépasser 1 verre par jour.La légitimation de l’usage du vin peut-elle être différencier de l’action de l’alcool;Il est acquis que l’Ethanol a des effets sur les facteurs de coagulation et HDL-Cholestérol;mais on ne sait pas si l’ action de l’éthanol agit en synergie avec l’effet protecteur du vin.

 

Serge Renaud “le père du Paradoxe Français”au Centre de Médecine Préventive de NANCY a étudié une cohorte de 36.000 personnes,agés de 40 à 60 ans et montré :Une diminution des accidents cardio-vasculaires chez les personnes consommant régulièrement et modérement du vin par raport à celles qui s’en abstiennent,et surtout on constate une diminution globale de la mortalité,toutes causes confondues et le ratio est significatif chez l’homme.Si la consommation dépasse 5 à 6 verres par jour,les effets délétères de l’alcool apparaissent.D’autre part,il a été constaté que la consommation de bière a un effet nul,alors que l’effet bénéfique apparait chez ceux qui ne consomment que du vin.il apparait que cette protection soit assoçiée à la consommation de vin et non de l’alcool en général

Le Pr Stocklet CNRS-INSERM Strasbourg,démontre que le vin contient plusieurs polyphénols,dont certains non encore définis pharmacologiquement,mais pour l’essentiel outre le caractère anti-oxdant des polyphénols,d’autres actions indépendantes sont notées  sur l’endothélium vasculaire,et le Pr Stocklet montre que les flavonoïdes agissant sur l’expression des génes et ses conséquences pour la protection des maladies neuro-dégénératives.

Les Flavonoides alimentaires du VIN ROUGE ou THE VERT,et REGIME MEDITERANEEN diminuent les risques cardio-coronariens et cérébraux.Les Polyphénols sont vasoprotecteurs,réduisent l’oxydation des lipoprotéines de faible densité,anti-AGGREGAT Plaquettaire,entravent la Migration et Proliferation des cellules musculaires lisses et la Réponse Inflammatoire:Par Action Directe  et SOUTENUE sur MONOXYDE d’AZOTE ( NO ) et FACTEUR  POLARISANT dérivé de l’Endothélium (EDHF).Les polyphénols du vin sont métabolisés par les bactéries intestinales et in vitro l’alcool et glycérol du vin agissent sur l’Absportion des composants du vin .Mais pour Drouet,Stocklet,Schini-Kert,disent devant l’Académie de Pharmacie que la plupart des faits sont des résultats de laboratoire,et que les faits épidémiologiques et cohortes ne permettent pas d’affirmer que l’usage d’un verre de vin par jour peut être une règle générale.

Pourtant des fait apparaissent,;le Pr Broustet relate une étude comparative finlandaise sur 25.000 personnes de 50-69 ans,qu’avec soit du VIN ou Soit des FLAVONOÏDES ,le ratio de mortalité cardio-vasculaire diminuait de 18%.le même auteur cite une étude antérieure oû 30mg/j de flavonoïdes baissent de 30% la mortalité;.cette dose  de Flavonoïdes correspond à 15 ml de Vin Rouge

Tout ces faits ont repris globalement dans les travaux parlementaires du Sénat,consulté le 23 avril 2016,J;P;Rossi chef du Departement Hématologie-Oncologie CHU Lapeyronie.Montpelleier(Alimentation,comportement alimentaire et voire aliment fonctionnel/Ludovic Drouet Chef de Service Hématologie ,Hopital Lariboisière,Mythes et Réalité” des Effets du vin sur la Santé.Guy Risa INRA

Dix cohortes ont été déployées dont

*Cohorte EPIC

500.000 adultes de 1993-1999:assoçiant alcool,viande rouge et Acide Gras Trans

*Cohorte NUTRIANT à partir de 2009 sur 5ans regroupant au minimum 200.000 personnes,avec nombre espéré 500.000

*Cohorte E3N sur 100.000 femmes,facteur alimentatire,sous traitement hormonal substitutif (THS) avec impact sur Cancer du Sein et Colo-Rectal.

Lorgeril,Beliveau,Servan-Scheiber s’opposent aux prévisions de la cohorte d’Oxford et INCA (cancerogénèse de l’alcool)dans le Monde du 21 /3/2009,et restent sur l’impact protecteur d’un verre de vin par jour.A la même époque  le Pr Joyeux ecrit qu’un verre de vin  facilite la digestion,prévient les infections urinaires  et est laxatif en activant la motricité intestinale.

Il apparait très clairement que le bénéfice à long terme cardio-vasculaire associe REGIME MEDITERRANEEN et UN VERRE DE VIN,pourtant si on se refère aux théses exposées au Sénat (23 avril 2016)et Académie de Pharmacie (20/01/2010),la prudence est de mise car la plupart des études multiplient les facteurs de risques et les preuves sont avant tout expérimentales et non exploitables sur des modéles cellulaires et  non applicables à l’homme.Bien que la consommation globale d’alcool soit passé en 20 ans de 19 litres à 1O Iitre/An et par habitant,la consommation du vin s’est globalisé au dépend de la bière,mais les études n’ont pas clairement définit les bénéfices-risques Vin-Bière,et la notion globale d’alcool en quantité ne préjuge pas de la précarité,facteurs de risque additionnels pathologiques,du temps de consommation et de la spécificité de l’alcool ingéré,et tenir compte des erreurs alimentaires avec acide gras trans,Sucre,Obésité,tabagisme,Sédentarité.Par contre les risques d’exposition et quantité d’alcool sont clairement identifiés dans la carcinogénèse,cirrhose,maladies cardio-vasculaires et cérébrales,maladies glucido-lipidique,maladies psychiatriques.

Si une règle de prévention  cardio-vasculaire doit être dictée Un verre de Vin par jour doit s’inscrire dans une alimentation variée de type méditerranéen.;encore faut-il que les recherches soient concordantes et basées sur des chiffres inaliénables ce que semble apporter l’étude finlandaise et de Nancy,C’est aux épidémiologistes et organismes de préventions médicalisés d’ apporter la réponse,mais La Conférence sur VIn et Santé à Santiago du Chili,les experts n’ont pas réussi à trouver une motion générale pouvant définir les critères des effets bénéfiques d’une consommation régulière de vin. (Conférence Sénat 23 Avril 2016)

 

Des règles intangibles:

 

Pas de vin durant grossesse et allaitement:risque cognitif et alcoolisme foetal.

 

 

La dépendance selon la formule de SHADE. :

 

40 gr à 50 gr d’alcool /jour (4 à 5 verres de vin/jour) pendant 3-4 semaines induit une dépendance à l’Alcool

 

<<<<<<<Selon variabilité Individuelle

 

*R=ExVxP

 

*R:Risque individuelle de Toxicomanie

 

*V:Vulnérabilité,

 

*E:Exposition aux débits de boissons

 

 

*P:facteur lié au Toxique

 

Depuis l’Amendement 2015 de la loi EVIN,c’est une levée de bouclier ,surtout,depuis la diffusion par Vin et Société le 9/12/2015″‘Aimer le Vin,c’est aussi avoir un grain de raison”.Des chiffres de consommations sont affichés,2,3,4 verres/jour  qui pour l’HAS représente des seuils d’alerte.et le rejet de cette proposition est exprimé par la Mission Interministérielle de Lutte contre la Drogue et Addiction MILACCA,qui considére ces seuils comme obsolétes.Le Pr Hercherg (5 fruits et 5 légumes) pense que le risque de cancer existe même si l’apport l’alcool  est faible.

L’HAS en decembre 2014 diffuse auprès des médecins des monographies d’aide au contrôle de consommations à risque d’alcool.

Les conduites à Risque:

*Hommes :3 verres de vin par jour,soient 21 verres par semaine

*Femmes:2 verres par jour,soient 14 verres par semaines

*Tableau de calcul des risques avec le questionnaire :FACE

 

Si nous partageons les réticences sur les  risques inconsidérés que de tels messages pourraient comporter,la consommation d’un verre de vin avec une alimentation méditerranéenne devrait être revue et avec des règles de calculs ,facteurs de risques additionnels,de randomisations permettant enfin de clarifier la limite de prévention cardio-vasculaire,car pour l’essentiel les composants phénoliques interviennent globalement  pour une  part dans la prévention du cancer et co-carcinogénése,on aurait tord d’oublier tabac et obésité intervenant dans la génèse des cancers du sein,colique ou col utérus.Le débat dans la limite d’une alimentation contrôlée reste donc toujours d’actualité.

 

 

B)TOUR DE FRANCE DES CRUS

 

 

La plupart des traités  des vins à orientations médicinales sont fortement orientés par des reprises de traités du XIX ième siècle.il faut bien être clair la prevention des maladies cardio-vasculaires et cancers demeurent encore avec le retour en force du Paradoxe Français, des études coordonées demeurent nécessaires et il faut entre autre connaitre si  les fondements de la la carcinogénése du vin est fondés sur avec un verre/jour et si  les facteurs additionnels mode de vie et alimentaire deviennent alors prioritaires.

Il apparait que la PHYTOGRAPHIE MEDICALE DE  JOSEPH ROQUES 1835,demeure toujours un guide incontournable,nous y verrons des Crus et des Indications qui pour l’essentiel se résume au retour à l’empathie et soçiabilité et hédonisme non dissimulé.

 

 

1)Les Vins Riches en ALCOOL,ou dit Alcoolisés

 

 

Les vins des Pyrénées Orientales  :Perpignan,Collioure,le Roussillon;le Tavel

Ils ne doivent pas être donnés aux coléreux (les personnes dites sanguines,ardentes),provoquent  rapidement céphalées,longue ivresse,et réveillent les gastralgiques.Ils doivent être évités chez les dépressifs,les souffreteux hypochondriaques

 

 

 

 

2)Les VINS  ALCOOLIQUES TEMPERES

 

 

 

a)Avant tout les vins de Bourgogne,les plus riches en REVESRATROL

Ne doit être confondu avec le vin de MACON,de Moulin-à Vent,Fleury qui sont considéré comme agréable,à bouquet fin,et il est dit qu’ils jouissent d’une réputation de bons vins ordinaires

Les Vins de BASSE-BOURGONE d’Auxerre,Avallon,Coulanges,Irancy,Givry sont considérés comme salutaires,agréables,corsés

 

 

Les Vins de COTE-D’OR les vins les plus délicats:

Beaune Chaleureux,Pommard Franc,Léger Volnay,Vigoureux Corton,Delicat et Rutilant Chambertain,Clos-Vougeot Parfumé,Romanée brillant comme un rubis,de bouquet et finesse incomparable

Roques conclue sur une aubade peu commune”Tous ces vins délicats,d’un arôme enchanteur,ont une action rapide sur nos sens,existent nos organes,les réchauffent,les stimulent,dissipent nos ennuis,recréent l’âme,font naitre les plaisirs,l’allégresse,réveillent nos affections,nous entourent de prestiges,mais prévient sur les excés entrainant troubles cérébraux,agitation avec perte de sommeil,pâleur et vertiges,et inaptitude au travail.Enfin de compte,Roques résume le coté festif et soçial du vin de Bourgogne et son indication pour les personnes faibles et mélancoliques d’action rapide.

On insiste sur des Bourgognes très-distingués Chablis,Mont-Rachet,Meursault:

Le Meursault frappé de glace devient agréable,incisif,energique,et délayé apaise la soif,stimule,diurétique,plutôt stimulant nerveux,à ne pas donner en cas de flatulences et gastralgies,reflux gastriques

 

 

 

b)Les CHAMPAGNES

 

Avant tout vins d’AÏ,Saint-Thierry,Bouzy,Verzy,Verzenay,Mailly

Epernay:Légers et délicats,doux

Pierry:plus secs et plus sprititueux,goût de pierre à fusil

Vin d’Aï et de Mareuil;fins et de qualité spiritueuses

Sillery,Vin Blanc ;saveur piquante,austére,incisive;Il tient la bouche fraiche et excite l’estomac

 

Les champagnes rompent la monotonie et l’ennui de certains repas.leur parfum,mousse pétillante,excitent les sens,donne une sorte d’hilarité qui se communique rapidement comme l’étincelle électrique,les convives engourdis se réveillent,cette liqueur vive,éthérée,charmante,agite tous les esprits,les hommes froids graves,savants sont étonnés de se trouver aimables

 

 

3)VINS ACIDES ou SECS

 

 

Avant tout vins d’ALSACE,secs,légers,austères,ont de la séve et bouquet aromatique agréable.:Guebwiller,Turcheim,Riquewir,Ribauvillé.

Il réconforte l’organisme,réveille”la chaleur naturelle”,chez le vieillard,atténue les gastralgies,tonique cérébral,apaise la soif,n’est pas céphalgique ,action urologique,donne de la vigueur et agilité,et donné aux fébriles ajouté d’eau.

Vins de MOSELLE secs,legers,acidulés,agréable.se rapprochant du vin de Graves

 

 

4)VINS ASTRINGENTS ET TONIQUES

 

Vins de la région de Bordeaux avec grande diversité en crus et qualité

 

Les vins les plus connus ou utilisés:Médoc,Ambès,Palus de la  Garonne

,Bourg-sur-Mer,Montferrand,St-Emilion,Libourne,Cantenac,Panillac,

St-Estéphe,Leoville,Larose-Balguerie,Pichon-Longueville,

Branne-Mouton,Rauzan,Durfourt

Les plus réputés:

Chateau-Lafitte,Chateau-Margaux,Chateau-Latour,Chateau Haut-Brion

“Le vin de Bordeaux est le vin des malades et des médecins;parce qu’il les corhoborre après de longues souffrances,des médecins parce qu’il les soutient dans l’exercice pénible de leur art,sans nuire à l’organe de la pensée” et le vin de Bordeaux “donne du ton à l’estomac “et aux autres appareils,en laissant la bouche fraiche et la tête libre”.”C’est aussi le vin des hommes de lettre,des savants qui n’ont pas besoin de se tourmenter,de s’exciter pour penser et écrire”

 

 

5)VINS AROMATIQUES ou MUSCATS

 

Le principe sucré domine ,mais  à un principe aromatique et l’alcool.ils sont doux,mucilagineux,pateux à la bouche,de gout délicat et parfum suave

Ceux sont les vins des Pyrénées Orientales:RIVESALTES,FRONTIGNAN,LUNEL

On connait également les vins de Roquevaire,Cassis,La Ciotat,muscat de Baume(Vaucluse),Montbasin (Herault),de Beziers,de Bassan,Sauvian,Maranssan.

Ces vins sont délicats,restauratifs,digestifs,stomachiques,hatent la convalescence après les maladies fébriles,

 

 

6) VINS LIQUOREUX et SUCRES

 

Se rapproche du groupe précédent mais sans leur goût.

C’est le VIN de PAILLE du HAUT-RHIN à COLMAR et département de CORREZE,DRÖME,et JURA

Sur le plan goût,ils imitent ceux de Malaga ou Tokay de Hongrie.le vin de l’Hermitage du Jura semble selon l’auteur de qualité supérieure.

Roques fait du Vin l’Eloge en s’appuyant naturellement sur l’histoire qui regorge d’anecdoctes positives:Homère parlant avec enthousiasme du divin nectar,les célébres Caton le sévère et Sénèque prétendaient que des excès de table renouvellaient la vigueur de l’âme.Pythagore condamne son usage mais le permet après le  souper pour ses disciples.Socrate buvait jusqu’à l’ivresse.Platon défend de boire avant 18 ans,jusqu’à 30 ans modérément,mais à 40 ans il permet de s’enivrer:”le vin adoucit et amollit les passions de l’âme,comme le fer s’amollit par le feu”

 

En contre-partie ,il sonne la charge  aux excès qui avillissent l’homme,.Alexandre le Grand qui ennivre ses soldats  et détruisent Persépolis,et tuant de sa propre main Clitus sous l’effet de l’ivresse.Tibère l’empereur romain grand buveur était surnommé BIBERIUS MERO au lieu de TIBERIUS NERO.Caligula est connu pour sa cruauté et disant à Canus Julius au cours d’une conversation:

“A propos,savez-vous que j’ai donné l’ordre de votre supplice”.

L’histoire de Claude et Messaline,livrés au vin ,signant un contrat de mariage de Silius avec sa propre femme.Néron n’est pas non plus une oie blanche,à la mort de sa mère,il demande à boire.Marc-Antoine fait apporter à table la tête de ses principaux sénateurs

 

 

Quelques FORMULES employant VINS et ALCOOL

 

 

Selon le Formulaire Pratique de Dujardin-Beaumetz .et P.Yvon.1887

 

Naturellement ces formules sont à ranger dans les armoires de l’histoire.

L’alcool ou Esprit de Vin  sont soumis à des aphorismes fort éloignés des principes thérapeutiques réactualisés:

 

A l’Exterieur:Anti-Fermentescible,Anti-Putride,Irritant,Stimulant

Per OS:Empêche la dénutition,Stimulant du Systéme Nerveux Central,Tonique

 

<<<<<<Lavement Stimulant:

Vin Blanc:ââ

Eau de Vie:ââ

Eau Chaude  ââ         pour 100cc

 

 

<<<<<Potion Alcoolique de Jaccoud

Vin Rouge 100gr

Alcool de Cannelle 8 gr

Extrait aqueux  de Quinquina 3 à 4 gr

Cognac  30 à 100 gr

Ecorce d’orange  30gr

 

 

<<<<<<< Potion Cordiale

Banyuls 110gr

Ecorce d’orange 40gr

Teinture de Cannelle  50 gr

 

 

<<<<< Potion de Peter

Extrait de Quinquina 4 gr

Cognac 40gr

Julep 100gr

 

 

<<<<< Potion de Todd

Rhum 40gr

Sirop simple 38 gr

Teinture de Cannelle 3 gr

Eau distillée 75 gr

 

 

<<<<<Potion Alcoolique de Trastour

Eau 100gr

Eau de vie de Cognac 80gr

Sirop de Quinquina 30gr

 

 

L’ivresse ou action sous l’influence d’alcool est malheureusement connu,et reprise par l’OFDT  en JUIN 2015 avec homicides,accidents de la voies publiques,violences conjugales ou soçiales.,mortalité accrue,psychiatrisation.

La FRANCE en 2012 est le premier Producteur et premier consommateurs de vin mondial,, le vin représentant 58% des quantités d’alcool totaux

Bien que depuis 1960 la réduction de consommation soit réduite de 50%,en 2013 la consommation par habitant de plus de 15 ans est de 2,6 verres par jour (Un verre=10gr d’alcool)

Dans l’étude Escapad de 2014,pour les sujets de plus de 17 ans l’alcool est la substance psychoactive la plus utilisée soient 8 jeunes sur 10 (56,7% femmes,76,2 %Hommes)

En 2005,le VIn est en 6 éme position terme de consommation soient 28%

Le Test AUDIT.C en 2014

37% des 18-75 ans représentent les buveurs sans risque occasionnel

11% buveurs sans risque régulier

31% buveurs à risque potentiel

8% de buveurs à Risques chroniques.

 

,Mortalite par l’Alcool en terme de co-morbité représente en 2009 :

49.000 personnes dont:

* 1/3 par cancers

*1/4 par maladie cardio-vasvulaire

*17% par accidents ou incidents

*16% pour maladies digestives

*11% autres causes (Diabète,Encéphalopathie,maladies mentales)

*L’alcool entraine des risques de précatisation multipliée par 2,en 2001,un hospitalisé sans emploi liée à l’alcool représente un risque de 2,7

*En 2011:150.500 condanmation pour conduite en état d’ivresse

*Sur 700 affaires de violences conjugales 28% sont dues à l’absorption d’alcool (avec correctif:19% alcool,10% usage de drogue)

*De 2008 à 2011 sur les victimes physiques en dehors du ménage 292 sont liées à l’Alcool

*Pour les violences physiques ou sexuels en ménage 34% sont sous influence d’alcool et drogue.

 

Quel avenir pour le Paradoxe Français et Légitimation d’un verre de vin par jour

 

 

Si on accepte les  études de Nancy et Finlandaise on est en droit de poser non pas une question mais plusieurs:

 

 

1)N’ayant pas de différence flagrante ente exercice physique et usage du Réserveratrol,il apparait que la supplementation en Polyphenols n’apparait pas indispensable,par contre le régime méditerranéen ou crêtois engagent à élargir le concept 5 fruits et Légumes.,en respectant l’apport journalier en polyphénol soit 1 gr jour maximum..Donc le régime Méditerranéen est le facteur prioritaire en terme de prevention cardio-vasculaire.

 

 

2)L’Exercice Physique personnalisé se révèle à moindre frais un avantage en terme de prévention cardio-vasculaire assoçié au régime méditerranéen

 

 

3)Les Etudes concernant le Revesratrol ou un verre de vin par jour sont insuffisamment documentées pour prendre une orientation nette.Pourtant ,il apparait que les Polyphénols  agissent non seulement sur l’oxydation mais bien différencié également sur la vasodilatation et action anti-hypertensive (action endothéliale) de l’action anti-oxydante du Révesratrol.

 

Il manque indiscutablement des études nettes, tenant compte des facteurs de risque additionnels :pathogénes:obésité,tabac,sédentarité,hypertension,hpyerglycémie.

 

Isoler l’action d’un verre de vin est-elle alors recevable et peut-elle être alors  une généralisation s’incluant dans un message de prévention des maladies cardio-vasculaires.;le vin ayant deux composantes actives des polyphénols :

anti-oxydantes et vasorelaxantes.

 

 

4)Quel est le seuil de cancérogénése d’un verre de vin sachant que l’alcool agit sur le rythme circadien cellulaire et modifie la perméabilité intercellulaire favorisant l’entrée de composants potentiellement cancerogénes.

 

Ces trois remarques légitiment une reprise simple des cohortes déjà étudiées faisant la part réelle du Resveratrol,d’un verre de vin,Exercice physique couplée avec un régime méditerranéen.

 

Choix de Prevention Cardio-Vasculaires:

 

1)Resveratrol+Exercice Physique+Régime Méditerranéen

 

OU

 

2)Un verre de Vin Rouge+Exercice Physique+Régime Méditerranéen.

LES LEGUMES

29 Septembre 2015

Chacun a vû dans les médias,la diffusion de »la santé en mangeant et bougeant www.mangerbouger.fr, diffusé sous le patronage du Ministère de la santé,Institut de veille sanitaire,agence Française de Sécurité alimentaire,assurance Maladie(.2006) et les bases jetées de prévention par l’étude SUVIMAX,5 fruits et légumes par jour.
Il est formellement prouvé qu’un régime de telle nature,réduit de 30 % les accidents vasculaires mais en ce qui concerne le ratio des cancers ,il apparaît une différence notable moindre chez les femmes.Cette différence peut s’expliquer par des cofacteurs qui ont été sans doute minorés alcool et surtout le tabagisme,le tabac apparaissant comme un cofacteur incontournable dans les cancers du sein et du col utérin.

Les conseils sont clairs
-3 repas par jour
-5 fruits et légumes par jour
-lait et produits laitiers :3 à 4 fois par jour
-limiter matières grasses et produits sucrés,au moins un litre d’eau/jour,limiter le sel
En fait on se heurte très nettement à rompre les habitudes,l’introduction des légumes n’est pas acquise et pour plusieurs raisons

1)problèmes des circuits d’alimentation et des modes de conservation des légumes

2)la difficulté d’inclure la notion d’alimédicaments que certains contestent pourtant de nouvelles études remettent au gout du jour la notion d’alimédicaments.Deux exemples :

-Les femmes qui ont bû 5 à 15 g d’alcool par jour(1/3 à 1 verre par jour) à l’age mûr,ont environ 20% de chances supplémentaires d’être en bonne santé après 70 ans.etude faite sur 120.000 personnes depuis 1976.Plos.Medicine.Quotidien du médecin du 08/09/2011/.Retour sur leparadoxe français du Gers?
Qi Sun,Harvard,USA
-les aliments à effet hypolipémiant sont plus efficaces (baisse de LDL Cholestérol de 13 à 14 %)que les régimes classiques(baise de 3% de HDL cholestérol),avec risque coronarien réduit de 23 % ;concept validé par la FDA/impact Médecine N°370.08/09/2011.

-Cette étude s’oppose à la vertu des phytooestrogénes enrichissant l’alimentation et considérés comme”thérapeutique”.Réduisant en moyenne de 10% de HDL Cholestérol/Vergès/Dijon.Médecine des Maladies Métaboliques ( decembre 2009),écrit”nous ne disposons d’aucune étude clinique n’ayant fait la preuve de l’éfficacité des phytostérols pour réduire le risque cardiovasculaire”il conteste donc le terme thérapeutique pour les phytostérols.

Sont isolés par la FDA :margarine enrichie en stérol,psyllium,soja,pois,haricots,lentilles ;Journal of American Medical association du 24/08/2011.

De même,la revue Prescrire de novembre 2005.tome 25.n°266,conseille d’éviter les phytostérols chez la femme enceinte,en distinguant nettement Omega 3 et Phytostérol.

Les effets secondaires sont décrits:anorexie,crampes,diarrhée,constipation,allergies.

Il n’est évoqué d’éfficacité clinique.mais les essais cités sont de faible envergure ( 4 essais avec faible cohorte) et sur des périodes relativement courtes.Cette disparité ne fait que confirmer la valeur d’études longues,homogènes,étant clairement entendu que les statines ont un rôle majeur de protection coronarienne mais il s’agit déjà de malades,le problème étant de définir une ligne de conduite de prévention prenant en compte l’alimentation sur une longue période et tenir compte des facteurs toujours incontournables:

obésité,hérédité,alcool,tabac,sédentarité.Les compléments alimentaires sont minorés et ont leur place,encore faut-il définir pharmacologiquement leur cible.

On peut dand la même lignée , revoir les études préliminaires du défaut de prévention des cancers et maladies cardio-vasculaires par le Béta-carotène et vitamine A et seul effet positif avec la vitamie E.New England Journal of Medecine du 02/05/1996. Hennekens/Omnen/Kushi/Roth ;voir le paradoxe du bétacarotène cocarcinogéne pulmonaire .Nature.29/04/1999.Paolini
Enfin devant une concurrence rude se pose le problème des circuits et usages des pesticides , l’état français a mis en place un plan pour aider les producteurs donc qui profitera aux consommateurs par la qualité.Les Echos.08/09/2011. .Un plan de surveillance et d’études a été pratiqué sur un herbicide ,utilisé depuis 1992,le Roundup,contenant du glyphosphate,utilisé pour le soja,maïs et coton,bien que non classé non carcinogéne on le suspecte tératogéne,et des incidences sur le lymphome non hodgkinien.le Monde 09/09/2011.
-L’indice fraicheur,bio,proximité conditionne achats et stockage et modes de cuissons.

Il faut considérer jusqu’à plus ample informé que certains légumes peuvent être considérés comme des alimédicaments,s’il faut une clarification,il importe de comprendre que l’accès à l’alimentation est parfaitement inégal voire totalement discordant,si par exemple des extraits de spiriline ou d’oméga 3 sont sur le marché,il semble tout à fait légitime de garder un tel concept devant l’existence de populations à alimentation déséquilibrée voire carencée alors que les circuits commerciaux permettraient de revenir à une certaine cohérence alimentaire ce que l’expérience journalère ne prouve pas.Le message de l’ANSES(Pr Irène Margarantis) du 26 mai 2011 est clair:les aliments anticancers n’existent pas , priviligie une réduction de l’alcool,activité physique,alimentation équilibrée et diversifiée.Le Pr Khayat”ne veux en rien entrer dans la polémique” et s’aligne sur la position de l’ANASES.Il faut tout de même garder une certaine cohérence,car il faut bien admettre un écart net entre bassin industriel,déserts médicaux,population vieillissante.il serait dommageable que ces voeux légitimes ne soient pas accompagnés par un véritable réglementation,régulation alimentaire accessible à tous,ce qui n’est pas encore le cas.Une étude en ilgne du British Journal of Medecine(Quotidien du Médecin du 11/04/2011) montre qu’environ un nouveau cancer sur 10 chez les hommes et 3 cancers sur 100 chez les femmes seraient liés à la consommation d’alcool( 8 pays Européens dont la France)sur des données de 363.988 des 520.000 hommes et femmes de 35 à 70 ans de la cohorte EPIC de 1992 à 2000.Bien qu’il soit dit que l’alimentation anti-cancer n’existe pas,il faut noter des contextes alimentaires avec des dominantes telles soja,cumin,brocolis qui justifient une revisitation multifactorielle de l’alimentation oû apparaissent tout de même de éléments clés ; brocolis (cancer pulmonaire) ou noix(cancer prostatique),si ces éléments ne sont pas certes isolés,ils apparaissent comme des éléments boosters,car c’est sur ce genre d’observation et études étendues qu’apparaitra une certaine verité.

Ceci est également valable pour les recherches de molécules actives dans le cancer,il faut méditer sur la remarque du toxicologue belge,Robert Kriss,commençant par une boutade de sa nièce”Pourquoi dans les cimetières les lapins ne mangent-ils pas les jonquilles” qui fut le point de départ de recherche d’un extrait anti-cancéreux la Narciclasine,alors qu’il figurait déjà comme substance à intérêt pharmacologique dès 1960 dans les données de la NCI(National Cancer Insitute.USA).Le Monde.05/03/2011.

Des métanalyses(25 études) rassurantes apparaissent (Dagfin et Col. GB et Wageningen.Pays-Bas;in BMJ du 10/11/2011,et montrent que la consommation de céréales complètes réduisent le risque de cancer rectal,diminution de ratio de risque du cancer colo-rectal de 10 %,mais les causes de ce bénéfice restent à élucider.

Problématiques du Légume

Il est clairement entendu que le désir d’avoir des produits frais ou sans usage de produit phytosanitaire s’est fait connaitre et étendu,en particulier,par la progression de la chaine Bio devant répondre également aux impératifs d’hygiène élémentaire et l’interdiction de procédures dites naturelles pouvant  être contaminantes bactériennes.

Selon le journal les Echos du 05/10/2011,les chaines alimentaires ont depuis 5 ans mis en place des fermes modèles sans gros tracteur,charrue et réduction massive de 45 % des produits chimiques phytosanitaires.Le réseau Terre’Avenir regroupe 150 fermes,un plan Ecophyto 2018 sous le patronnage d’une association d’agronomes,Agrotransfert.La chambre d’agriculture de Picardie a mobilisé 633 exploitations depuis 2007 et les grandes firmes telle Bonduelle consommant 10 % de la production française se sont associées pour aboutir à l’objectif Grenelle de 2018.But:Faire évoluer les pratiques agricoles notamment réduire de 20% d’içi 3 ans les produits sanitaires,en sachant que les légumes ne représentent que 15 % des surfaces agricoles françaises.

Malgré tous ces efforts de normalisation,les légumes sont bien sûr accessibles et des procédures de conservations demeurent pour une raison bien particulière aux légumes: altération rapide par oxydation enzymatique de ses contituants contribuant à l’auto-destruction des tissus du légume et également par une pollution microbienne,altérant encore plus les tissus végétaux.

Procedures de Stockage

1)Si les les légumes sont consommés frais

le légume doit être séparé de ses racines et de son milieu naturel.Tout chocs ou meurtissures provoquent éclatement des parois cellulaires et la sortie des enzymes.Il faut donc le manipuler avec douceur et leur stockage ne pourra pas être long et sa manipulation nécéssite un lavage soigneux des mains et  des récipients aseptiques spécifiques.L’entreposage fait en règle chuter le taux en vitamine C,et plus la chaleur est élevée plus la dégration est rapide,les sels minéraux et carotènes sont peu touchés .La teneur en Vitamine C est le témoin du temps de stockage:un séjour en frigidaire de 48 heures ne fait pas bouger son taux,les petits pois perdent 50% de vitamine C en 4 jours et température ambiante,10 % à la température de O°,pour les haricots la perte est de 72 % à température ambiante et 12% à O°.(Hohl/Chappel/Frédérico/Flynn d’après Lererer;Faculté de Louvain.1971)

2)Conserves Appertisées:

Son but est destruction par la chaleur des enzymes et bactéries,produits maintenus dans des récipient hermétiquement fermés et à l’abri de l’air .

La vitamine C et Carotène sont conservés,pas de perte d’acides aminés,la teneur en vitamine B1 dépend de la manutention et du temps de conservation:destruction de vitamine B1 de 54 % pour les asperges,46 % pour les haricots;28 à 38 % pour les pois,38 % pour les flageolets ou 30 % pour les épinards après 24 mois de stockage.Le taux en Vitamine B 2 dépend du taux de fraicheur au moment de l’appertisation.La vitamine PP est résistante à la chaleur.Il est prouvé que les légumes subissant l’appertisation contiennent plus de vitamine C que ceux préparés par la ménagère.

3)La Refrigeration

Elle conserve les aliments entre 2 et 5 degrés sous condition que les légumes soient lavés et égoutés et ainsi peuvent être conservés 2 à 3 jours.

4)La Congélation.

Refroidissement progressif à moins 20° d’aliments préalablement emballés.Rend les légumes défraichis.Le mode de congélation dépend du produit.

4)La Surgélation:Consiste à refroidir les aliments à moins 40° rapidement.

Mode alimentaire incourtounable de la préparation journalière sous condition de respecter la chaine du froid et que les produits délivrés aux consommateurs soient maintenus au-dessous de moins 20°.Les plats cuisinés surgelés ont fait un bon prodigieux en faisant toute fois attention aux apports en sucres,graisses ou sel incompatibles avec une affection évolutive cardiaque ou autre.

Le blanchiement préalable a pour rôle de se débarasser des impuretés,insectes et de stabiliser les transformations enzymatiques.Les emballages de ces produits ayant pour but d’éviter l’oxydation et de communiquer le goût à d’autres produits stockés.

Devenir des composants surgelés:

-Intervention faible sur la valeur alimentaire des légumes et fruits

-L’hydrolyse des glucides est favorisée

-Les sels minéraux ne sont pas touchés

-Le taux de Vitamine B1 est touché,mais est fonction du blanchiement préalable.Le stockage à moins 18° ne  fait varier le taux que  de 2 à 3%

-La vitamine PP n’est pas influencée,dépendant du procédé de surgélationet du blanchiement.

-La  perte en vitamine C varie en fonction du temps de congélation et du temps de stockage,par exemple:

Petits pois:J-1=-22%/j-6 mois=44 %

Haricot:J-1=50%/j-9 mois=23 %

Choux fleur:j-1=19 %/j-9 mois=70%

Epinard:j-1=35 %/j-9 mois=70%

5)Dessication et Lyophilisation

Les expériences spatiales nous ont fait connnaitre les plats lyophilisés des cosmonautes et l’industrie alimentaire met à disposition champignons ou algues déshydratés

Il existe une différence entre les deux procédés

-Déshydratation:

Accessible,peu couteux,d’éfficacité moyene,le produit final change souvent de goût,de texture et de couleur,le temps de réhydratation dans l’eau très chaude prend plusieurs minutes,durée de conservation de quelques mois.

-Lyophilisation:

Moins accessible,plus couteux,d’éfficacité assez bonne,durée de conservation de plusieurs années,aspect ,goût et texture très proches du produit final,temps de réhydratation dans de l’eau tiède quelques minutes,la réfrigération n’est pas nécessaire pour conserver les aliments traités,le poids des aliments est diminué

Modifications physio-chimiques par la Déshydratation:

-Perte modérée en Glucides et Protides mais plus sensible pour les sels minéraux et vitamines.

-Carotène perte maximale jusqu’à 24 % pour le Brocolis,Chou-Vert,Chou-Rouge

-Vitamine B1,perte variable pour les mêmes produits allant de 20 à 40%

-Vitamine B2,non touchée

-Vitamine C,perte variable selon le processus de blanchiement préalable.pour l’épinard la rétention de la vitamine C sur 8 mois peut aller jusqu’à 15 %

-Biblio:Caldmell/Morris/Wilsteadt/Morgan/Roux(Faculté de Louvain.Belgique/Faculté de Laval.Canada)

AIL/ALLIUM SATIVUM

Chimie;huile volatile de sulfure et oxyde d’allyle/Soufre/Silicium/Mn,Zn/Vit.A.C et B

2 antibiotiques:Allicine et garlicine

Actions du fruit composé:Avant tout vasculaire antiagreggat plaquettaire et hypotenseur,antiseptique intestinal et pulmonaire,hypourécémiant,carminatif,antiarthrosique,vermifuges

En externe:corricide,vulnéraire,antalgique,résolutif,anti-parasitaire

ARTICHAUD/CYNARA SCOLYMUS

Les feuilles avant tout hépatoprotecteur

Chimie:polyphénols;cynarine,flavoïdes,dérivés du lutéol,sucres type inuline

Actions:Stimulant,apéritif,Cholérétique et cholagogue(donc dit détoxiquant),hypocholestérémiant et hypourécémiant,diurétique

indications:hépatologie;régimes,rhumatologie

ASPARAGUS/ASPARAGUS OFFICINALIS

Les racines et rhizome contiennent Vitamine A;B1,B2,C,Mn,Fe,P,K,Cu,Iode et Fluor

Considérée comme diurétique,reminéralisante,cholagogue,,ballast intestinal, ne pas donner en cas d’infection urinaire

AUBERGINE/SOLANUM MELONGENA

Le fruit contient des acides organiques,composés azotés,anthocyanides

Cinquième colonne (origaire d’Asie)de la ratatouille provençale composée de:aubergine,courgette,poivron,tomate,oignon

Doit être consommée bien mûre.

Introduite en France au XVII ème en France,Aidée par la Révolution en 1789 puis passée du Sud de la France au Nord.Il faudra 5 siècles pour qu’elle s’introduise en Europe jusqu’à être consommée sous le Directoire.

Actions:Diurétique,hypocholestérémiant,cholagogue

En cataplasmes les feuilles:abécédation,hémorroïdes

AVOCAT/PERSEA AMERICANA

Le fruit adoucissant largement utilisé en cosmétologie(crême,pommade) contient:

Sucres:2 à 10 %,Zn,Cu,Mg,Vitamines A,B,C,Acides gras:acide oléique( 42 à 63 %)Acide Palmitique(17 à 30 %)Acide Oléique( jusqu’à 16%)

Ses insaponifiables agissent sur les processus dégénératifs.Il est hypocholestérolémiant(surtout HDL.Cholestérol)

Utilisé en souchi,Guacamolé,dessert.

Aux antilles,les feuilles sont utilisées dans l’asthénie,diabète,troubles des rêgles

le noyau entre dans la composition d’un aphrodisiaque.

AVOINE/AVENA SATIVA

Le fruit ou Gruau est riches en lipides et celluloses,K,Ca,Mg,P,Na,Fe,une hormone proche de la folliculine.Vitamine:B1,B2,D,Carotène,PP

Utiliser pour sa valeur alimentaire,energétique,asthénie physique et intellectuelle:richesse en fibres solubles (80% sont des Béta.Glucanes)avec un bon éqilibre glucides-protides(11g/100g),à donner en flocons d’avoine au petit déjeuner

Les Béta-Glucanes réduisent le cholestérol total et le HDL.Cholsetérol,agit peu sur les triglycérides,les produits pour être hypocholesrolémiants doivent apporter 3g/j de béta-glucanes.Rispin.1992/Brown.1999/Katz.2001

Le son est utilisé dans les constipations.On dit l’avoine diurétique,hypoglycémiante,

stimulant thyroïdien.La teinture mère d’Avoine est donnée pour l’insomnie et anti-asthénique.

BETTERAVE/BETA VULGARIS

La racine de la betterave rouge est par essence hépatoprotectrice par la Bétaïne

Chimie:saccharose,Bétaïne,Glutamine,sucres en grande quantité,Vitamines:A,B,C,PP;Sels:K(le deuxième rang en quantité de potassium dans les végétaux),Mg,P,Silicium,dérivés calciques,fere,Cu,Br,

le pigment rouge,colorant naturel,a également une fonction anti-cancéreuse testé dans le sarcome.On préconise de boire un litre de jus de betterave/jour.(études italiennes)

Indications générales

nutritive,énergétique,apéritive,digestible,rafraichissante,convalescence,

anémies,déminéralisations,fatigabilité et stress.

BLE/TRITICUM AESTICUM

Le grain,source de vie,le pain,originaire de Mésopotamie,contient amidon,protides(gluten dans les blés durs)Sitostérol,Ca,Mg,Na,K,Cl,Soufre,.Le son contient de l’insitophosphate de calcium et magnésium(Phytine)

Le Germe de Blé bien placé dans les boutiques bio ou nature est utilisé dans les déminéralisation,anémie,asthénie,ie,croissance,grossesse,allaitement,la germination entraine des changements importants en concentration des oligoéléments:

le Phosphore passe du grain au germe de 423 mg% à 1050 mg%,Magnésium du grain 133 mg% au germe 342 mg%,Calcium de 45 mg% à 71mg%.

Le son de blé avec ses fibres cellulosiques agit sur l’hypercholestérolémie.Le son micronisé est utilisé en complément alimentaire avec diastases(permettant les actions enzymatiques gastriques) et vitamines.les protéases du son de blé ont une action supérieure à la papaïne,pousse l’hydrolyse jusqu’au stade des acides aminés.

La phytine est Reconstituante,le Sitostérol est hypolipémiant.

BROCOLIS/BRASSICA OLEARACEA

Ce fruit peu énergétique contient Ca,P,Fe,Mg,Soufre(143mg/100g)Béta-Carotène(929 mg/100g),vitamine A,B9,B2,C(deux fois plus que l’epinard,et Citron,K(1370/100mg)

-Une étude de Yuesheng Zhang.USA,a montré une action préventive des isocyanates

en extrait 600 fois concentrés contre le cancer de la vessie(Cancer Research.01/03/2008)

et American Association for Cancer Research;Cancer Prevention Research(06/04/2009)

a montré que 70 g de brocolis frais(équivalent à une dose équivalente de luzerne),le taux d’infection à Helicobacter Pilori était plus bas en huit semaines aux tests respiratoires,sanguins et coprologiques;Donc une piste pour le cancer gastrique

-La consommation de brocolis crus réduirait le risque de cancer du poumon chez les anciens fumeurs,dans une fourchette de 20 à 55 % selon le type de Brocolis consommés.il est dit que ceux qui arrêteraient de fumer pouraient tirer avantage de la consommation de choux ou d’autre cucifères(Colza,Cresson,radis,Navet).Li Tang.( le Quotidien du Médecin /10/11/2008).

CELERI/ANTRHISCUS CEREFOLIUM

Partie utilisée:La plante entière

Elle contient une huile essentielle,estragol(instable) un hétéroside,apoiside(flavonoïde),fer,vitamines.

Actions:  stimulant,apéritif,anti-septique respiratoire,antigalactogéne,diurétique

Bien que cité pour l’arthrose,goutte ou lithiase rénale,on retrouve surtout l’usage du jus de cefeuil en compresses pour affections oculaires et soins des peaux grasses ou ridées.

CELERI/Ou ACHE cultivée des Jardins/APIUM GRAVEOLENS

Partie utlisée:Racine et feuille

Chimie:Huile essentiele riche en limonène,Apioside(flavonoïde),dérivé de l’Apigénol

Actions:Eupeptique,apéritif,stomachique,tonique,antiseptique,il a même été évoqué une action dans les régimes amaigrissants(!?!)

Usages limités

Cicatrisant,avec le jus en lotion ou compresses pour plaies et ulcères,gargarisme voire engelure(?)

CAROTTE/DAUCUS CAROTTA

Partie utilisée:racine.il est dit qu’il faut utiliser la racine en la brossant pour des raisons de préservation des vitamines ou oligoéléments.C’est prendre beaucoup de risques avec bactéries , pesticides ou nitrites.

D’autre part,il est évoqué une action protectrice coronarienne de la carotte depuis plus de vingt ans, relayé par une publication d’avril 2010,Archives of Internal Médecine.Il semble disproportionné face aux nouvelles références thérapeutiques médicales d’insister sur la protection coronarienne de la carotte,car dans les faits il s’agit avant tout d’un comportement alimentaire type régime méditérranéen dont on connait l’impact positif cardio-vasculaire.

Chimie:

Pectine,Polygalacturonique,Lévulose et dextrose,

Carotène,Provitamine A,Vitamines A,B,C,

Sels minéraux(Fer,Ca,P,Na,K,Mg,As,Mn,S,Cu,Br),

Essences types caroténe,asparagine,daucarine(considérée comme vaso-dilatateurs coronariens).Une action oestrogénique a été évoquée.

Physiologie:

-Pectine antidiarrhéique,antiputride,pansement intestinal

-Carotène et Vitamine A agit sur dermatoses,diminution de l’acuité visuelle

-Tonique,reminéralisant(oligoéléments)

-Antianémique,augmente les erythrocytes,facteur de croissance,agit sur les phénomènes de vieillissement

Usages:

Diarrhées avec soupe de carotte pour un litre d’eau salée

En externe:cicatrisant,eczéma,engelures,brûlures

*Les fanes de carottes  en bouillon sont citées comme reminéralisant.les *semences:stimulantes,apéritives,diurétiques,voire galactogéne

CHOUX/BRASSICA OLERACEA

Le chouchou de la médecine traditionnellle depuis 4000 ans,Hippocrate le disait cholagogue,Galien antilépreux,Aristote et médecins l’utilisent contre l’ivresse et de sa prévention,Pline dans la goutte,en cataplasme anti-douleurs(Arthrite chronique du genou,la goutte.Martin-Lauzier.1848),la teigne (Hufeland),scrobut(Rochefort),laxatif par son suc(Hoffman).C’est longtemps une panacée que résume Caton l’Ancien”le choux remplace la médecine et les médecins “”qu’il haissait plus que Carthage”

L’aura du chou est-tel que la présence indiscutable de vitamines et oligoéléments lui confère un statut d’alimédicament mais dont il faut tempérer l’extension,l’expérimentation étant surtout des tests de laboratoire.Le chou préconisé dans les cures d’amaigrissements en est un exemple.Que reste-t’il du Chouchou?

Chimie

*Eau(92%),cellulose(1%),Glucides(15%),lipides(0,2%),protides(1%)

*oligoéléments:As,Ca,Cl,Cu,I,Mg,P,Na.K;S,Zn,en fait,l’essentiel à retenir sont la présence du FER intervenant sur le métabolisme des globules rouges avec la réaction conjointe de la chlorophylle et le MANGANESE intervenant sur les radicaux libres.L’iode(dans les Glucocianates) doit être évoqué dans le probléme d’une hypothètique action thyroïdienne mais n’a pas été retrouvé dans les études.

*Les vitamines,A,B,PP,C,E,Caroténoïdes interviennent globalement dans les phénomènes d’antioxydations(dues aux composants phénoliques) et retarde les complications cardio-vascualaires,propriétés communes à l’association légumes-fruits.(Bazzano-Serdula-Lu.Nov.2003)

*Il apparait de façon récurrente le problème de diminution du ration des cancers avec la consommation du chou mais cette propriété est commune à tous les Crucifères,et sont cités cancer du poumons,ovaire,pancréas.En fait , des tests de laboratoires  in vitro(Lancet.octobre 2005.HU.Mao).Deux composants semblent entrer en jeux:Glucocinolate se transformant dans l’intestin en Isocyanathes,Sirigine La Cyanidine du choux rouge a une action anti-oxydante à action vasculaire;l’ action anti-oxydante est aussi sous contrôle de la Vitamine C.

*La vitamine B1,intervient dans le métabolisme glucidique.

*La vitamine B6,intervient dans le problème protéique.

*La vitamine K est présente 39-65 micro-gramme pour une demi-tasse de chou.Besoin journalier de 90à 120 micro-gramme de vitamine K.Une précaution de principe doit être justifiée en cas de prise simultanée d’anti-coagulants.L’usage quotidien du chou ,de faible cout,est moins fréquent et demande une préparation particulière pour son problème de tolérance intestinale.

Que reste-t’il sur le plan thérapeutique?

Alcalinisant,Nutritif,Energétique,Reminéralisant(oligoéléments),Désinfectant(isocyanate)

Prévention de maladies infectieuses et vasculaires communes aux légumes.

Les indications préconisées dans les cancers,cure d’amaigrissement,lithiases urinaires,cirrhoses,voire états dépressifs nécessitent une sérieuse revisitation.Le traitement local des plaies,brûlure,eczema,furoncle par la feuille de chou,le masque de beauté appartiennent à l’histoire.

CITROUILLE/CURCUBITA PEPO

De très nombreuses variétés de courges(l’ancienne citroulle) cultivées depuis 8 ou 10.000 ans ,originaire d’Amérique Centrale ,ses fruits et graines(semences de courges) sont utilisées.

Le caractère antihelminthique des semences doit rester anectodique,surtout dans la façon  administrée:30à 50g de semences pilées,suivi une heure après d’une tisane laxative de Bourdaine et folioles de Séné,de même l’orgeat de santé  des anciens aux “vertus anaphrodisiaques”des 4 semences froides Concombre,Melon,Potiron,semences de Citrouille.

La chimie succinte expliquait en partie son utilisation comme nutititif,rafraichissant,émolliant,laxatif:Acides aminés,Vitamine B,Provitamine A et Vitamine P.

La chimie réactulisée permet d’anticiper ses indications:

*Béta-Carotène:action Anti-oxydant vasculaire et anticancéreux

*Lutéine et Zaxanthène:à action antioxydante agissant sur la Macula et la Rétine

*Vitamine A:agissant sur la croissance osseuse et dentaire

*Magnésium:agissant sur l’immunité,l’os,les muscles

*Fer ,Cuivre et Manganèse,vitamine E: antioxydatifs

*Vitamine B2:agit sur l’énergie cellulaire

*PHYTOSTEROL contenu dans les graines(contenant de la pyrrolidine,la curcubine)

-Actif sans l‘Hypertrophie Prostatique et la Vessie Intolérante ou de Lutte

EPINARD/SPINACIA OLEACERA

Les épinards ont pris un regain alimentaire par les aventures de Popeye et Olive des dessins animés d’avant 1945,sa composition chimique explique en partie son effet tonique:

*Na,(1500mg%)K(1375%)Ca(149 %),mais aussi:P,Mg,S,Mn,Zn,Cu,As,Fer(de 2 à 5mg %)

*Vitamine B,C,Acide Folique,Chlorophylle,Arginine,Lysine,Spinacine,mucilages

On le considère comme un grand REMINERALISANT,anti-anémique

Il est contre-indiqué dans les rhumatismes en poussées,gastrites et colopathies,action délétaire des oxalate de potassium et calcium,le goutteux doit diminuer les quantités ingérées

De la famille de l’EPINARD,Chénopodiacée

,le QUINOA,le “Riz des Incas”

Il est cultivé depuis 3000 ans sur les plateaux arides des hauts plateaux andins(Bolivie et Pérou),supporte les sols pauvres et arides,interdit par les espagnols au XVI ème siècle,réintroduit au XXème siècle,le Quinoa a envahi l’espace bio,en BOLIVIE le Quinoa est remplacé par le Riz type Oryza

Le QUINOA/CHENOPODIUM QUINOA

Il est riche en protéines(16 à 18 %) avec des acides aminés soufrés.On trouve des fibres,Magnésium,Potassium,Cuivre,Fer,et Calcium.il est très digeste,ne contient pas de gluten.

Sa graine ronde , petite et translucide ressemble au millet,il est récolté après maturation de la fleur.

Sa composition entraine de facto les recommandations diététiques:

*Antioxydant :protecteur vasculaire

*Action dans le diabète 2

*Les fibres agissent dans la prévention du cancer du colon

Le Quinoa est donc promu à un bel avenir,plante des incas est devenue un légume d’exportation

CONCOMBRE/CUCUMIS SATIVUS

Mis en valeur dans le Coran,comme rafraichissant et prévention des coups de chaleurs,riche en eau,le concombre a une faible valeur nutritive

Le fruit contient:Mucilage,calcium,Manganèse,Soufre,Vitamine A,B,C

Traditionnellement utilisé comme rafraichissant,dans la diathèse goutteuse,,poussées d’arthrose,voire infection urinaire à colibacilles,surtout on lui reconnait une efficacité en cosmétologie,soins de peau(masque),peaux grasses

*Surtout,il contient des composants phénoliques anti-oxydants,à actions sur les radicaux libres à protection cardio-vasculaire(les composés phénoliques se retrouvent dans le brocolis,épinard,carotte,chou,céleri,laitue,pomme de terre,oignon).(Bazzano,Serdula,Liu/Nov.2003)

*Le cuivre est dans le fruit crû,donc également anti-oxydant,contre les radicaux libres

*La pelure du concombre:

contient de la vitamine K et surtout une PEROXYDASE(de même nature que cele du Raifort)qui abaisse le cholestérol,les triglycérides et la glycémie.

Wilcox,Ash,Castagnari/2004

Wang;Wu,02/2002

Effet secondaire:allergie buccale

CHICOREE/ CICHORIUM INTYBUS

PU:Feuillee et Racine

Chimie:Oligoéléments:Ca,K,P,Na,Fer,magnésium,Manganèse,cuivre,

           Vitamines:B,C,K,PP,Acides aminés libres,protides,lipides,amidon

Dans la feuille:acide chinorénique

Racine:Inuline

Physiologie:Eupeptique,apéritif,stomachique,diurétique,arthritisme(dont la goutte)constipation,problème biliaire

La racine torréfiée remplace le café dans le Nord

Donnée en infusion de feuilles ou décoction de racine

Suc:5à à 25o g/j

Actions:Tonique,laxatif,apéritif,suites d’hépatite

CRESSON/NASTURNIUM OFFICINALE

Classique antiscorbutique

Pu:Plante

Chimie:Hétéroside azoté(gloconasturtoside),Essence sulfurée(Phényléthylsénénol)

Minéraux:Fe,P,Mn,Cu,Zn,I,Ca200 mg %)

Vitamines: C 140 mg%,,A,B,PP,E,Carotène

PHysiologie:Dépuratif,Diurétique,antidote de la Nicotide(?),vieille conception d’anticancéreux

Utilisation:Suc 60 à 150 g/j pour”désintoxication” et beauté,Alopécie

La présence de Soufre(comme Chou,Raifort,Radis Noir) lui confère une action hépatique,tégumentaires et articulaiires

FENOUIL/FOENICUM OFFICINALE

PU:Bulbe,Feuilles,Semances,Racines

Chimie:Huile essentielle riche en Anéthol (A forte dose épileptisante)et Terpènes:,sinon eupeptique et carminative

 * Vitamines:A,B,

  * Minéraux:Ca,P,K,S,Fe

Physiologie:Tonique,Anti-spamodique,Eménagogue,Carminatif,Gaz intestinaux

Partie utilisée:Bulbe cru ou cuit,

Feuilles(digestion en infusion(130 G/l,après repas)Les semences ont même action

Decoction de racine pour règles douloureuses

HARICOT*/PHASEAOLUS VULGARIS

PU:On utilise la gousse immature ,la graine et cosses d’haricot

Chimie

Dans le haricot vert:Insitol,chlorophylle,Hydrates de Carbone

Minéraux:P,S,Ca,Ni,Cu,Co

Vitamines:A,B,C

La graine contient de la phytotoxine qui serait  un facteur de proilfération des lymphocytes

Propriétés:Haricot vert reconstituant,dépuratif,les graines nutritives et énergétiques

 anti-diabétique(Strack Blocker) ,ainsi seraient conseillées dans les régimes amaigrissants, de O,5 à 2 g/j dosées par gélule

De même on prête au FIL de Haricot une action anti-hypertensive.Ces trois derniers concepts doivent être vérifiés.(diabète,régime,HTA)

HELIANTHE ou TOURNESOL/HELIANTHUS ANNUS

Pu:Akènes

Pa:Huile en 1ère pression à froid,riche en acides gras insaturés(90%)mono et polyinsaturés(avec des stérols)

Huile de Régime,dans les hyperlipidémies,antiathéromateuse,nutritive

En Chine:Acouphènes et troubles hypertensifs

LA LAITUE/LACTA SATIVA

Deux espèces sur 100:Sativa cultivée,Virosa sauvage à activité toxique

PU:Tiges,Feuilles,Semences

De la tige:Le LACTACARUIM du suc laiteux d’action comparable à l’opium sans ses inconvénients

Chimie:

*Vit:A,B,,C(17,7mg/100g),E(une u pour 50g),Carotène

*Oligoéléments:Fe,Ca,P,I,Mn,P,Zn,Cu,As,Mg,K,Na,Cl

Physiologie:alcalinisant,rafraichissant,reminéralisant,sédatif,on l’appelait “la plante des Ennuques”(Pythagorre);Surtout était proposé un hydrolat antispamodique,anti-éréthisme nerveux,les insomnies associant:

*Hyd; de Laitue

*Hyd. de Valériane

*Hyd. de Tilleul

*Hyd. de Marjolaine

le tout ââ 20gr, 1 à 2 cuillères à soupe le soir

LENTILLE/LENS CULINARIS

Pu:graine

Chimie:Amidon,Fe,Ca,Na,K,Mn;Vitamine B et C

Très nutritif,on le dit aliment complet des travailleurs de force,remplace souvent le pain.on le dit galactogène

MAIS/ZEA MAIS

Intervient dans tous les secteurs alimentaires,est devenu un leader comme le blé,riz,soja,huile alimentaire antiathéromateuse

Pu:Fruit(grain)stigmates,huile antiathéromateuse

Chimie:

*Glucides,protides:la Zeine,Vit.E,B,lipides.L’huile de germe de maïs est riche en glycérides,acides gras insaturés,vitamine E

*Sels de K dans les stigmates donc DIURETIQUE

*L’insaponifiable de l’huile est active sur les gencives et pyorrhées

*Graines:Nutritifs,Energétiques,reconstituants,il frênerait l’action thyroïdienne

NAVET/BRASSICA RAPA

Pu:racines,feuilles

Chimie:

sels:Ca,P,K,Mg,S,I,As,une essence sulfo-azotée,Fe et Cu dans les feuilles

Sucres(7,4%)

Vitamines:A,B,C

Physiologie:

Diurétique,Dissolvant,hypourécémiant,calcul urinaire,reminéralisant,pectoral,bronchite,toux

Se prend:cru rapé;cuit;en décoction

MILLET/PANICUM FILLACUM/ou ELEUSINE CORACANA

Aliment de base comme le blé ou riz,connu sous le terme de SORGHO poussant sur des terres pauvres.

Chimie:lipides,protides,acides aminés indispensables,acide silicique.P,Mg,Fe,Vit.A

Le millet est nutritif,revitalisant.

OIGNON/ALLIUM CEPA

PU:Bulbe,Tunique,

Chimie

:Allicine comme l’Ail:disulfure d’allyl propyle

Vit:A,B,C

Huile volatile

Fuctosanes,Flavonoïdes,

Sels:Na,K,P,Fe,S,I,Si

On tretrouve toutes les actions de l’Ail:

*Stimulant,Acidifiant,Anti-athéromateuse,Diurétique puissant,agit sur la circulation du petit bassin(augmente le flux menstruel),aphrodisiaque

*Anti-infectieux(Staphylococoque),anti-septique respiratoire;anti-putride,intestinal

*Hypnotique et Antidiabétique

*Nitrate calcaire

*47 calories/100g

OLIVIER/OLEA EUROPEA

A fait la richesse des pays du Sud,Provence ,Italie,Espagne,Magrehb,Pays d’Orient

Pu:feuille,fruit(Olive),l’huile

Chimie:

Feuilles:Glucoside et Oleuropéside:Hypotensive et Diurétique

Huile:Acide Oléique,faible pourcentage d’acides gras polyinsaturés,donc cholaguogue,laxative,alimentaire(hypocholestélomiante),Calories:900 calories/100g

Fruit:Acide oléique,glycérides/P,S,K,Mg,Ca,Fe,Cu,Mn,Caroténe,Vit:A,B,C;E,F

Calorique:224 calories/100g

Pulpes:Glycerides et acide oléique 10 à 35 %

Noyau:Acide oléique(25 à 50%)

ORGE/HORDEUM VULGARE

S’acclimate à tous les climats

Pu:

*Fruit (grain ou semance)Mondé(sans enveloppe) ou Perlé(sans tégument)

*Gruau:farine brute séchée

*Flocon d’Orge

*Malt germé;pour les brasseries,riche en amylase.le germe contient un alcaloïde l’Hordénine:sympathomimétique,inhibitrice de la motricité intestinale,antidiarrhéique,hypotenseur(par vasoconstriction)

Action:Emolliant,Nutritif,laxatif,diétiétique par sa distase.Intêrêt:enfants,asthénie,vieillard,convalescence.Malt: 20g/j

En externe:cataplasme pour inflammations cutanées,décoction pour gargarisme.

Alimentaire,digestibilité,reconstituant,rafrachissant,émolliant

Chimie:Amidon,P,Ca,Fe,K,Mg

POIREAU/ALLIUM PORUM

De la même famille que l’ail et l’oignon

PU:plante et radicelles

Chimie:essence sulfo-azotée,mucilages,Vitamines B,C/Minéraux:Fe,Ca,P,Mg,Mn,S,K,Si ,Zn

Actions:tonique nervin,très digestif,laxatif(le balai de l’intestin),alcalinisant

Radicelles:vermifuge

PERSIL/PETROELINUM SATIVUM

Pu:plante entière,semences,racine

Chimie:Ether de phénol,l’Apiol,principes oestrogènes eménagogues

Vitamines:A,BC(14 fois plus que l’orange)Chlorophylle,diastases

Minéraux:fe,ca,p,Mg,Na,Mn,Cu,I,K,S

Huile essentielle:pinène,terpène ,apiol(camphre de persil)

Actions:dépuratif,stomachique,stimule l’appétit,hypouérécimiant,Stimule les fibres des muscles lisses(intestin,urologique,biliaire,utérin)

En externe les feuilles sont anti-septiques et cicatrisant

semences: eménagogues,stimulant

Toxicité de l’Apiol surtout à haute dose et frelaté:toxicité rénale,sensation de malaises,fébrifuge

RADIS NOIR/RAPHANUS NIGER

Pu:racine pivotante

Chimie:Essence sulfureuse le Sévénol

Sels:Ca,Si,Cu,Fe,I,Mg,P,K,S,Zn

Vit:B,C,Tocophérol

Actions:

Cholagogue et cholécystokinétique,anti-spamodique

Utilisations:

Stimule la cellule Hépatique,tonique,antiallergique,diurétique,désinfections respiratoires,classique anti-scorbut

Se fait ou en sirop pour la toux ou en jus frais pour pour la lithiase biliaire

RADIS ROSE/RAPHANUS SATIVUS

Par son Raphanol recoupe les actions du Radis Noir comme draineur hépatique et Rénal,affections pulmonaires

Chimie I,Mg,S,Raphanol,Vit:A,C,PP

RAIFORT/RAPHANUS RUSTICANUS

Son Glucoside Sulfuré lui confère le surnom de Moutarde des Capucins

Chimie

Composé sulfuré,myrosine,huile volatile,acide chloridrique et sulfurique,sylicique,carbonique

Sels;Ca,Mg,Ba,K,Fe

Actions:

Stimulant,apéritif,expectorant,diurétique et lithiase urinaire,rubéfiant,vésicant

Etait prescrit comme le Sirop du Codex antiscorbutique associant:Raifort,Cochléaire,Cresson,Ményanthe.Des vins de même nature était composé avec en plus les semences de moutarde

RIZ/ORIZA SATIVA

*Voir le chapitre Riz Blanc et Rouge

Pus de 3000 variétés,en fait panel agricole de 50 espèces   ,plus productives en diminuant la sensibilité  au sel  et  avec une chlorophylle modifiée.

Pu;le fruit ou “paddy”,On conseille de manger le RIZ COMPLET(car Perte Vit.B par polissage)

*-Le riz “cargo”:riz débarassée de sa première enveloppe(80% du riz paddy)

*Le  riz demi-complet:75 % du riz paddy

*riz blanc:75 % du riz Paddy

Chimie:

*glucides en quantité importante

*Minéraux:Ca,P,Fe,K,Na,S,Mg,Cl,I,Zn,F,As

*Vitamine:A,B1++,B2,B6

Naturellement grande valeur alimentaire vitaminique,énergétique,voire hypotenseur

Si diarrhée:20à 25 g/litre d’eau

SARRAZIN/FAGOPYRUM ESCULATUM

Graminée se contentant de terres pauvres

Graines:Acides aminés,Vitamine P,Rutine(Protecteur vacsulaire)

Minéraux:Ca(plus que le blé),P,Mg

Actions:Energétique,nutritif,protecteur vasculaire.

 

SEIGLE/SCECALE CEREALE

CE graminée,fait partie de l’univers basique alimentaire,sur terrain pauvre

La graine contient:Hydrate de carbone,matières azotées

Minéraux:Fer,Ca

Actions:Energétique,nutritif,Fludifiant sanguin(donc action évoquée dans les affections vasculaires),rafraichissant,émollient,laxatif(Decoction de 30 g/litre)

SOJA/Glycine Max

Réputé et renommé comme le riz,blé,orge,millet,la soja  a une place importante alimentaire,industrielle,agricole et dans l’élevage(Tourteaux de Soja).Son impact alimentaire militaire a été mis à profit lors de le guerre 1914-1918

Sa graine contient:

Protides:40%(viande de 156 à 20%) hydrolisable en acides aminés tel l’acide Glutamique

Lipides:12 à 25 %(viande:1 à 4 %)

Glucides:10 à 15 %

Lécithine,Diatases

Sels minéraux:Ca,Fe,Mg,P,K,Na,S

Vitamines:A,B1,B2,D,E,F

Ainsi on ne pourait parler que d’un aliment incontournable énergétique puissant(Protide et Phosphore) , sa farine remplaçant le blé(plus riche eu azote ,20 fois pus riche en matière grasse) reminéralisant ,sans oublier les incontournables extraits de soja pour régime ou les lait de soja pour les nourrissons allergiques au lait,les préparations fermentées type Natto,Tempeh ou les Tofou,en fait les nouveautés ont propulsé le soja,dont l’huile étant connue pour ses acides gras insaturés,acide rachidonique,et lui conférant  une propriété hypocholestérémiante.

L’ISOFLAVONE(dérivé Oestrogénique),le produit phare du Soja.

1)Depuis 1995,est acquis une action hypocholestérolémiante donc protectrice cardio-vasculaire. Des études en cours étudient l’impact véritable de l’Isoflavone sur les fonctions cognitives(études faites avec des composés dosé de 60 à 160mg d’isoflavone/j)dont pour les problèmes de vieillissements cérébraux.

2)Sa protection dans le cancer du Sein et Prostate pour une dose moyenne d’Isoflavone de 80 à 10mg/jour.

Il est signalé des cohortes protégées par une alimentation à 2O

mg/j d’isoflavone.En fait ne sont pas pris en compte les éléments de mode de vie:tabac,alcool,obésité,date de la première grossesse.D’autre part,l’Isoflavone,composé Oestrogénique est contre-indiqué chez les femmes ayant ou un cancer mamaire ou  des antécédents familiaux de même type.

3)Le problème de l’Ostéoporose améliorée:il n’a pas été constaté sur des grandes cohortes des preuves tangibles;et ce n’est pas le seul produit.

4)l’effet sur les bouffées de chaleur de ménopause serait modeste;peut-être plus en pré-ménopause.

5)Le problème du Cancer de la Prostate.Les produits du Soja en causes sont :généstéine et diadzéine.

De toutes les façons ISOFLAVONE SA CONTRE-INDICATION est  le CANCER du SEIN

* Sur le plan thérapeutique le SOJA INTERVIENT(intercations médicamenteuses) sur:

*Le Tamoxifène++++

*Métabolisme des hormones thyroïdiennes

*Absorbtion des antibiotiques

Intolérances rares au Soja:ballonement,nausées,allergie,constipation.

Le Soja n’est pas la seule source d’Isoflavone on doit citer:

*Avant tout le Trêfle Violet

* puis Arachide,Lentille,Thé Vert,Haricot Noir,Seigle

TOMATE/LYCOSPERSICON ESCULENTUM

Venant du Pérou,Sa teneur en lycopène (Caroténoïde hypocholestolémiant)l’a propulsé comme agent préventif du cancer de la Prostate,au même titre que la Goyave,Pamplemousse Rouge,

Chimie:eau 90%

*,glucides 4%,protides 1%;lpides 0,3%;22 calories pour 100g

*acides organique:malique,pectique,citrique

*Minéraux:Ca,P,Mg,K,S,Zn,Fe,Br,I

*Vitamines:A,B1,B2,B6,C,PP,E,K

Actions:Alcalanisant,rafraichissant,reminéralisan(arthroses)t,urycolytique,laxatif(donc intéressant dans certains régimes),mélangé au Céleri,il est dit reconstiuant.Facilte la digestion des féculants et amidon.

*En externe:Acnée,piqure d’insecte

POIS/PISUM SATIVUM

La graine de cette plante herbacée contient:

*Amidon,Sucre,acide urique(150mg/100g),ce taux est compatible pour les goutteux

*Minéraux:P,Fe,K

Actions:Energétique, modérément laxatif mais très digeste.

 

POIS CHICHE/CICER ARIELIUM

Herbacée d’origine d’Asie

Pu:Graine

Chimie:

*lipides,substances azotées,amidon,sucres

*vit:C,B

*Minéraux:P,,K,Mg,Ca,Na,Si,Oxyde de fer,As

Actions:Energétique,diurétique,hypouécémiant

Ancienne potion diurétique de H.Leclerc associant:

*Pois chiche:100g

*Orge perlé:150g

*Persil:50g

POMME DE TERRE/SOLANUM TUBEROSUM

On parle souvent de Parmentier,en fait mis en place par la Faculté de Besançon sous Louis XVI.Vient du Pérou ,en Bolivie on trouve plus de 50 espèces,le climat rude permet de les conserver désséchées.A fait le bonheur de campagnes mais aussi leur malheur,particulièrement en Irlande(Le Mildiou) et sans oublier l’insecte ravageur le Doryphore

pu:Rhizome et fécule(amidon)

Chimie:

*Glucides:22%

*Protides:1,887%

*lipides:0,14%

*Sels:1,06%;variant selon les sols.Na,Ca,mg,P;Fe,Mn,Cu,S

*Vitamines:C et K en faible quantité/complexe vita.B-B1_B6,Ac.panthoténique,acide Folique

*Oxydase(agit sur la muqueuse gastrique)

*Solanine,alcaloïde analogue à l’Atropine(Germes,parties vertes,toxique) mais dispariat à la cuisson)

Actions:Alimentaire,digeste,alcanisant.permis au diabétique et régime

Usages traditionnels:

*Jus crue pour ulcères gastro-duodénaux(1/2 verre 4 fois/jour)

*fécule émoliente pour plaies,ulcères,gerçure.

 

POURPIER/PORTULACCA OLEACERA

Considérée comme une plante vulgaire,génante,c’est en fait la plante de la Jeunesse Crétoise,aux propriétés anti-oxydantes,donc à protection cardio-vasculaires.Elle ne fait que commencer à parler d’elle pourtant sacrée pendant l’antiquité crétoise.

Pu:Feuilles

Chimie:

*mucilages

*Vita.B,C

Actions:Emollient, rafraichissant,problème respiratoire,digestif,urologiques),dépuratif;diurétique,abaisse le taux de coagualation

Propriétés cardio-vasculaires à revaloriser.

Si on est en droit de reprendre la “terminologie d’alimédicaments”,on est également en devoir  d’anticiper et il semble de toute façon raisonnable de légitimer des recherches sur les thèmes Radicaux libres, Resvératrol (notre Paradoxe Français), lycopène,isoflavone ou l’histoire singuliaire du Pourpier de Crête ,permettant de remettre en cause l’équilibre alimentaire conditionnant l’état de bonne santé ou la prévention des maladies,le thème 5 fruits et légumes faisant partie de cette logique qui de toute façon débouchera sur des qualifications alimentaires de tout autre nature ou plus affinées.

 Les études en cours sont loin d’être concordantes et terminées;lien avec les fonctions antioxydantes de la Vitamine E(Etudes de Losonczy,Lin xin(Vita E et Selenium),Knek,Kushi,Hudis,Motoyana,Neunfentel,Mabile,rôle des phytostérols et Phytostanol sur le Cholestérol,dont le Courrier sur l’Alcool de 01-03/2001 de l’Inserm de la Pitié,rôle respectif des vitamines B9,B2,B6 sur la régulation de l’homocystéine.

Les légumes ont donc un avenir en devenir.

                           

La PHYTOTHERAPIE DE LA LEISHMANIOSE

Cette maladie qui a été évoquée par ces vecteurs animaux en FRANCE  (voir chapitre Animaux Domestiques) est relativement rare  se manifestant sous la forme de bouton d’Orient ou Kala Azar voire plus rarement forme viscérale voire  forme septicémique.Cette maladie , par contre ,  est endémique au Brésil(Etat du Parana):28.000 cas cutanées par an et 2000 de formes viscérales . Traditionnellement le POROPHYLLUM RUDERALE est utilisé dans la forme cutanée de la leishmaniose,dont le composant le Thiophène a une activité anti-leishmaniose isolée.L’intêret est de pouvoir modifier les protocoles thérapeutiques pour les formes chroniques   nécessitant  un traitement long souvent mal supporté

.

Il faut évoquer une autre plante TAGETES, étudié par Marotti dont les dérivés thiophènes et polyacétyléniques agissent sur les formes larvaires vivant dans de le sol et considéré comme un pesticide naturel.On le considère comme anti-allergique et anti-inflammatoire

Le POROPHYLLUM RUDALE

C’est une Asteracée,28 espèces,surnommée coriandre de Bolivie,Cravinho,dont on utilise les parties aériennes.

La tradition le décrit:

anti-leishmaniose,anti-infectieux,anti-tumoral,maladies de peaux(cicatrisation),vers,eménagogue,antidote,analgésique.

Les caractères anti-inflammatoire,antiseptique,analgésique,anti-spasmodique,cytotoxique ,photoprotecteur,antibactérien,anti-fungique,insecticide sont dus au THIOPHENE.

Le composant Terthiophene est antiviral,antibiotique,antifungique,anticancéreux.

Son huile  essentielle contient:monoterpènes,Saponnine triterpénoïde,Mucilage,flavonoïde,tannin,anthocyanine,polyssacharides,coumarine,caroténoïdes,Alcaloïdes.

Une concentration de 0,5 à 2 mgr/ml de composant issu de l’espèce Mexicana,inhibe à 90 %  le leshmaniose en 72 h.

Etudes chimiques

*Fonseca 2001:huile essentielle et tannins

*Rodriguez 1977:monoterpène

*Monteiro:1988,Composés phénoliques

* A Cascavel(Parana).2009:études d’un extrait de  Dichloromethane de la plante:anti-leischmaniose,anti-promastique protozoaire et anti-amistisote,cytotoxique

*Autres études par:Hudson Graham.1993/Marotti.2010/Jour.Parasite.2009

EXTENSION DE RECHERCHES PHYTOTHERAPIQUES

Après les études de Estevez(2007),une étude de grande envergure fut faite sur les populations Chayahuta  en Amazonie péruvienne et Guyane française(Juillet 2009/CNRS,laboratoire d’investigation du Pérou,l’UMR 152,)population se traitant de façon traditionnelle contre la leshmaniose(TA’TA).Il a été isolé des plantes ayant une action effective:

*Cybianthus Anthurriophyllus

*Piper Sanguireispirum et Loretoanum

*Desmodium Axillare

*Clibadiumm Sylvestre

AUTRES EXTENSIONS : ETUDES  CRETOISES SUR DE PLANTES ANTI-PALUDIQUES ET ANTI-LEiSCHMANIOSES

Sur 65 plantes étudiées;65 %  se révèlèreent anti-leiscmanoise à 65 %,dont 45 % activent à la dose de 50 à 10 midro-gramme/ml.

QUATRE PLANTES SE REVELENT ACTIVES  SUR LA LEISCHMANIOSE A LA DOSE DE 10 MICROG/ ML

*ERYNGIUM AMORPHYLLUM

*ERYNGIUM TERNATUIM

*ORGINANUM DICTAMNUS

*ORGINANUM MICROPHYLLUM

Bibliographie:mars 2006.Jap Société on Pharmacologyy(Fokialakis,Kalpoutzakis,Tekwani,Khan;Duke,Kobaisy,Skatsouis)

La découverte de nouvelles plantes élargit le panel de la thérapeutique de la leshmaniose permettant guérison et meilleure tolérance et démontre le lien et exemple type  de  la complémentatité de la phytothérapie et de  la tradition avec les traitements modernes.

22 Avril 2019

Les voyages intercontinentaux permettent de visiter des sites remarquables mais aussi ne mettent pas l’abri  d’une pathologie parasitaire  ,Protozoaire ,Leishmaniose,(Prés de 20 espéces)transmis par   vecteur  ( Nekoui 2006 ),le phlébotome Phlebotomus (Nouveau monde )et Lutzomyia,(Vieux monde)pathologie endémique variable d’expressions selon le vecteur,l’immunologie du patient ,300 millions de personnes sont exposées ,touchant 12 à 14  millions de personnes   avec une progression annuelle de 500.000 à 700.000 personnes ,avec 20.000 à 30.000 Décés (OMS avril 2017) dans au moins 88-98 pays,Moyen Orient,Afrique du Nord et Corne africaine,le continent Sud Americain (Perou,Bolivie,Colombie,Brésil) et même  pourtour Méditerranéen.,en FRANCE:Pyrénée Orientale,Region PACA,Corse

La précarisation alimentaire de population émigrant massivement dans les milieux urbains , changement de transmission dans l’habitat humain sans assainissement ,chassés par la déforestation propageant les espaces de transmission même en zone désertifiée l’homme devenant un réservoir parasitaire, des zones endémiques forestières , de plus en plus sensible aux pluies et  l’humidité(Barrage , Irrigations,Déforestations), tout concourt  à l’expansion parasitaire.et rendent difficile l’accès au traitement.c.la Lesishmaniose fait partie des 4 maladies prioritaires avec le Sida,Tuberculose,Paludisme,touchant les personnes précarisés ,fragilisés ,enfants et vieillards ,dénutris,immunodéprimés(Cancer,VIH ).

Mais le fait dominant demeurent sa parfaite adaptibilité climatique et  sa capacité d’adaptation aux fluctuations de l’organime et avant tout par son ADAPTATION GENOMIQUE:

AMPLIFICATION CHROMOSOMIQUE FREQUENTE ET REVERSIBLE;ce fait important fait dire à l’Union Européenne que la Leishmaniose est une menace émergente en santé publique,ce n’est donc pas une maladie négligée teintée d’exotisme mais avant tout une pathologie difficile d’encadrement ;liée au changement climatique et dangereuse par sa parfaite adaptibilité évolutive et expression et sa variabilité chromosomique  explique non seulement son extension et son adaptibilité aux traitements dont la chimio-resistance.Notion en cours d’etudes publiées dans Nature Ecology et Evaluation ,avec Institut Pasteur,Centre de Regulation Genomique,Institut Médical Tropical ,Technique Nouvelle génération NGS et Consortiums LEISHDRUG (EP7 project) et TRANLEISH. Mars 2018.

 

Le traitement est répertorié  prescrit sous stricte obédience médicale,potentiellement toxique voire chimioresistant :Dérivés Antimoines Pentavalents(Jain et Jain 2013) :Stibogluconate et antimoniate meglumine/ Diro 2014 et Jabini 2014 . Amphotericine B,Pentamidine,Paromomycine,Miltefosine (Machado 2012 ,Wiwanitkit 2012,Lage 2013).Mais,il n’existe pas de vaccin (Tests Bacon 2013,/Mutiso 2013)ou de traitement préventif il est donc logique que des traitements alternatifs phytothérapiques  émergent,agissant positivement dans 50 à 90 % des cas in vitro et essais animaux

Il faut savoir que la leismaniose est apparue comme une maladie opportuniste chez le HIV,rendant difficile le traitement de la co-infection (Lage 2013,Diro 2014,Battacharya 2013).En Europe du Sud une extension pandémique  apparaissent chez HIV.Cette co-infection devient préoccupante en Inde,Brésil,Soudan(Zone à Leishmaniose Dodovani)

Cota,de Sousa,Rabello.Predictors of visceral leishmaniasis relapse in  HIV infected patients PlOs Negl Trop Dis 2011

Etudes basiques au Brésil,Perou,Congo.Iran.

Composants actifs Alvizano 2012/Garcia 2012,Ogeto 2013,Chouhan 2014,Lage 2003,Sifaoui 2014,:

Alcaloides,Chalcones,Triterpenes,Naphtoquinone,Quinone;Steroides,Lignane;

Saponides,Flavonoïde

Huiles essentielles actives:Rodriguez 2013,Monzote 2014

Selon Etudes de 7500 articles de 1999 à 2015 avec 60 articles exposant 188 experimentations,140 in vitro et 48 in vivo ,98 plantes isolées à potentiel actif anti-leishmaniose/Masoud Soosarraei, Mahdi Fakhar/Annals of Medecine and Surgery Septembre 2017 Vol 21/ Medicinal plants with promising anti-leishmanial activity in Iran :a systematic review and meta-analysis

 

 

Bref rappel de la maladie

Le parasite,protozoaire ,est inoculé souvent la nuit par l’insecte femelle Phlebotome,le parasite est flagellé appelé stade “promastigote”.Dans le derme les parasites sont capturés par les macrophages oû ils se developpent sans flagelle à developpement strictement intracellulaire,stade dit “Amastigote”.Les cellules infectées   se localisent dans différents tissus de l’organime humain en fonction de l’hote et du parasite.(Mishra 2009/Monzote 2011/Alviano 2012/Esch et Petersen 2013/Mohapatra 2014)

On distingue TROIS types de Leishmanioses

1)<<Viscérale ,appelé,Kala Azar,forme la plus grave et mortelle si non traitée assoçiant:fiévre,anémie,amaigrissement,hépato -et splenomégalie et polyadénopathies; le plus souvent causé par la forme Leishmania Dodovani et Infantum (Diro 2014/WHO 2010/Wiwanitkit 2012)

2) <<Cutanée souvent de siége façial,mains,pieds avec  papule vesiculaire  puis ulcération,d’évolution lente et guérit avec une trace indélébile.Les parasites en cause sont Leishmania Tropica,Mexicana,Major(Asgari 2007/Oryan 2007/Shirian 2014)

3)<<La  forme majeure Cutaneo-Muqueuse ou Cutanée Diffuse est une forme grave,s’étendant profondément,torpide avec ulcérations mutilantes et destruction étendue des muqueuses ,avec défiguration des muqueuses du nez,bouche,gorge, en cause Leishmania Brazilensis.Alviano 2012/Daneshbod 2011,/Shirian 2012/Oryan 2013)

Diagnostic :

<Histologie de la lésion cutanée,

<biopsie invasive  ganglionnaire selon Alidadi et Oryan 2014/Khan 2014/Shirian 2012

< Test d’agglutination,tests de fixation du complément,ELISA,Anticorps immunofluorescent :Daneshbod 2011;Khan 2014/Shirian 2012/Sensiblité chaine polymerase (PCR)(Abbsi 2013/Shirian 2014/Sudarshan 2014)

 

 

PRINCIPALES ETUDES

 

Bien qu’apparus traditionnellement les faits scientifiques ont difficilement isolé des plantes en essais cliniques.Cette alternative a été étudié par  de Madeiros 2011/Rondon 2012/Wink 2012:Manjolin 2013/Gamboa-Leon 2014/Sifaoui 2014

Sur 250.000 plantes seulement 6 % ont été testées biologiquement et seulement 0,75% ont été testées comme lors d’essais cliniques de Sen et Chatterjee 2011 et Jamel 2014

Le peu d’effets secondaires et bonne efficacité ont été montré par  Garcia 2010/Wink 2012/Sarkar 2013:

Inhibitions de:

Leismaniose Major :Ogeto 2013

L Amazonesis :Guimaraes 2010,De Madeiros 2011

L Tropica :Iqbal 2012

L Aethoipica :Bekele 2013

L Braziliensis: Yamamoto 2014

L Mexicana :Gamboa-Leon 2014

L Infantum :Mansour 2013

L Dodovani:  Schadeva 2014

 

 

 

 

CONTRAINTES DE LA LEISHMANIOSE

La leismani s’adapte génétiquement

Les vecteurs insectes sont variables,influencés par le changement climatique

Les Porteurs de parasites sont nombreux,vivant à proximité de l’homme

Difficulté de gérer les milieux pathogénes,proximité de la forêt,on estime la distance à plus de 200m de la forêt amazonniene pour diminuer le risque de piqure d’insecte (Source Orstom ,Institut Pasteur),en Algérie( Région de Biskra),des études ethoécologiques sont tentées pour eloigner le risque de contagion en favorisant l’expansion des  Chenopodiacées dans le milieu naturel des gerbilles porteuses de leishmaniose,gestion des berges tropicales de rivières ou lacs et contrôle des porteurs type rongeur,chien,renard,gerbille,opossum,ou Milieu favorisant l’apparition de la maladie dans les plantations de Cacao ,Theobroma Cocao,Gac Med Mex 12,2014/Gdid,Ascencio,Sastre,ou encore contagion chez les enfants dans le Nord Argentine en zone peripherique urbaine à proximité de canne à sucre,bananier ou citrus oû vivent des rongeurs/Gil,Nasser,Cejal /American society of tropical med/Mars 2010

Il n’existe pas pour l’homme  de vaccin et de traitement préventif

Chaleur et Humidité favorisent la croissance du leishmania. D’aprés le Centre National de Référence Leishmaniose,de 1999 à 2009 (inSV);241 cas viscéraux ont été répertoriés et 721 importés en FRANCE(9/10 formes cutanées).surtout d’origine Leishmania Infantum de Mars à Octobre.En Guyane Française,les cas sont passé de 42 cas en 2000 à un pic de 347 en 2008.On retrouve des phlebotomes jusqu’à Lyon,Limoges et même Seine et Marne.En Alpes Maritimes est estimé 10 % de population de porteurs sains (Arch de Pédiatrie 2009.et Traitement Novembre 2008;Pr Marty).L’Institut de Recherche pour le Developpement (IRD),CNRS,Institut Sabatier de Toulouse,Chatenay Malabry,Instituts de Guyane et Antilles ,UMR MIVEGEC;se sont engagés pour la recherche d’un vaccin humain,Programmes VAXILEX et RAPSODI

Le chien demeure ,en FRANCE Méditerranéenne ,5 millions de chiens dont 1 à  42% sont atteint de la leishmaniose ,selon les régions le principal réservoir de leishmani,pour lequel des campagnes de vaccinations vétérinaires sont entreprises(Vaccin Canileish depuis septembre 2011).,et sérologie canine.

Les traitements en particulier antimoine pentavalent ne sont pas toujours efficaces et favorise des resistances thérapeutiques et surtout entrainent de possibles complications neurologique,hépatique et rénale.

Les plantes tropicales utilisées traditionnellement ont tendance à disparaitre(surexploitation,déforestation) d’oû l’urgence d’isoler les composants actifs des plantes amazoniennes,brésliennes,ou Republique du Congo.

 

 

 

PHYTOTHERAPIE de la LEISHMANIOSE

 

 

L’expansion de la maladie impose de reconnaitre

*Une Emergence chez les voyageurs et zone de déforestation

*Une co-Infection Leishmaniose viscérale et VIH en Europe Sud ,Asie du Sud-Est,Corne d’AFRIQUE

*changement de profil épidémiologique des leishmanioses cutanées et viscérale

*Augmentation des cas

*Augmentation des zones géographiques touchées.

*Nouveaux foyers émergents

La proximité de cette pathologie impose ,en l’absence de réponse fiable et atoxique,des recherches phytothérapiques ,déja évoquées par l’ORSTOM et Institut Pasteur,sont   apparu  des plantes de proximité à actions surtout expérimentales d’accès simple tel Labiées(Thym,Sariette et Sauge) et Liliacée (Ail) ou Lythracée (Henné) qu’il faudrait privilégier.,tout en tenant compte des problémes posés par le champ nouveau génétique,et enzymologie intervenant sur l’inhibition du leishmania.

Dans les faits,les plantes de proximité,demandent une rigueur imposée par l’abord nouveau immunologique et anti-oxydatif,et atoxicité et réponse égale ou supérieure aux traitements classiques tel que glucantamine.

L’exemple type est la recherche  de l’IRD (Fournet 1991 et 2001;PARIS SUD ,Pasteur,CNRS)sur les plantes Chimanes de Bolivie dans la forêt amazonnienne.

Il a été isolé 53 préparations avec 30 plantes utilisées en emplâtres sur les leishmanioses cutanées des populations,ChayaHuitas,trés exposées.

Les examens de laboratoire montre que seules 6 plantes sont actives sur le leishmanie.In fine ,examen biologique et tests,ont isolé 3 plantes actives:

 

<<GALEPEA Longiflora (Rutacée)contenant 13 alcaloides Quinoliniques,Chimanime A,B,C,D. e avec surtout le 2 n Propylquinoléine Chimanine B et D actif sur le leishmania Amazonnensis et venezualis ,par voie orale sur la souris contaminée visceralement par Leshmlanie Dodovani  , action supérieure à la Glucantine(Demande de Brevet)

Plante importante car agit sur les maladies opportunistes du SIDA.,coexistance dominante en Inde,Brésil,Soudan (zones de leishmaniose dodovani)

 

<< PERA BENENSIS

3 Naphtoquinones dont un actif mais toxique ,la Plumbagone,les deux autres sont moins toxiques mais moins actifs

 

<<< AMPELOCERA  EDENTULA

Le 4 hydroxy -1-Tetralone bioactif sur forme locale.

<<<<<<<<<Fait trés important

D’après Marie Guillain(Decembre 2004 IRD).L’enzyme Nicotamidase a un rôle cjé dans le developpement cellulaire du parasite.Cet enzyme assimile la Vitamine B3 Nicotamide ,indispensable à la synthése  de la substance vitale du leishmanie,le co-facteur NAD + ,adénine Nucleotide.Voie de recherche pour la synthése d’inhibiteur de cet enzyme  (Brevet CNRS/IRD)

 

 

LES PLANTES ACTIVES  expérimentales SUR LEISHMANIA AMAZONENSIS au Brésil

d’Après Effects of medicinal plant extracts on growth of leishmania amazonensis

Luiez/Tuiman,Morello;Maza ,Fihlo,Cortez,de Mello,Ueda-Kakamura;Nakamura  Brasilian Journal  of Pharmaceutical Sciences Vol 41;N° 1 2005

Etudes confirmant les pratiques traditionnellles ppouvant être considéré comme des soins de prevention primaire car action positive de 49,5 % à 99% mais demandant prioritairement etudes de laboratoires et essais controlés

<<<<Action sur Forme Promastigote et Amastigote

91- 99% Inhibition

Cymbopogon Citratus

Matricaria Chamomilla

Piper Regenelli

Tanacetum Parthenium

Tanacetum Vulgare

<<<<54-65% inhibition

Psidium Guajava

Sambucus Canadensis

Punica Granatum

 

 

 

<Actions sur forme  Amastigote 91-97% Inhibition

Mikania Glomerata

Ocinum Gratissimum

Prunus domestica

`

 

 

 

MODES D’ACTION DES COMPOSANTS  DERIVES  des PLANTES

 

 

Selon Sen et  Chatterjee  M Plant derived Therapeutics for the traitment of leishmaniasis /Phytomedecine 2011/18:1056-1069

Chalcones :altérent la structure des mitochondries des parasites,entrainant inhibition de la chaine respiratoire

Flavonoides ;Inhibe la synthése ADN du parasite,et réaction oxydative apoptotique

Saponines:S’attaque à l’integrité de la membrane du leishmania

Quinone:Accroit radicaux libres et induit la mort cellulaire par apoptose

Alcaloides:Interfére sur biosynthése macromoléculaire et inhibe les formes amastigotes.,modulation mitogénése par protéine kinase,,regule apoptose et inflammation,regulation des enzymes pour Reaction oxydative et  production NO

Lignans ;interagit avec le cycle cellulaire et empéche l’entrée du parasite dans les macrophages

Tannins:induit apoptose et relance expression des cytokines Il 10,12,TNFalpha eT INF Gamma

Terpenoides:accroit production NO,induit apoptose

Oxylipine :inhibe superoxydismutase

 

METHODOLOGIE DE RECHERCHES PHYTOTHERAPIQUES

 

 

Le probléme récurrent est l’abondance de traitements traditionnels mais avec peu de contreparties cliniques randomisées.surtout essais de laboratoire.,selon Oryan 2015/Iran Vet  Res 18(1)18

Des essais thérapeutiques sont pratiqués pour limiter toxicité ,resistance et augmentation de l’efficacité,initialisés par Gazanion 2011 et Monzote 2011

Derivé Botulique BT06 et dérivés d’acide bétulique AB 13 avec le traitement milefosine(Sousa 2014);Silymarine avec Glucantime (Jabini 2014)

 

Quelques Essais Randomisés:

 

<<MORINDA CITRIFOLIA (Noni) par Sattar et Chatterjee 2012

Med Aromatic Plants 2014,33 Vol 3 Siddiqui,Sattar,Begum,Dar,

Extrait de tige contre leismaniose cutanée  avec 40 patients:30% de bon résumlat,50% d’excellentes réponses

Concentré à 1% méthanolique de fruit,feuilles, tiges,en application

Résultats :Amelioration et guérison à50% avec la tige

30% modérément amélioré

20% pas d’amélioration

Feuilles et fruit moins efficaces.

Les dérivés Morindicone et Morinthone ont une bonne activité anti-leishmaniose

 

 

<< Essais cliniques avec une pate Z-HE composée d’Althaea Rosa,Althaea Officinalis;Legumineuse,Faliacée,Malvacée,Lythracéev(Hénné)/Zerehsaz(1999)

86 patients ,pâte appliquée sur 5 jours Comparé à Glucantine

Résultats:Guerison 74,4% ,24,1 % Partiel

D’aprés de Madeiros (2011) le traitement avec amastigote dans les macrophages, se révéle difficile.

Wong (2014) a démontré que les composant semi-synthétiques flavonoides dimères (39 HCL) agissent in vitro et in vivo sur les formes amastigote et promastigote

 

 

 

LES ESSAIS PHYTOTHERAPIQUES IN VIVO

 

 

Medicinal Plants with promosing antileismanial activity: Systematic review et Meta-analysis Soosaraei,Fakar,Teshnizi,Hezarjaribi,Banimostafavi Mai 2017

Sur 68 articles incluant 188 expérimentations (140 in vitro et 48 in vivo ,de 1999 à 2015,trés bonne étude.

 

Homme avec  Leishmania Major

<<EZ HEa  en local:Althea Rosa,Althea Officinalis,et membre de Legumineuses ,Faliacée,Malvacée,et Lythracée(Henné)

<<Cassia Fistula en local

Concentré bouilli,et hydroalcoolique.pas de difference sur 4,6 à 3,7 semaines

Concentré de 20 % chez souris décroissance du diamètre de la lésion

 

 

Souris avec Leishmaniose Viscerale Dodovani Promastigotes

Withania Somnifera

Tinospora Cordifolia avec Cisplatin

Asparagus Racemosus avec Cisplatin

Moringa  Indica

 

 

Souris avec Leish Amazonennsis Amastigote et Promastigote

Bixa Orellana

Tanacetum Parthenium

 

Souris avec Prosmatigote L Amazonensis viscéral

Galipea Longifera

Calophyllum Brasiliensis

 

 

 

 

Souris  avec Leishmaniose major

 

Allium Sativum

Berberis Vulgaris

Eucalyptus Globulus

Myrtus Communis

Ferula Gumosa

Urtica dioica

Artemisia Dracunculus

Thymus Vulgaris

Alchillea Millefolium

Propolis

Rubia Tinctorium

Henné

Pistacia Altlantica

Satueja Khzestanica

Echinacea Pupurea

Arthemeter

Echium Amoenum

Peganum Harmala

Vinca  Major

Hereda Helix

Pistachia Khinjuk

Matricaria Chamomilla

Atermisia Absinthum

Vitex Agnus Castus

Phytolacca Americana

Artemisia Sieberi

 

 

 

LEISMANIOSE CUTANEE et Expérimentation des PLANTES

 

Alchillea Millefolium Huile Essentielle/Sozangar,Jeddi,Reaghi 2012/Santos,Santin,Yamagushi 2010

Tanacetum Parthenium Poudre,Extrait hydro-alcoolique,methanolique/Tiaman,Udea-Nakamura /2005/Da Silva,Cortez 2010

Carica Papaya Tyrosyls esters,extrait alcoolique/Ross 1999/Aissa,Sghair,Bouaziz 2012

Coco Nucifera /Mendonça,Rodriduez,Alviano 2004

Ginkgo Biloba Isoginkgetine,Quercetine/Oshio 2015/Ding,Chen,Lindsey 2011

Nigella Sativa Thymoquinone,extrait alcoolique/Mahmoudvand,Dezaki.,Saedi.2014/Ali ,Blunden 2003/Mahmoudvabd,Tavakoli2015

Berberis Vulgaris Extrait alcoolique,Berberine /Mahmoudvand ,Sharififar 2014/Salchabadi,Karamian,Farzard 2014

Plantago Psyllium Poudre/Chiang,Ng 2003

Aloe Vera Exsudat de feuilles et créme d’aloe-Emodine/Dalimi,Delavari,Ghaffarifar2015/Duta,Bandyopadhay2007

Aloe+Coriandrum Sativum+Ricinus communis /rondon ,Bevilaqua 2011

Alium Sativum Extrait alcoolique,Allicine/Efiekkhari,Bahmani 2012/Wabwoba,Anjili 2010

The Vert  Extrait alcoolique/Feily,Saki,Maraghi 2012/dos Reis,Manjolin,Maquiaveli 2013

Thymus Vulgaris Huile essentielle et extrait hydroalcoolique ,Comparaison Thymus vulgaris,Alchillea Millefolium:et propolis/Niforoushzadeh,Shirani-Bidabadi 2008

Salvia Officinalis  Extrait méthanoliques/Perz,Ramoslopez,Sanchez-Miranda 2012/Calendula +datura+Savia Nikmeher,Ghaznavi,rahbar 2014/Juglang Reggia,Henné,Salvia offi /Serakta,Djerou,mansour-Djaalab 2013

Artemisia Sieberi Extrait alcoolique et aqueuxNegahban,Moharrmipour2006

Lawsonia Inermis Extrait hydroalcoolique/Bafghi,Fallahzadeh,Losadegh 2008

Cassia Fistula Extrait fruit et extrait bouilli,Hydroalcoolique/Jaffari,Nilforoushzadeh,Loradi 2014

Euphorbia Myrsinitis  extrait soxklet./Eberle,Erb,Flammer 1999//Duarte,Kayser,Abreu :Euphobia Lagascae graines2008

Satureja Khuzetanica(Sariette)/Kheirandish,Delfan,Farhadi 2011/Sadeghi-Nejad,Saki 2011

Eucalyptus Myrtus,Ferula,Artemisia,Allium Sativum,Urtica/Babaee J-Khou,Mohebali,Lahiji 2007

 

 

 

PHYTOTHERAPIE EXPERIMENTALE DES LEISHMANIOSES VISCERALES

 

 

Eugenol huile essentielle de Syrygium aromaticum sur Apoptose L Dodovani/Islamuddin,Sahal ,Afrin J Microb Janvier 2014

Boerhaevia diffusa et Ocinum Sanctum anti-leishmanoise viscérale /Indian J Exp Bio 082015/Kaur,Bhardwaj,Sachdeveva

Protection immnunitaire de Withania Somnifera et Asparagus Racemosus J Med Microbio.Octobre 2014/Kaur,Chauhan,Shadeva

Withania et Cisplastin protecteur et immunomodulation Paras Res Juin 2013/Shadeva,Sehgal,Kaur

Tinospora cordifolia et cisplatin ,protectionet immunomodulation  Exp Parasit.Fev.2014/hadeva,Sehgal,Kaur

Parthenolide et Apoptose de L Dodovani /BMC Juin 2014/Tiuman,Ueda-Nakamura,Alonso

Artemisia Annua et immunomodulation Th1/Plos Neg Trop Dis Janv 2015/Islamuddin,Chouhan,Farooque and co

Croton Caudalis extrait feuilles induction Proinflammatoire Cytokines /Exp Para avril 2015/Dey,Mukerjee,Chakraborty,mallick,Dutta and co

Valeriana Wallichii racine et leishmaniose.ParasRes Avril 2011/Ghosh,Debnath,Hazra and co

Fruit Piper Longum et L dodovani sur petridine reductase 1 J Mol Model Dec 2012/Sahi,Tewatia,Ghosal.

Crocus Sativus et cytotoxicité  sur L Major/infect Disord Drug Target 2014/Yousefi,Eskandari and co

Neem extrait feuilles et .L Dodovani/Exp Paras.Juin 2015/Dayakar,chandrasekaran,Veronica,Sundar,Maurya et J Med Microbio /Islamuddin,Farooque,Dawarakanath,Sahal,AfrinFeuille Artemisia Annua heuilles et graines sur L dodovani

Amloe Vera,Coriandrum Sativum et Ricinnus Communis sur L Infantum /Vet Paras.Juin2011/Rondon,Bevilaqua,Accioly and co

Plumbago Zeylanica racine/Nat Prod Res mars2013/Misrha,Gour,Kishore,Singh,Tipathi,Tiwari

Desmodium gangeticum  Anti-Leish /J Ethopharm.Avril 2005/Singh,MLisrha,Kapil,Arya,Maurya,Dube

Olive extrait et Leismaniose/PhytomedFevier 2013/Kyriazis,Aliagiannis and co

Musa Paradisiaca et Spondias Monbin et Lesishmaniose.Vet.Paras.Juin 2012/Accioly,Bevilaqua,Rondon and co

 

 

PLANTES IMMNUNOMODULATRICES  EFFECTIVES DANS LA LEISHMANIOSE

 

Kumar,Nylen Immunology of Visceral Leishmanaisis .Front Immunol 2012

Role of Medicinal Plant-Based Immunomodulators for effective therapy of leishmaniasis/.Frontiers in Immunology Mai 2014/Chuolan,Islamuddin,,Sahal,Afrin

Asparagus Racemosus Augmente INF gamma,IL2,IgG2a,baisse IL4,IL10,IgG1 (Sachdeva) 2014

Allium Sativum et Tridax Procumbens Augmentation ration de IgGa : IgG1(Gamboa-Leon) et Augmentation IFNgamma,IL2(Ghazanfari)2014

Mimosa Sacabrella Augmentation IL 1 beta,Il6 et No (Adriazola)2014

Phyllantus Amarus  Augmente NO,Radicaux libres,INOS,INFgamma,TNFAl-^ha,Il12p70,IgG2a,IL&9,TGFbéta (Chowdhury)2013

Berberine Augmentation NO ,mRNA,I NOs;IL12 P40(Saha)2011

Echium Amoenum  Augmentation IFN gamma (Hosseiniet Abdhassani) 2011

Allium Sativum  Augmentation IL12,baisse IL10(Gharavi)2000

Artemisia Annua  Augmente NO et IL 12 et INF gamma (Sen)2010

Quassis Amara  Augmente Monocyte(Bhattacharjee) 2008

Pelargonium  Augmente iNOactivité et IFNgamma,IL12,mRNA(Trun)2006

Desmodium gangeticum  Augmente NO production(Pereira) 2005

Croton Cuajana augmente NO production  (Do Soccoro)2003

25 Novembre 2019

Depuis quelques Temps le Wild-Cannabis ou  Wilde-Dagga,Leonotis Leonorus ,Lamiacée (Labiée)fait irruption comme substitut du Cannabis ,sans mise à jour des nouvelles recherches,restant sur un traitement traditionnel Zoulou (Afrique du Sud)pris en decoction pour diverses pathologies:hemorroides,eczema,rash cutané,demangeaisons,crampes musculaires ,infections respiratoires,constipation,morsures de serpent et d’araignée.

Et surtout tout particulièrement  feuilles séchées et fleurs  fumées pour traiter l’EPILEPSIE.

Et il est decrit un effet PSYCHOACTIF  de feuilles et Fleurs , moyennement euphorique  mais moindre que le cannabis,ouvrant la voie à une hative  ou substitution délibérée ou voire  des preparations sencées remplacer le cannabis,ce qui apparait abusif en l’absence et convergences d’études consensuelles.,et qui permettraient d’expliquer clairement  la voie  de neuroregulation  de Leonotis Leonorus

 

.

Préambules

 

 

Il existe manifestement peu de publications  neurologiques et definition des composants en concentration hautement variable  entre les variétés Leonotis Leonorus et Leonotis Neptifolia.d’autre part,la proximité des autres lamiacées Leonorus Cardiaca,Sibirica et Japonica,entrainent une certaine confusion de genre ,pourtant, toutes ces  trois dernières ont pour l’essentiel des actions convergentes cardio-vasculaires.et metaboliques  du fait de la présence de la Marrubine

 

 

Les Certitudes

 

 

1. 1)Dans la publication JEthnopharmcol Oct 2008,26;119(3)513-37:Une revue des plantes  de L’AFRIQUE du SUD à actions sur le systeme nerveux central  et maladies mentales/Stafford;Perdersen;Van Staden,Jäger,il est désigné particulirément Trois plantes anti-convulsives Searsia Chirindensis,Cotyledon Orbiculata et Leonotis Leonorus.Pres de 300 plantes ont ete isolées pour leur usage neurologique avec peu de composants identifiés.

 

1. 2)L’action sur l’epilepsie animale provoquée ,Leonotis Leonorus dosé à 200 mg et 400mg/kg diminuent les crises respectivement de  37,5% et 50%.il n’a pas été isolé de mecanismes specifiques mais ll apparait de désigner les systémes Gabaergique et Glutaminergique.La Chromatographie a pû isolé les composants présents,testés;Alcaloides,Saponines,Tannins./Activité Anti-convulsiviante d’un bextrait aqueux de Leonotis Leonorus/Phytomed 2002;Avril,9(3)217-23/Bienvenu,Amabeoku,Eagles;Scott;Sprinfield.

 

1. 3)La Présence des Diterpenoîdes Labdane dans le Leonotis Leonurus/Phytochemistry,2013 Juillet,91-229-235/Wu,Jun,Frank,Fronczek,Ferreira,Charles,Burant,Setola,Bryan,Jordan,Zjawlony.

Trois Leoleorines A à C connus,et 8 nouvelles D-J et 16 epi-Leoleorine F  ont eté isolés des Feuilles.Tous les composants ont ete évalués pour leur affinité des recepteurs cérébraux.

la Leonorine C a une faible lien avec le recepteur Sigma 1.

• 4)Leonorenones A à C, Labdane Diterpene/Phytomed 2012 Novembre-83;168-72/Fe,Lidqvist,Harding
• Inhibition competitive sur neurorecepteur GABA A

 

Il est reporté que les feuilles et fleurs fumées ont un effet calmant SIMILAIRE à l’effet du Cannabonoide THC,avec une euphorie moyenne,changements visuels,vertiges,nausées,transpiration,sedation,tête vide.Il est dit que la boisson commune utilisée mentholée à une action anxiolytique et antidepressive dus aux effets calmants.

Stafford (2008) propose une modulation du systeme dopaminergique,Anti-Nociceptif( Ojewole -2005),anti-oxydant (Imoh -2010/Frum et Viljoen 2006)

Les composants de Leonotus Leonitis:

Tannins,Alcaloides,Saponines stéroidien et saponines Triterpenoides (Bienvenu 2002)

Flavonoides et ester Diterpene acyclique des fleurs (El-Ansari 2009/Agnihotri 2009)

Labdane Diterpenoides des feuilles/Gragg,Little 1962/Rivett 1964/Kaplan,Rivett 1968/Laonigro 1979/Kruger,Rivet 1988/Mc Kenzie 2006/Obikeze 2008/Naido 2011

Leoleorine A,B,C,D,E,F,G,H,I,J

Les composants Leoleorine C 1 à 11 sont testées avec,des recepteurs proteiques 26-G,incluant les recepteurs serotinergiques ,Adrenergique,Dopamine,Histamine,Acetylcholine,Opiodes

Les composants 1,6,7,9 inhibent les radioligands liés au recepteur  serotonine ,5HTP1 A.le C8 inhibe le recepteur 5HT3

Les composants 1,2,5,6 activent l’inhibition de recepteur dopamine D1

Les composants 2,3,10,11 activent l’ inhibition des recepteurs histamine

Les composants 4,et 11 Inhibent le lien avec le M-Acetylcholine et recepteur Sigma 1.L’affinité de Leoleorine C 11 avec le lien modéré avec le recepteur Sigma 1 (neuroprotecteur contre Ischemie,Vascularisation) considéré  comme psychoactif

 

Devant la complexité et imprevus de la regulation des recepteurs cerebraux par les composants de Leonotus Leonitis,il apparait évident qu’il faut reformuler les indications neurologiques de Wilde DAGA,qui tout de même est consideré comme agent  THC Like.Il faut être extrement vigilant,parler de calmant similaire au cannabis ,apparait abusif.

,D’ailleurs,La Pologne et Lettonie ont interdit Wilde Daga.une affaire à suivre

      

15 JUIN  2021

“LES ALGUES”

Sonnet

 

 

“Les Algues entr’ouvaient leurs âpres  cassolettes

D’ôu montait une odeur de phosphore et de sel

Et,jetait leurs reflets en pourpre vers le ciel,

Semblaient ,au fond des eaux ,des lits de violettes

La blancheur d’un essor palpitant des mouettes

Mélait au frais nuages un frisson fraternel;

Les vagues prolongent leur rêve et leur appel

Vers la tiédeur de l’air aux caresses muettes.

Les flots trés purs brillaient d’un reflet de miroir…

La Siréne aux cheveux rouges comme le soir

Chantait la volupté d’une mort amoureuse.

Dans la nuit ,sanglotait et s’agitait encor

Un soupir de la vie inquiète et fiévreuse …

Les étoiles pleuraient de longues larmes d’or”

“CENDRES DE POUSSIERES “1902

Renée  Vivien ,Pseudonyme ;née Pauline Marie Tarn/ 1877-1909 /surnommée “Sapho 1900” et “Muse des Violettes “.Poetesse anglaise,(500 poémes)

Icone du génie féminin.Fait partie du mouvement Parnasien de PARIS/Symbolisme/Préraphaélisme

Quelques Oeuvres:

Une Femme m’apparut/La Dame à la Louve/Dans un coin de violettes/Sillage/Une femme m’apparut/Vivien/Etudes et Préludes/Brumes  de Fjords,le Christ ,Aphrodite et M.Pépin

 

 

 

Aborder la Mer,c’est aborder la vie et sa régulation impose prevention journaliére et à long terme,déjà les infiltrations terriennes méditerranéennes salinisent les nappes préhatiques,la température de la Méditerranée à monter de prés de 1,5%,réduction des précipitations de 30 % avec impact :apprauvissement des sols,sécheresse,disparition des espéces de péches ,le manque d’eau touche prés de 250 millions , d’habitants méditerranéens/La Tribune.fr octobre 2019).La mer Baltique se salinise,la création de canaux type Egypte dit de Suez,de Panama ont progressivement fait apparaitre des especes etrangéres,voire prédatrices..

Pourtant la mer a été de tout temps alimentaire,médicinale,fertilisant (protecteur microbien des cultures et sols),industrielle(Cosmétique et industrie)biodiésel, dont l’algue represente le flambeau(400 espéces utilisées),veritable nourriture et  médicament fonctionnels(Anti-inflammatoire,anti-oxydant,anti-tumoral,anticholesterol et hypoglycemiant,anti-microbien et antiviral,Anti-obésité,riches en compléments bioactifs ,(diterpene,pigments tels fucoxantine,phycocyanine,polysaccharides,nombreuses vitamines  et oligoélements .les recherches sont en constante évolution d’une espece  se caractérisant par son alimentation autotrophique,rapidité de croissance,ne nécessitant pas de terre pour pousser.En fait tout n’est pas encore écrit,Les ,Macroalgues ,Rhodophyta,Algues Rouges représente prés de 7000 especes,largement utilisée pour les Hydrocolloides galactanes carrageenanes et agar,l’agent principal polysaccharide ,protéines, acides gras polyinsaturés,acides phenoliques,Les composants et concentrations varient en fonction de l’espéce,température de l’eau,le moment de croissance,environnement avec luminosité,concentrations en oligoéléments de l’écosysteme

Cette  variété qui ne demande qu’à être découverte,bénéfient des nouvelles recherches mondiales mettant à jour nouvel effet et nouvelle molécule que résume Benoit Chenais In Molecules 23 fevrier 2021

Dans Algues et MicroAlgues et Leurs molecules bioactives pour la santé humaine

En insistant tout particuliérement sur les travaux de

 

 

1)Algues Brunes de La cote Pacifique Russe

 

Aminina,Karaulova,Visnevskaya,Yakush,Kim,Nam,Song,/Caracteristiques des composants polyphenoliques des Algues Brunes de la cote Pacifique Russe/Molécule 2020 ,25,3909

 

 

2) La Chlorophyta des Philippines

 

Magdugo,Terme,Lang,Pliego-Cortés,Marty,Hurtado,Bedoux,Bourgougnon

Molecules 2020,25;2901

Analyses et valeurs thérapeutiques  de Caulerpa Racemosa et Ulva Fasciata:Deux Chlorophyta des Philippines

 

3)Potentiel des Micro-algues Phaeodactylum Tricornutum ,

 

Riche en molecules hépatoprotectrice  comme N3  Chaine longue acide gras polysinsaturé et pigment caroteonide Fucoxanthine .Ses effets sur la Steatose Hépatique NAFLD (accumulation lipidique hépatique) sont peu étudiés .Les auteurs ont utilisé les cellules lignes d’Hépatocarcinome HepG2 traitées par Palmitate  comme un modéle de NAFLD.

L’addition des extrait de carotenoides ou extrait total lipophile  prévient l’accumulation des triglycérides ,cholesterol total et esters cholestérol.

Les deux extraits abaissent le  niveau mRNA genetique boosté  par la lipogenése (ACACA;FASN;SCD,GGATI)et esterification du cholestérol (ACAT1/SOAT1).

Par contraste,quoique l”extrait total lipidique est aussi abaissé par les genes LXR/NR1H3 et SREBF1  augmentant la  regulation lipogénétique,le Caroteonide accroit le niveau de mRNA de CPT1A,comme une beta-oxydation genetique et reduit l’accumulation lipidique.Ces effets suggérent que Phaedactylum Tricornutum peut avoir un effet preventif sur la stéatose (NFAD)

3)  Nannochloropsis Gaditana améloire la nutrition des Saumons d’élevage

 

En ferme via Non-GMO nannochloropsis Gaditana :Acide Eicosapentaenoique(EPA,20:5n3) ;Acide Docosapentanoique (DPA ,22:5n3) et Vitamine D3 pour la Santé humaine Molecules 2020,25,4615

Le Nannochloropsis gatitana accroit Vit D,acide EIcosapentaenoique et acide  gras docopentaenoique sur la viande du saumon au lieu de l’os et peau

Cela monte surtout que  Nannochloropsis est source d’acide gras insaturé -3 à longue chaine pouvant augmenté le gras sain et vitamine D3  de la chair du saumon en ferme.

4) Ismael,Alotaibi,El-Sheekh,Utilisation therapeutique des Microalgues Rouges

25 septembre 2020/Molécules 25;441

Chlorophyta,Phaeophyta,Rhodophyta:

 

Oligopolysaccharides,Aminoacides,Flavonoides,acides phenoliques,Bromophenol

Anti-Microbien

:Carbohydrate ,Glycosides,Composé phenolique

Anti-Viral:

Polysaccharides  Hépatite(Pterocladia Capillacea),

Anti-tumoral:

Polysaccharides et Phycobiliprotéines ( Gracilaria folifera et J.Rubens,)Porphyra,macroalgue phenolique,terpenoides  (Laureacia obusta),Diterpene (Sphaerococcus coronopifolius)

Anti-oxydant :

Phycobiliprotéines,Polyphénol,Caroténoides Vitamine E

Anti-inflammatoire.:

Polysaccharide (Gracilia verrucosa et Cornea (par inhibition histamine),Porphyrane (Porphyra),Phycobiliproteines :R-Phycoerythrine de Gelidium Pusilla

Analgesique:

Flavonoides type Baicaleine  (Hypnea Musciformis et Gracillia Dura)Algal terpenes,peptides,polysaccharides (Dichotomaria Obusta)

Anti-Coagulant,Anti-Thrombotique:

Polysaccharides (Acide Uronique);Galactanes  Grateloupia Indica et Porphyra yezoenzis

Anti-Diabetique

Inibition  de apha-glucosidase ,alpha-Amylase,Dipeptidase-4(Gracilia Opuntia)

Anti-Obésité

Reduction de l’accumulation de lipides dans  cellules 3T3-L1 et inhibition de l’expression  des protéines adipogeniques ( Grateloupia Elliptia et Plocamium telfairiae)

Anti-Hypertensif :

Macrogal Peptides   stimule la  circulation,contre maladies vasculaires peripherique,et atheroclerose (Porphyra yezoenzis)

Inhibiteur Acetylcholinesterase

Alzheimer/AD plus de 50%( Ochtodes secundiramea )Monoterpenes Halogenés

Soins de Peau:Douceur,Blancheur,eclaircissant ,elasticité anti-age (Asparagopsis armata,Gelidium Corneum;Corallina officinalis )

5)Rosales -Mendoza,Garcia-Silva,Gonzalez-Ortega,Sandoval-Vargas,Malla,Vimolmangkang/ Molecules 2020:25;4049

4 septembre 2020

Montrent le potentiel Biotechnologique de Alguess pour produire des composants Anti-Viraux et Biopharmaceutiques

L’actuel pandemie SARS -CoV-2 ,l’emergence du Corona -Virus-19 requiert un developpement de recherches therapeutiques anti-virales ,anti-corps et vaccins prophylactiques.Il est reporté une possibilité d’activite d’agent antiviraux SARS-CoV-2 et hypothése d’aboutir à une therapeutique d’autres coronavirus et virus respiratoires

Les algues presentent un derivé anti-inflammatoire pouvant être considéré comme des agents potentiels therapeutiques contre le CoVD-19

Il apparait que les biotechnologies pourraient être une issue pour produire à partir des microalgues les anticorps COV-2 et Vaccins

Nous recommandons prudence et visualisation publiées des essais et randomisations acceptables,pour l’instant,les etudes biologiques ne peuvent pas être  utilisées en pré-clinique et encore moins en essai clinique

Nous citons Algues et composants sur lesquelles action sur replications digestives du virus et anticorps et action anti-inflammatoire :Phycolibine et Travail sur sRNA avec C -Reinnharditi ;cynobacterie,Spirillina,Anabacea

Complement Polypheniques pour HV,Herpes

Lectines et Polysaccharide bloquent l’entrée et réplication digestive du virus

Astaxanthine adjonction agit sur orage cytokine  ,Syndrome respiratoire aigue,pneumonie aigue(Takudar)

Fucoxanthine Anti-Inflammatoire

Les macroalgues ont un effet protecteur contre les virus :HIV,Herpes simplex,Hépatites(Gheda,El-Adawi,El-Deel 2016  ),Cholorophyta ont une action sur HVS,Encephalopathiemyocardique,influenza,Metapneumovirus .(Gerber,Dutcher,Adams ,Sherma 1958) déscription de l’association anti-virale Acides Gras,Diterpenes,Polysaccharides .

Surtout La proteine griffithsdin dans Rhodophyta (Griffithsua )a montré une action contre virus MERS-COV et glycoproteine SARS-CoV(Millet,Seron,Labitt,Daneels,Palmer ,Wittaker 2016)

Saccharina Japonica avec ses polysaccharides inhibe le SARS-CoV2(Kwon,Oh,Jin,Zhanf,Frazer,Hong and co 2020

Travail sur Citomemna verium/Oscillatum agadhii,Chlorella Protothecoides

Spirulina Mexa,D.Salina,Chlorella zefingeris,V.Benthamina,Duna,Duna Lellatoboled,C.Renhardentii.P.Tricornutum;Unadaria Pinnatifada,Arhtrothamnus bifidus,Sargassum Pallidum,Caulerma Racemosa,;Ulva Fasciata

REVUES ANALYTIQUES des BENEFICES DE SANTE PAR LES ALGUES

1)Sources de Minéraux et vitamines

Mineraux :Calcium,Fer,Iode,Magnesium,Potassium,Zinc,Cuivre,Manganése,selenium;

Fluoride

Vitamines

A,B1,B2,B9,B12,C;D,E,K

Fibres

Proteines

Aminoacides

Polyphenol

Peu de lipides uniquement Acide gras polyinsaturés

Donc nourrissant/faible contenu calorique

Classement:

Algues BRUNES : PHAECOPHYCEAE consommées en ASIE

Contient Fucoidanes:anti-bactérien,anti-viral,anti-inflammatoire,Anti-coagulant,Antithrombotique

Algues ,Rouges : RHODOPHYTA surtout medical pour Carageenans et agar

Algues Vertes: CHLOPHYTA riche en Ulvan ou Sulfate polysaccharide:emulsifiants,stabilisateurs,amaigrissants

Fertilisantes ,nutrifient le sol et sanifient les cultivations

1)PHAECOPHYCEAE

a)Algue Brune

Elements actifs ;Sulfates Polysaccharides Fucoidanes et Lamirananes 20 à 50% du poids sec;variations de la concentration  dépendant de l’especes et saisons

<<Polysaccharides :specifique acide Alginique,Algine,ou Alginate,variable de 10 – 40% poids sec et 30 à 60 % de Totalité des sucres.Non toxique,biodegradable biocompatibilité

Trouvé dans Macrocystis Pyriferan,Laminanaria Hyperborea,Ascophyllum Nodosum,Laminaria,Durvillae,Lessonia,Ecklonia radiata

<<Alginates et fucales (Scythothalia dorycarpa,Cytophora Subfarcinata,Sargassum linearifolium) pour la nutrition

<<Molecules Laminares ;Saccharina Longieruris,Ascophyllum Nodosum,Fucus vesicolus

Acide gras Polyinsaturés (PUFAs):Acide Linoléique ,Acide Arachidonique'(DHA) et Eicosapentaenoique (DHA),Cholesterol le plus représentatif

<<Algue Brune et Verte:29 sterols dont fucosterol et isofucosterol

<< Algue PHAEOPHYCAE

Laminane :Polysaccharide de glucose

Fucoidane Polysaccharide Sulfaté

Acide alginique :Polysaccharide

Fucoxanthine :Pigment

PHLOROTANNINS :Plus grandes Concentrations dans Ecklonia Carva mais contient également Triplorethol A,Fucodiplororethol G,Dieckol,Dioxynodehydrodroeckol :considérés comme Anti-Hypertensif

Polyphénol spécifique de l’ algue brune, qui la protége contre  des UV ,Stress

Actions des Phlorotannins:Anti-Cancer/anti-Oxydant/anti-Inflammatoire/anti-Diabetique,/Neuroprotecteur

Ecisenia bicyckis,Eisenia Arboea ,Ecklpnia cava,,Kurome,Stlonifera,Pelvetia ,Ishige Okamurae :

Phytotannins  à actions Anti-diabétique,Anti-Oxydant,Anti-Tussif,Anti-Cancer

2)RHODOPHYTA

Algue Rouge

Sesquiterpénes,diterpenes,Triterpenes ,

Anti-fungique,Anti-bactérien,Anti-cancer

Principaux Composés de l’ALGUE ROUGE

<<Carrageenanes/Agar  Polysaccharides Sulfatés

<<Sesquiterpenes :Mélange de Polysaccharose agarose et petites molécules ,Terpenes

<<Triterpénes

Agar terme collectif décrivant un mélange  Polysaccharide gellifiée composée de D-Gallactose et L-Galactose

Maintient le gel sous température ambiante,le Polysaccharose avec D Galactose et 3-6 Galactose er 3-6 -Anhydredro-1L-Galactose est liée comme  l’Agarose qui constitue 70% de polysaccharide Agar

Agar et autres Polysaccharides contribuent à l’équilibre ionique cellulaire,la salinité,le PH,la température et déssication

Les agars sont impliqués dans  l’application comme pholcocoloides dans la nourriture,cosmetiques,produits pharmaceutiques et industries

Sont concernés Gracilia et Gelidium

 

3)CHLOROPHYTA

Algue verte

Présence de chlorophylle A et B et caroteoides :Béta-Carotene/Xanthophyllines

Anti-Oxydant ,protége contre l’irradiation

Composants par C16 et C18 PUFA nomme Acide Linoleique(LA).Cependant l’acide Alpha acide linolenique (ALA)est caractéristique des ULVALES

Les Algues vertes contiennent beaucoup  de l’acide palmitique (16:3n-3;16:4n3)PUFA contenu dans ULVA Linza a la meilleure action inflammatoire

Le MUFA ,acide gras monosaturé de Ulva Lactua est un anti-oxydant

L’algue verte contient une quantité importante de polysaccharides(65% de poids sec)

Ulvane ,ANTI-OXYDANT,est la partie importante (Polysaccharides) composé de Fucoidane et Carrageenane avec beaucoup d’application cosmetiques,emulsionnant,asrtingent blessure,moisissures,amaigrissant.

Composition de Sulfate de Polysaccharide:Acide glucuronique,Rhamnose sulfate,iduronique,Xylose,disaccharide (acide uronique plus sucre sulfaté neutre)

Composée de Chlorophyta

Ulvan Polysaccharides Sulfate

Acide Palmitique Acide Gras Saturé

Acide Linoleique acide Gras Polyinsaturé

Chlorophylle a et b Pigments

Carotéoides (Beta-caroténe et Xanthopylles  Pigments

METAANALYSES des COMPOSANTS ACTIFS AVEC APPLICATIONS

 

 

 

1)PHAEAOPHYCEAE

 

 

Alginate

 

Biodégradable,Biocompatibilité/

 

*Laminaria Ascophyllum

*Ecklonia radiata

*Durvilla Lessonia

*Sargassum

*Scythalia dorycarpa

*Cytophora Subfarcinata

*Macrocystis Pyfera Alginate et  Phlorotannins

 

PHLOROTANNINS

Anti-Oxydant

 

*Macrocystis

*Ecklonia Cava

Anti-oxydant,Anti-cancer,Anti-Inflammatoire,Anti-Viral,Anti-Hypertensif

 

*Eisania Arborea

Anti-Allergique

*Ecklonia Stolonifera/Kuroma

*Pelvetia Siliquosa

*Ishige Okasume

Anti-Diabetique,Anti-Oxydant,Antitumoral,Anti-inflammatoire,Anti-cancer

 

FUCOIDANE

*Fucus Vesiculosus

*Laminaria Cichoriodes

Anti-Inflammatoire,Anti-oxydant

Potentiel à Heparine

 

 

2)RHODOPHYTA

 

A-Carrageenan et kCarrageennane

*Chondrus Pinnulatus

*Chondrus Armatus

*Chondrus Yendoi

Haute viscosite dans les boissons,Antitumoral

 

K-Carrangennane

 

*Kappa Stritum

Antitumoral coontre cancernasopharynx,gastique,cellules lignes col utérin

k-Carregeenane et Agar

 

*Kpaaphycus Alvarezii

Anti-Oxydant

Agar Phenolique,Flavonoides,Alcaloides

 

*Gracilia Edulis

Anti-diabetique,Anti-oxydant,Anti-Microbien,anti-coagulant,Ant-inflammatoire,Antitumoral,hypoglycemique

*Laurencia Catarinensis

Halogenes

AntiTumoral

*Laurencia Obtuse

Diterpene et Sesquiterpene

Action sur cellules souches cancéreuses:KB,HeG2,MCF-7

*Griffithsia

Griffith proteine

Antiviral contre MERS-CoV2 et Glycoproteine SARS -Cov 2

 

 

 

3)CHLOROPHYTA

 

 

 

*Caulerpa Racemosa

Composés phenoliques et flavoniques

Anti-Oxydant,Sauvegarde de radicaux libres,antiproliferatif des cellules souches cancéreuses

Ulvan

 

*Ulva Lactuca

Anti-Oxydant,anti-microbien,Photoactivités

*Ulva Rigida

Antigenotoxique sur lymphocytes humains,hypoglycemique

*Ulva Fasciata

Anti-Oxydant,anti-viral,Bons matériels mécaniques pour industrie bioplasique.

 

 

 

LES ALGUES

29 Septembre 2015

Depuis les années 1970 est apparu , devant l’apparition de disettes endémiques sahéliennes,la nécessité de cultures alternatives,la Spiruline en particulier,dont l’usage était pratiquée par les aztèques ou des populations du Nord Tchad.Depuis,la dégradation des environnements,pollutions,réchauffement climatique,extensions de monocultures riz,soja,maïs,les donnes alimentaires mondiales et réserves d’eau engagent les nations à revisiter le concept d’équilibre alimentaire oû une réponse partielle est donnée par les peuples de la mer ,en particulier,le Japon,oû les algues marines occupent une place non négligeable dans l’alimentation,devenue une mode fort appréciée depuis les années 1980.Les japonais mangent en moyenne 8 kg d’algues par an.La France n’est pas en reste puisque la région Bretagne est la première région européenne de production d’algues marines,soient 70.000 tonnes/An.Sources Agrimer,Goëmar,CEVA (pour les biomatériaux)

 

Il existe une véritable problématique des problèmes des réserves d’eau justifiant éducation et gestion des espaces agricoles dont les superficies sont insuffisantes à produire dans des conditions normales devant une demande et population en augmentation,d’oû l’usage accru d’engrais favorisant une salinisation des sols et pollutions des nappes phréatiques.La mer est sujette également à la prédation humaine,en sachant ,que sa pollution difficilement contrôlable,n’est pas uniquement l’oeuvre humaine;il existe bien sûr le problème récurrant de la production humaine de gaz carbonique et usages d’engrais et pollution industrielle,mais il faut savoir que la principale productrice de gaz carbonique est la mer elle-même par les volcans sous-marins.

La gestion de ces risques est donc difficile et il sera exposé des propositions alternatives alimentaires dont les limites et contrôles doivent être posées:gestion des espaces agricoles,gestion de l’eau,le retour à une alimentation végétale marine n’expose-t-il pas à une contamination par les métaux lourds ou radioactifs,les algues étant de véritables marqueurs.(Cadmium,Plomb,Mercure,Strontium).il est dit que sur les sols calcaires les algues fixent peu le Strontium,ce qu’il faudrait préciser par les analyses de la catastrophe japonaise du Tsunami et son incidence nucléaire(11/03/2011),processus déjà mis en place par le gouvernement brésilien,en instaurant,depuis avril 2011,un contrôle préventif des denrées alimentaires importées du Japon, par son agence de veille sanitaire(Anvisa).

Il faut pondérer les analyses ,optimisme excessif ou projet ambitieux,il ne faut pas perdre de vue la famine qui dévaste la Somalie qui selon l’ONU menace 750.000 personnes ,la mortalité  ayant doublé, 300.000 morts en juillet 2011,dans la province de Bay,pourtant considérée comme le grenier à Sorgho de la Somalie;à 75 % en économie agro-pastorale,ce pays ne peut faire face pour moitiè à son autosufisance alimentaire,les actions humanitaires apportent riz,haricots,huile et semences,certains responsables ne veulent pas parler de temps de famine mais de région en grave danger(Le Monde 07/09/2011);curieux euphémisme oû alimentations alternatives n’apparaissent pas et l’aide alimentaire peine à toucher les populations.

Pourtant,outre les problèmes de rééquilibrage alimentaire mondiale,amélioration des techniques agricoles avec peu de terre et eau avec techniques informatiques existent.Mers et Océans font partie de l’économie verte mis en valeur par l’étude Alcimed en 2009,361 millions de km2 de mers,soient 71 % de la surface terrestre,laissent espérer la croissance des bioressources marines:30% par an pour l’énergie et la santé,10 % pour le secteur de l’environnement et 5 à 10 % par an pour la cosmétique et industrie agroalimentaire.Des unités de travail sont en place la Convention Biomarine,regroupant l’institut Ifremer,Gepea,groupes industriels type TOTAL,EADS,convention à Nantes ( 7- 9 septembre 2011),Amérique du Nord 2012,Asie 2013,réunions traçant voies de recherche et espérances.(D’après La Tribune du 06/09/2011).

Il faut penser que ces solutions alternatives seront pérénéennes mais imposeront toujours vigilance et principes de précaution.

LA SPIRULINE

Cette microalgue bleu-vert(cynobactérie) est présente depuis plus de 3 milliards d’années et pousse naturellement dans les eaux saumâtres et dites natronées.L’espèce communèment utilisée est SPIRULINA PLATENSIS.Son statut alimentaire était connu par les aztèques et son différentiel d’apport nutritionnel a fait émerger un concept d’autonomie alimentaire avec des fermes au Tchad,Togo,Burkina Fasso,Madagascar,Inde,Chine,les apports en protéines étant considérés 2 fois supérieurs à celles du Soja et 3 fois supérieurs à la viande de boeuf,la Spiruline peut donc être une protéine de réserve utilisée dans les dénutritions de l’enfant.

CHIMIE:

PROTEINES

55 à 70 % de protéines assimilables,pour un kg:Alanine:47 g/Argine:43g/Cystine:6g/Acide Glutamique:91 g/Histidine:10g/Leucine:54 g/Lysine:29g/Méthionine:14 g/Phénylalanine:28g/Proline:27 g.

CAROTENOIDES

12 à 25.000 UI pour 5 g ou 22mg pour 5g

Betacaroténe(1400mg/kg)Cryptoxanthine,lutéine,donc à propriétés anti-oxydantes

VITAMINES

pour un kg:

Vit.B1:100mg/B2:40mg/PP:140 mg/B6:8mg/Acide Folique:0,1 mg/Biotine:0,05mg/B12:3,2 mg

METAUX

Par kilo

Chrome: 3mg/Calcium:10 g/Cuivre:12 mg/Fer:1800 mg(soient 3 à 8 mg pour 5g)/Manganèse:4g/Manganèse:50mg/Zinc: 30mg

LES OMEGAS ou Acides Gras Essentiels

Acide Gamma-linolénique:40 à 50 mg pour 5 g/Oméga-6

PIGMENT

La Phycocyanine qui est antioxydante(150g/kg),utilisée comme colorant alimentaire.

CHLOROPHYLLE:11g/kg

VALEUR NUTRITIVE

2 cuillères à café de Spiruline sont équivalentes pour

-le Fer :une demi à une tasse de brocolis

-les Caroténoïdes:une carotte

Mais comparativement aux légumes  et fruits frais la spiruline n’apporte  supérieurement  que les caroténoïdes,elle doit être considérée comme alimentation d’appoint d’exception et ne remplace pas de façon significative les aliments bien que souvent décrit comme la seule alternative d’un monde sans famine,ce qui semble démeusuré face aux enjeux  cohésions et régulations agricoles mondiaux.

-Protéines équivalant un oeuf

-Peu de calories

EFFETS SECONDAIRES

Céphalées,troubles gastro-intestinaux si surdosage

INCIDENCES THERAPEUTIQUES DE LA SPIRULINE

Tous les essais thérapeutiques sont caractérisés par le faible recrutement et de la fiabilité des essais.Il s’agit donc d’allégations justifiant une revisitation méthodologique,toutefois,il faut les citer:

a)Hypolipidémiant(Samuel,Mani.J.med.Food.2002/J.nutraceul.2000/Nakaya,Homa.1998),surtout nette dans les hypertryglicéridémies.

b)Antidiabétique non prouvé

c)Immunostimulant et Anti-inflammatoire:Lésions pré-cancéreuses linguales:Mathew.1995 ,Hirahashi,Matsumoto:2002

d)Anti-allergique des voies aériennes supérieures(Cingi.Conk.Dalay.2008)

e)Tonique et récupération à l’effort,Troubles de

l’attention ,pertes de poids. Tous les essais sont non prouvés.

LES EFFETS ANTIOXYDANTS ET HYPERPROTIDIQUE DE LA SPIRULINE

La quantité importante en CAROTENOÏDE et des PROTIDES font de la Spiruline un complément alimentaire idéal,mais malgré ces qualités requises,la Spiruline doit être considérée comme un aliment d’appoint et entrant dans la logique 5 fuits et légumes de l’étude SUVIMAX,car les études n’ont pas prouvées sa supériorité à une alimentation équilibrée.

Dans le cadre de déficit alimentaire,en particulier les malnutritions de l’enfant,l’instauration de fermes de Spiruline ont permis d’obtenir des résultats réconfortants,notamment au Burkina Fasso(programme de Codegaz,Technap,CREN)

Il faut citer l’excellent travail de la ferme de Koudougou(production de 3 tonnes en 2007) ayant ciblé l’impact de la Spiruline:

-Groupe 1:enfants malnutris de moinsde 5 ans(16.000 enfants traités:25% de la production)

-Goupe 2 :malades atteints par le VIH(2000 malades:20 % de la production)

-Groupe 3:compléments alimentaires pour personnes en bon état général,rôle de prévention,ce qui a été décrit comme une difficulté à prouver(voir Supra),soient 44.000 personnes:55% de la production.

Bien que la Spiruline soit significativement une alternative de choix alimentaire,il apparait que cette technologie doit être accompagnée de mesures coordonnées de réhabilitation des cultures vivriaires,diversification,remises à niveau de la gestion de l’eau et  des productions agricoles intensives.

LES ALGUES MARINES

Les Algues sont des compléments alimentaires et légumes et produits agricoles type engrais depuis la haute antiquité.Son statut particulier d’aliment biologique mérite moins d’enthousiasme devant la progression de la pollution accidentelle et surtout de la capacité déjà évoquée des algues de fixer des métaux lourds.

*LEGUMES:

-Laitue avec Ulva Lactuca,haricot ou spaghetti conservé avec le sel,algues séchées type Nori,Watami,Hijiki

*ADDITIFS ALIMENTAIRES:

-Algine du Fucus Vesiculosus,utilisée en charcuterie

-Carraghenane du Chondrus Crispus comme épaississant,gélifiant,émulsiviant,dentifice,cosmétologie,peinture.

*ANTICONSTIPANTS:

-Agar Agar du Gracilia ou Gelidium

-Glucomammane du Konjax

-Mucilages des Algues Rouges,gomme de Guar du Cyamopsis

*USAGES INDUSTRIELS:

-Avec son usage ancestral comme engrais

-Utilisation dans les Stations d’épurations des eaux usées ou industrielles

PHARMACOLOGIE:

1)Phytostérols du Nori et Wakame hypocholetérolémiant(HDL.Cholestérol).Sanchez-Machado.2004

2)Le Lamiran  et fucanes du Dulse dont on prête des actions antitumorales,immunostimulant,anti-virales,anti-inflammatoires et anticoagulantes(Le Fucane du Fucus/Dung/Bruhn.1997).Cumashi,Ushakova/2009

3)Fucoîdane:action anticancéreuse du sein in vitro.Rioux,Turgeon,Beaulieu/2007

4)Omega 3 en faible quantité

4)IODE dont les concentrations variables sont à surveiller étant donné l’incidence sur le métabolisme thyroïdien,sutout si hypo ou hyperthyroïdie

5)Les Vitamines et Minéraux

-Vitamine A:Nori,Dulce

-Vitamines B2,B9,B5,B12:Nori,wakame,dulce,toutes les algues

-Vitamine K:toutes les algues

-Minéraux:Cuivre(Fucus,Nori,kombu,Wakame)/Fer(Fucus,Kombu,Wakame)Calcium(Fucus,Wakame,

Kombu)Mangnèsium(Nori,Fucus,Kombu)Zinc(Fucus,Nori,Kombu)

 

-Vitamine C:Nori,Dulce

S’il existe indiscutablement des effets prévisibles des Algues comme anti-oxydants(caroténoïdes,flavonoïdes,acides phénoliques),anticancéreux du colon in vitro(caroténoïdes) fibres solubles à visée cardio-vasculaire(hypertension artérielle,maladies cardio-vasculaires),diabéte,hypocholestérolémie,anti-oestrogène,il importe de surveiller la teneur en iode,des métaux lourds et l’arsenic particulièrement dans l’Hijiki,et l’association anticoagulants et vitamine K.Ces faits imposent un encadrement médical.

FUCUS VESICULOSUS

Il représente le cas type d’encadrement médical.Connu comme “la pilule amaigrissante” des laboratoire Dausse dans les années 1925-30,cette fonction amaigrissante estimée à  la perte moyenne 4 kg est actuellement contestée,mais l’échantillon de référence de patients obèses est faible(Monego/Peixoto.1996).

Le Fucus doit être surveillé pour trois raisons

-Concentre l’Arsenic(toxique) par le biais des pollutions.

-Concentration variable d’Iode,150 micro.gr/jour suffise à intervenir sur le métabolisme thyroïdien avec hypo ou hyperthyroïdie.

-Sa contre-indication formelle dans la grossesse,allaitement et enfance.

-Il agirait comme anti-Oestrogénique,et agirait dans les cancers du sein hormonaux dépendants.Skibola.2004 et 2005

INTERACTIONS MEDICAMENTEUSES.

*Effet laxatif additionnel avec les autres laxatifs.Son action laxative est plus faible que le psyllium.

*Effet additionnel avec les traitements antidiabétiques(Insuline ou médicaments de type 2)

*Lithium.Problème de dysfonctionnement thyroïdien (un des traitements de la maladie maniaco-dépressive).

*Cordarone(Amiodorone)antiarthymique dont on connait l’impact thyroîdien.

*Anticoagulant,car allonge le temps de saignement.

CONTRE-INDICATIONS

*A répéter:Grossese,Allaitement,Enfance

*Hyperthyroïdie

*Acnée

*Maladies Cardiaques et Néphrologiques(hyperconcentration en Sodium)

LA TABLE DU CHEF et Recettes aux Algues.

*Salade Japonaise au Wakamé

*Salade Japonaise au Kombu:kombu,poisson fumé,radis noir,sel,sésame

*Aspic à la gelée d’Algues:jus de tomates,tomates,fromage de soja,basilic,gingembre,poivron vert grillé,céleri rapé,citrons en tranche

*Omelettes aux algues(un tiers d’algue)

*Consommé de base:algue kombu,thym,oignon,champignon

*Condiment de Nori Tomate:nori,tomates,sésame,pâte de soja

*Velouté cheveux d’ange:carotte,navet,poireaux,gelée de Chondrus Crispus

*Spaghetti de mer aux lentilles:poulet,jus de gingembre,sauce de soja,algues,navets,laurier,thym.accompagne d’une entrée de radis noir,sauce soja et gingembre.

Nous laissons votre imagination faire le reste et de tenter de rompre le secret d’une cuisine raffinée,mais avec peu d’Iode et sans métaux lourd toxique.

 

 

 

 

Les Cactacées représentent 900 à 1200 espèces,souvent d’origine exotique,à usage diversifié médicinal,alimentaire et toxique hallucinogéne.

10 Octobre 2016

A)Traditions  de Cactus Grandiflora,synonyme  Selenenicereus  Grandiflorus

 

Angor,Douleurs cardiaques,palpitations ,Vessie irritable,troubles rénaux ,hypertrophie prostatique,migraine

 

 

 

B)Emplois Traditionnels

 

 

*Jus de Tige :Vermifuge,Vésicant

*Fleur et Tige:Rhumatisme;Cardiotonique

*Séve:Cystite,Dyspnée,oedeme,Rhumatisme

 

 

 

Médicalement,la plupart des monographies est une véritable saga sous la plume de De candolle,Shuman,Britton,Rose,Hosbchette,Dignet avec particulièrement une vogue pour le CACTUS GRANDIFLORA au XIX éme et début XX éme siècle

En 1874 le Pr Hilton à New York décrit avec force détails sa propre expérience en traitant son angor.Dans la même lignée,le Pr Scudder renforce l’idée de l’action cardiaque de  Cactus Grandiflora.En 1908,le 3 éme Edition du  Dispensaire Americain propose une solution alcoolique fabriquée par la Llyod Brother de Cincinnati et définit les indications de cette époque:”Erethisme cardiaque,Arthymie,insuffisance cardiaque,peur du danger,coeur irritable du fumeur”.A la même époque,apparaissent des tableaux comparateurs de plantes à

action cardiaque selon Ellingwood et cite textuellement :

<<Cactus:Tonicardiaque,”il est dit qu’il nourrit le coeur”,bradycardisant,hypertenseur,donné dans les convalescences”

<<Digitalle:”Accroit le rythme cardiaque,”il est dit ne nourrit pas le coeur”

<<Strophantus:”Agit sur la fibrillation ventriculaire,tonicardiaque et hypertenseur”

<<Muguet:”Action tonique cardiaque moyenne,hypertenseur”

<<Apocynacée:”action cardiaque moyenne mais permanente,hypertenseur”

 

 

Il doit être clair que cette classification d’Ellingwood est totalement dépassée,seule la Digitalle et ses composants sont toujours en usage,d’indications strictement médicales et initiation après avis de cardiologie

 

 

 

D)Quel est le probléme de Cactus Grandiflora ?

 

 

*La fleur et tige contiennent un alcaloïde,la Cactine,d’action digitalline-like précisée par Morton(1975) et présence d’Hordénine ( le cactus frais)par  Pertoshofer-Halbmayer(1981),confirmant l’usage préconnisé par Garnier en 1961

*La cactine accèlère le pouls,éleve la tension artérielle et tonicardiaque mais dans tous les cas son action  sur le rythme cardiaque est nettement inférieure à la Digitalline.

*Autres composants:

*Béta-cyanoine,Isorhamnetine 3 glucoside;

*Dans fleur :Narciossine;cactréine,grandiflorine,rutine,Kampferitine,hyperoside;dérivé galactosyl et xylosyl d’Isorhamnetine

 

Surtout

1)A dose toxique induit Tachycardie,Convulsions,voire décés

2)Mauvaise tolérance des Alcaloïdes avec jus frais :Brûlures de la bouche,nausées,vomissement,diarrhée

3)Assoçiations incompatibles avec

*Dérivés Quinidiques

*Laxatifs à Anthraquinone

*Diurétiques Thiazidiques

*Augmente l’action de la Digitalline

4)Interdit durant la grossesse.

 

 

Dans tous les cas,CACTUS GRANDIFLORA N’ A PAS    ETRE PRESCRIT dans les Problèmes CARDIAQUES type  Angor,insuffisance cardiaque,tonicardiaque ou palpitations,ce serait une erreur d’oublier les progrès importants apportés à cette discipline en 2016.

Ces indications ne sont plus d’actualité et il faut  suivre les référentiels  cardiologiques réactualisés et  d’obédience médicale

 

 

 

E)LE NOPAL,OPTUNTIA FIGUS INDICA,Figuier de Barbarie

 

 

On utilise Fleurs,tiges,Fruits

* Hypoglycémiant

Les études insuffisantes sont à prolonger .Frati-Murani.1989/199O/1991;Alcacon,Aguilar (2003).Mais effets additionnels avec les hypoglycémiants.

*Hypocholestesrolemiant et hypotriglycéridémiant

Wolfram,Budinski 2001;Wolfram,Krital 2001 avec extraits de fleurs

*Hypertrophie Prostatique

Jonas,Rosenblat 1998

*Amelioration de l’Aggregation plaquettaireet anti-oxydant

*Anti-Arthrosique et Diurétique avec la racine

Alimentation au Maghreb:confiture de fruit,conserves,fruits très rafraichissants

 

 

 

 

F)<<<<<<AUTRES CACTACES à vertues thérapeutiques traditionnelles

 

 

CEREUS FIMBRIATUS (Haiti)

 

 

Diurétique,Arthrose

 

CEREUS DIVARICATUS

 

 

Verrues et Oedéme

 

 

CEREUS MONLIFORINEIS

 

 

Anti-rhumatismal

 

 

CEREUS GEOMETRIZANS(Brésil)

Anti-pyrétique,Diurétique

 

 

 

G)<<<<<CACTACES ALIMENTAIRES
OPONTUNTIA VULGARIS

 

Defaut majeur :troubles digestifs et constipe

 

 

OPTUNTIA BRESLICENSIS

 

 

Anti-pyrétique et RAFRAICHISSANT

 

 

CEREU THURBERIS

 

 

Fruits rouges comestibles

 

 

CEREUS GIGANGTEA

 

Baies comestibles,sert à faire de l’alcool

 

 

Le HOODIA, Hoodia  Gadonii ,le cactus coupe-faim

A eu son heure de gloire ,avec le contrat d’exclusivité donné à la population SAN ,boschimen du Khalari,avec la molécule P57.Classé comme modérateur de la faim,cette indication a été écartée en FRANCE

 

 

H)<<<<<CACTEES TOXIQUES Pour Informations A SURVEILLER,SOUS CONTRÖLE.

PILOCERUS

Cardiotoxique et Neurotoxique

ECHINOCACTUS WILLANSSI

Le Peyote ou Peyotl,très bien décrit par  Rouiller,cactus dysphorique”la Plante qui fait les yeux émerveillés” avec surexcitations vives ,visions colorées,stimulation intense suivie de torpeur.(Voir Théme)

CEREUS PERUVIANS

Plante ordalique,fleurs neurotoxiques,ivresse ,hallucinations,crises tétaniques.